ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

आपका पसंदीदा आलू पुलाव ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पकाया जा सकता है। एक स्वादिष्ट व्यंजन के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, और चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ सर्वोत्तम सिद्ध व्यंजन आपको मेनू पर निर्णय लेने में मदद करेंगे।

उत्सव आलू पुलाव

एक बहुत ही स्वादिष्ट आलू पुलाव एक सुंदर उत्सव में परोस कर तैयार किया जा सकता है और सप्ताह के दिनों और छुट्टियों दोनों पर इसका आनंद लिया जा सकता है।

अवयव:

• आलू - 2 किलो;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
• दूध - 50 मिलीलीटर;
• प्याज - 150 ग्राम;
• मक्खन - 80 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• पिसी हुई काली मिर्च - 1/3 चम्मच;
• लाल मिर्च काली मिर्च - 1/3 छोटा चम्मच;
• जमीन धनिया - ½ छोटा चम्मच;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• नमक स्वादअनुसार;
• अजमोद, ताजा सीताफल - एक छोटे से गुच्छा में।

तैयारी:

छिलके वाले आलू को नमकीन पानी में उबालें (विटामिन को संरक्षित करने के लिए उबलते पानी डालना बेहतर है) नरम होने तक।

प्याज के स्लाइस को रंग बदलने तक भूनें, कीमा बनाया हुआ मांस, नमक, काली मिर्च डालें, मसाले डालें और मिलाएँ। उच्च गर्मी पर एक और पांच मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें।

हम प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस ढक्कन के नीचे एक और 10 मिनट के लिए उबालना जारी रखते हैं, गर्मी को कम करते हैं और कभी-कभी हिलाते हैं। खाना पकाने के अंत में, भरने में कटा हुआ साग डालें।

• हम उबले हुए आलू को किसी भी तरह से प्यूरी करते हैं, गर्म दूध डालते हैं और अंडे में चलाते हैं, फिर से मिलाते हैं जब तक कि एक सजातीय सजातीय स्थिरता प्राप्त न हो जाए।
• आधे मैश किए हुए आलू को घी लगी हुई अवस्था में डालें, फिर भरने को वितरित करें और शेष आलू द्रव्यमान के साथ सब कुछ कवर करें।

पुलाव के ऊपर नरम मक्खन लगाकर चिकना करें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए ओवन में भेजें, गरमागरम परोसें।

झटपट आलू पुलाव

चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ सर्वोत्तम सिद्ध व्यंजनों में से एक का उपयोग करके, आप बहुत जल्दी ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक स्वादिष्ट आलू पुलाव तैयार कर सकते हैं।

अवयव:

• आलू - 500 ग्राम;
• किसी भी मांस से कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 सिर;
• पनीर - 100 ग्राम;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• मसाले - ½ छोटा चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:

1. प्याज और आलू छीलें, प्याज को छल्ले में काट लें, और आलू को पतले हलकों में काट लें।
2. एक चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में, आलू के हलकों को एक-दूसरे से कसकर एक पंक्ति में रखें।
3. आलू की परत पर कीमा बनाया हुआ मांस फैलाएं, ऊपर से प्याज के छल्ले डालें।
4. हम शेष आलू के स्लाइस के साथ सब कुछ बंद कर देते हैं, दूध में नमक और मसाले डालते हैं।
5. ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर बिछाएं और 190 डिग्री सेल्सियस पर 50 मिनट के लिए ओवन में भेज दें। यदि वांछित है, तो पनीर को खाना पकाने के अंत से पांच मिनट पहले रखा जा सकता है, ताकि यह नरम पिघल जाए, न कि क्रस्ट।
6. आप पुलाव को उस रूप में मेज पर परोस सकते हैं जिसमें पकवान बेक किया गया था।

कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ आलू पुलाव

मशरूम के साथ नुस्खा के अनुसार कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पसंदीदा आलू पुलाव विशेष रूप से स्वादिष्ट निकला।

अवयव:

• आलू - 2 किलो;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
• कोई भी मशरूम - 500 ग्राम;
• पनीर - 200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 10 बड़े चम्मच। एल।;
• प्याज - 2 सिर;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

हम किसी भी प्रकार के मांस से कीमा बनाया हुआ मांस लहसुन, नमक, काली मिर्च और किसी भी तरह से पहले से कटे हुए मसालों के साथ मिलाते हैं।

बेतरतीब ढंग से कटे हुए मशरूम को 1/4 प्याज के छल्ले, नमक, काली मिर्च के साथ भूनें, ठंडा करें।

उसी समय, हम पनीर भरने को तैयार करते हैं, जिसके लिए हम पनीर को मोटे grater पर रगड़ते हैं और आधा अंडे, खट्टा क्रीम और वांछित मसालों के साथ मिलाते हैं (आप कुचल लहसुन भी जोड़ सकते हैं)।

• एक चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर, आलू के आधे स्लाइस (पतले छल्ले में) फैलाएं, इसे पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करें।
• तैयार कीमा बनाया हुआ मांस और थोड़ा ठंडा मशरूम आलू की एक परत पर रखें। तैयार मशरूम फिलिंग के साथ सब कुछ डालें, बचे हुए आलू को फैलाएं।

