पाइन नट और contraindications के लाभ

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-12 17:42

प्राचीन काल से ही पाइन नट्स को एक बहुत ही स्वस्थ और पौष्टिक भोजन माना जाता रहा है। उनके उच्च जस्ता सामग्री के कारण, उन्हें कामोद्दीपक भी माना जाता है। यह दुनिया भर के कई देशों में एक उत्कृष्ट उत्पाद है। इतालवी व्यंजनों में, इसका उपयोग मूल सॉस और तेल तैयार करने के लिए किया जाता है। पाइन नट्स के लाभकारी गुणों और उनके सेवन के लिए मतभेदों का अध्ययन करने के बाद, आप उनके उपयोग का अधिकतम लाभ उठा सकते हैं।

पाइन नट: उत्पत्ति और खेती

पाइन नट छोटे, थोड़े तिरछे होते हैं। उनके पास एक मीठा और खट्टा, बल्कि सूक्ष्म स्वाद और एक विशिष्ट सुगंध है, जो खाना पकाने में उनके उपयोग के लिए कई दिलचस्प संभावनाएं पैदा करता है। रूसी बाजार में घरेलू और विदेशी दोनों प्रकार के नट हैं। वे स्वादिष्ट और स्वस्थ हैं।

इटली के मूल निवासी पागल सभी प्रकार से सर्वश्रेष्ठ माने जाते हैं। कोरिया को भी इस उत्पाद के प्रमुख आपूर्तिकर्ताओं में से एक माना जाता है। लेकिन इतना ही नहीं ये 2 राज्य यूरोपीय और विश्व बाजारों में पाइन नट्स की आपूर्ति करते हैं।

देवदार एक ऐसा पेड़ है जो विभिन्न प्रकार की मिट्टी के अनुकूल होता है। पाइन नट्स मुख्य रूप से भूमध्यसागरीय देशों में उगने वाले जंगलों से प्राप्त होते हैं, मुख्यतः उत्तर में, साथ ही काला सागर के दक्षिणी किनारे पर। कोरियाई देवदार उत्तर कोरिया और चीन के क्षेत्रों को घनी तरह से कवर करते हैं। इन देशों के दक्षिणी क्षेत्रों में, इसके घने कम आम हैं।

मूल्यवान विटामिन और खनिज

पाइन नट्स के उपयोगी गुण और उनके उपयोग के लिए मतभेद ध्यान देने योग्य हैं। वे मैक्रो- और सूक्ष्म पोषक तत्वों के साथ-साथ स्वास्थ्य के लिए आवश्यक विटामिन का एक समृद्ध स्रोत हैं।

इनमें से अधिकांश में पोटेशियम होता है - एक ऐसा तत्व जिसके बिना हमारा शरीर सामान्य रूप से कार्य नहीं कर सकता है। इसकी कमी मांसपेशियों में कंपन, तंत्रिका आवेगों के बिगड़ा हुआ चालन, कब्ज, उदासीनता, हाथ-पैरों की सूजन या रक्तचाप में कमी से प्रकट होती है।

एक वयस्क को प्रति दिन 4,700 मिलीग्राम पोटेशियम की आवश्यकता होती है, और पाइन नट्स की सेवा इस मैक्रोन्यूट्रिएंट के लगभग 200 मिलीग्राम प्रदान करेगी। हम मुख्य रूप से गर्म मौसम में, गहन शारीरिक परिश्रम के साथ, पोटेशियम एकाग्रता में कमी के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। इन स्थितियों में, नट्स और अन्य पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

पाइन नट्स सहित नट्स, उच्च रक्तचाप से ग्रस्त आहार का एक अभिन्न अंग होना चाहिए। पोटेशियम के अलावा, उनमें मौजूद असंतृप्त वसा अम्ल रक्तचाप के नियमन पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। पाइन नट्स भी समृद्ध हैं:

• मैग्नीशियम;
• फास्फोरस;
• जस्ता।

पुरुषों और महिलाओं के लिए लाभ

विभिन्न फर्म पाइन नट्स से तेल बनाती हैं। इस उत्पाद के उपयोगी गुण और contraindications फीडस्टॉक के समान हैं। उत्तरार्द्ध की अपेक्षाकृत उच्च खुराक के कारण, नट्स को कामोत्तेजक के रूप में भी वर्गीकृत किया जाता है।

यह तत्व पुरुष शक्ति के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह टेस्टोस्टेरोन उत्पादन को उत्तेजित करता है, कामेच्छा बढ़ाता है, और शुक्राणुओं की संख्या और गतिशीलता को बढ़ाता है। इसके अलावा, मजबूत सेक्स के प्रतिनिधियों के लिए, पाइन नट्स के खोल की अधिक सिफारिश की जाती है।

औषधीय गुण और contraindications मूल कच्चे माल से भिन्न नहीं होते हैं, लेकिन अल्कोहल टिंचर (0.5 लीटर शराब प्रति 50 ग्राम) में उपयोग किए जाने पर वे बेहतर रूप से प्रकट होते हैं।