• पुलाव को पन्नी से ढककर 180 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट के लिए ओवन में रख दें।
• पन्नी को हटा दें, शेष कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और 15-20 मिनट के लिए पकाना जारी रखें। गरमा गरम पुलाव को किसी भी सॉस के साथ टेबल पर परोसें।

कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ शानदार और स्वादिष्ट आलू पुलाव

इस तरह के एक स्वादिष्ट और बहुत स्वादिष्ट आलू पुलाव को एक साधारण लेखक के नुस्खा के अनुसार विस्तृत विवरण और चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ तैयार किया जा सकता है।

अवयव:

• आलू - 6 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 1 किलो;
• प्याज - 2 पीसी। + 3 पीसी ।;
• शैंपेन - 700 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 300 ग्राम;
• स्नेहन के लिए वनस्पति तेल;
• नमक, काली मिर्च, मसाले और मसाला - स्वाद के लिए (और वैकल्पिक)।

तैयारी:

• बेकिंग शीट को पन्नी से ढक दें, उस पर कीमा बनाया हुआ मांस एक समान परत में फैलाएं, उससे पहले कटा हुआ प्याज (2 सिर), अंडे, नमक और मसालों के साथ मिलाएं।
• मांस की परत के ऊपर हम मशरूम वितरित करते हैं, साथ ही कटा हुआ प्याज (3 सिर) के साथ उच्च गर्मी पर सुनहरा भूरा होने तक पहले से तला हुआ।

• तीसरी, अंतिम परत में, छिलके वाले आलू को मोटे कद्दूकस पर रखें।
• पुलाव को पन्नी के साथ कवर करें, ओवन में 180-190 डिग्री सेल्सियस पर एक घंटे के लिए बेक करें। पन्नी को हटा दें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के, पनीर पिघलने तक ओवन में वापस भेज दें।

हम पुलाव को भागों में काटते हैं और मेज पर गरमागरम परोसते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस, टमाटर और पनीर के साथ आलू पुलाव

यह रसदार और स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ आलू पुलाव टमाटर और पनीर के साथ साधारण घरेलू व्यंजनों में से एक का उपयोग करके बनाया जा सकता है।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस (आप मांस के प्रकारों को मिला सकते हैं) - 700 ग्राम;
• आलू - 1 किलो;
• प्याज - 1 सिर;
• पनीर - 150 ग्राम;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
• ताजा अजमोद - एक छोटा गुच्छा;
• मसाला "इतालवी जड़ी बूटी" - 1 चम्मच;
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

कटा हुआ जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं, नमक, काली मिर्च और मसाले डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

छिलके वाले आलू को पतले स्लाइस के साथ एक विशेष कद्दूकस पर रगड़ें, नमक, मसाले और तेल के साथ एक उपयुक्त कंटेनर में मिलाएं।

सभी तैयार आलू को दो या तीन परतों में एक चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।

• आलू पर प्याज और कीमा बनाया हुआ मांस के आधे छल्ले वितरित करें (पतले केक बनाते हुए)।
• मेयोनेज़ के साथ मांस परत को स्वाद दें, इसे एक पतली परत में सिलिकॉन ब्रश के साथ लागू करें।

• हम इकट्ठे वर्कपीस को 180 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं।
• हम निर्दिष्ट समय के बाद पुलाव को हटा देते हैं, टमाटर की एक परत के साथ कवर करते हैं, स्लाइस में काटते हैं, उसी तापमान पर एक और 20-25 मिनट के लिए सेंकना करते हैं।

खाना पकाने के अंत से पांच मिनट पहले, बेकिंग शीट को फिर से हटा दें और कसा हुआ पनीर पुलाव पर छिड़कें, इसे वापस ओवन में भेजें।

मेज पर स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और उज्ज्वल पुलाव परोसें, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

छुट्टी के लिए आलू, कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर का पुलाव

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव को चरण-दर-चरण तस्वीरों के साथ एक साधारण नुस्खा के अनुसार एक स्वादिष्ट उत्सव पकवान के रूप में ओवन में पकाया जा सकता है।

अवयव:

• आलू - 6-7 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• सूजी - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• टमाटर - 5-7 पीसी। (आकार के आधार पर);
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• पानी - 30 मिलीलीटर;
• साग (कोई भी पसंदीदा रचना) - एक छोटा गुच्छा;
• नमक, मसाले।

तैयारी:

हम इसमें नमक, मसाले और सूजी डालकर कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करते हैं, इसे अच्छी तरह से मसल लेते हैं. हम कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे गोल केक बनाते हैं।

आलू और टमाटर को गोल आकार में काटिये, एक बड़े कंटेनर में डालिये और मसालेदार ड्रेसिंग के साथ मिला दीजिये। इसे तैयार करने के लिए कटी हुई जड़ी-बूटियों को नमक और मसालों के साथ पीस लें (आप किसी भी रूप में लहसुन डाल सकते हैं), तेल और पानी डालें।

हम तैयार सामग्री को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर अधिकतम ऊर्ध्वाधर स्थिति में रखते हैं, मांस केक, आलू और टमाटर के हलकों के बीच बारी-बारी से।

शेष ड्रेसिंग के साथ सब कुछ डालो, पन्नी के साथ कवर करें और ओवन में 180-190 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट के लिए सेंकना करें। पन्नी निकालें, एक और 20 मिनट के लिए सेंकना जारी रखें।

हम प्लेटों पर भागों में लेटते हैं, मेज पर सेवा करते हैं (आप अपने विवेक पर अतिरिक्त रूप से सजा सकते हैं)।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ नाजुक आलू पुलाव

एक सुंदर मूल सेवा में, आप एक स्वादिष्ट और हार्दिक आलू पुलाव को एक सप्ताह के दिन रात के खाने के लिए या मेहमानों के आगमन के लिए एक नाजुक बनावट के साथ तैयार कर सकते हैं।

अवयव:

• आलू - 8-9 पीसी ।;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• अंडे - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च।

भरने के लिए:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 1 किलो;
• अंडा;
• लहसुन - 4 लौंग;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक और काली मिर्च।

इसके अतिरिक्त आपको आवश्यकता होगी:

• स्नेहन के लिए वनस्पति तेल;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - एक छोटी मनमानी राशि;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी;
• प्याज - 1 पीसी।

तैयारी:

मैश किए हुए आलू पकाना, पहले उबले हुए छिलके वाले कंद, गर्म दूध, मक्खन, नमक और एक अंडा डालें, गूंधें।

• प्याज और लहसुन को बारीक काट लें, हमेशा की तरह मध्यम आँच पर भूनें। मसालेदार तलने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें और सब कुछ एक साथ निविदा (10-15 मिनट), नमक और काली मिर्च के साथ उबालना जारी रखें।
• चर्मपत्र के साथ पहले से बिछाकर, एक अलग करने योग्य बेकिंग डिश को चिकनाई करें। पहली परत में आधे मैश किए हुए आलू डालें, फिर कीमा करें और मैश किए हुए आलू की एक परत के साथ कवर करें।

शीर्ष पर, मेयोनेज़ के साथ पुलाव की पूरी सतह को कोट करें, अंडे को मोटी प्लेटों में काट लें, पहले से उबला हुआ कठोर उबला हुआ। हम उन्हें मेयोनेज़ के साथ भी चिकना करते हैं।

हम पुलाव को 200 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के लिए (या एक सुंदर सुनहरा भूरा क्रस्ट बनने तक) ओवन में भेजते हैं।

एक खीरे से छोटी मोटाई के अर्धवृत्त काटें, प्रत्येक को तीन और पतली प्लेटों में काटें, सबसे बाहरी को केंद्रीय प्लेट में अंदर की ओर मोड़ें। हमें पुलाव के फूलों की सजावट का एक टुकड़ा मिलता है।

हम पुलाव को विभाजित रूप से हटाते हैं, इसे खूबसूरती से सजाते हैं और इसे मेज पर परोसते हैं (यदि हम एक रोजमर्रा की मेज के लिए खाना बना रहे हैं, तो हमें इसे सजाने की जरूरत नहीं है)।

कच्चे कद्दूकस किये हुए आलू से बना आलू पुलाव

स्वादिष्ट आलू पुलाव घर के खाने में बिना किसी परेशानी के तैयार किया जा सकता है.

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
• आलू - 4 पीसी ।;
• प्याज - 2 सिर;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच। एल।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• कोई भी मशरूम - स्वाद के लिए (और वैकल्पिक);
• स्नेहन के लिए वनस्पति तेल;
• स्वाद के लिए मसालेदार इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

1. कीमा बनाया हुआ मांस में नमक, काली मिर्च, इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण और कसा हुआ प्याज और लहसुन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। यदि वांछित है, तो आप अन्य पसंदीदा मसाले और जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं।
2. हम तुरंत तैयार कीमा बनाया हुआ मांस एक बढ़ी हुई बेकिंग डिश में डालते हैं, इसे समतल करते हैं।
3. शीर्ष पर हम प्याज को क्वार्टर के छल्ले और पहले से तैयार मशरूम में काटते हैं।
4. एक मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ आलू के साथ पुलाव की परतों को बंद करें, पनीर भरना डालें।
5. इसे तैयार करने के लिए, अंडे को हल्का सा फेंटें, नमक, मसाले और मेयोनीज के साथ मिलाएं, कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, फिर से मिलाएं।
6. हम पुलाव को 180-190 डिग्री सेल्सियस पर 50-60 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं, गरमागरम परोसें।

आलू पुलाव, जल्दी पकने के साथ-साथ अपने स्वादिष्ट, हार्दिक स्वाद के कारण हमेशा बहुत लोकप्रिय होता है। इस व्यंजन को सर्वोत्तम सरल व्यंजनों के अनुसार बनाने की कोशिश करें - यह रोजमर्रा के मेनू और उत्सव की मेज दोनों पर काम आएगा।