गर्भावस्था और दुद्ध निकालना के क्षण से महिलाओं में जिंक की आवश्यकता बढ़ जाती है, जो भ्रूण और नवजात शिशु के समुचित विकास के लिए तत्व के अत्यधिक महत्व से जुड़ा है।

जिंक हमारी त्वचा, बालों और नाखूनों की सुंदरता और स्वास्थ्य को भी प्रभावित करता है और एक एंटीऑक्सीडेंट है। विटामिन ई में भी यही गुण होते हैं। पाइन नट्स में असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं जो समान कार्य करते हैं। यह सब हमें इस उत्पाद को स्वास्थ्य और सुंदरता का एक अत्यंत मूल्यवान स्रोत मानने की अनुमति देता है।यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि पाइन नट्स विटामिन के से भरपूर होते हैं, जो रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है।

मेवे, जैसे वनस्पति तेल, बीज और मछली में बहुत अधिक मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा होते हैं, जो हृदय, तंत्रिका तंत्र और त्वचा की स्थिति के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

पाइन नट्स में असंतृप्त एसिड की सामग्री कम मूल्यवान संतृप्त लोगों के अनुपात से बहुत अधिक है। इन सभी विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, कोई भी उनके औषधीय गुणों और मतभेदों की सही व्याख्या कर सकता है। वैसे, पाइन नट विभाजन भी उपयोगी होते हैं। वे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।

क्या पागल जीवन को लम्बा खींच सकते हैं

पाइन नट, व्यवस्थित रूप से सेवन किया जाता है, विभिन्न रोगों से मरने के जोखिम को कम करके जीवन को लम्बा खींच सकता है। ये बोस्टन (यूएसए) के शोधकर्ताओं के आंकड़े हैं, जो दावा करते हैं कि नट्स खाने से हृदय रोग से मृत्यु का खतरा 19% और कैंसर से 11% तक कम हो जाता है।

इसके अलावा, नट्स (पाइन नट्स सहित) को दिखाया गया है:

• टाइप 2 मधुमेह के विकास को रोकें;
• पित्ताशय की थैली में पत्थरों के गठन को रोकें;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करें।

वजन घटना

जो लोग वजन कम करने का सपना देखते हैं, वे पाइन नट्स के लाभकारी गुणों और इसके सेवन के लिए मतभेदों पर ध्यान दे सकते हैं। इसकी संरचना में पिनोलेनिक एसिड पॉलीअनसेचुरेटेड वसा के समूह के अंतर्गत आता है। रक्तचाप को नियंत्रित करने और एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करने के अलावा, यह आपको वजन कम करने में भी मदद करता है।

पाइन नट्स से प्राप्त पिनोलेनिक एसिड के गुणों पर 2006 में किए गए शोध से पता चला है कि इसके नियमित उपयोग से भूख पर निरोधात्मक प्रभाव पड़ता है।

अध्ययन में अधिक वजन वाली महिलाओं के 2 समूह शामिल थे। पहले समूह को नाश्ते से पहले रोजाना 3 ग्राम पिनोलेनिक एसिड मिला, दूसरा - 3 ग्राम जैतून का तेल, जो एक प्लेसबो प्रभाव पैदा करने वाला था। पहले समूह की महिलाओं की भूख दूसरे समूह के प्रतिनिधियों की तुलना में 36% कम थी।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि हालांकि पाइन नट तेल के लाभकारी गुण और मतभेद समान हैं, जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें इसके उपयोग को सीमित करना चाहिए।

कैलोरी सामग्री और खाना पकाने में उपयोग

पाइन नट्स में बहुत अधिक कैलोरी होती है। इन छोटे और अगोचर नट्स के 100 ग्राम में 670 किलो कैलोरी से अधिक होता है। लेकिन उपरोक्त शोध परिणामों और बड़ी संख्या में स्वास्थ्य लाभों के आलोक में, उनकी कैलोरी सामग्री पृष्ठभूमि में फीकी पड़ जाती है।

बेशक, इस बात से इनकार नहीं किया जा सकता है कि ये नट्स (किसी भी अन्य की तरह) मेद कर रहे हैं! इसके अलावा, बड़ी मात्रा में फैटी एसिड के कारण, वे एक बहुत ही संतोषजनक नाश्ता हैं। इस कारण इसे अधिक मात्रा में खाना संभव नहीं होगा। समस्या पाइन नट्स की ऊंची कीमत में हो सकती है।

पारंपरिक इतालवी पेस्टो सॉस पाइन नट्स से बनाया जाता है। इनके अलावा इसमें 2 तरह का कद्दूकस किया हुआ पनीर (परमेसन और पेसेरिनो), ताजा तुलसी, लहसुन, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और मोटा नमक होता है।

नट्स का उपयोग इतालवी पास्ता के साथ परोसे जाने वाले अन्य सॉस में भी किया जा सकता है। वे भेड़ के बच्चे और नरम चीज के साथ एक दिलचस्प संयोजन बनाते हैं। उन्हें केक और डेसर्ट में भी जोड़ा जा सकता है।

खाना पकाने की विधियां

शोरबा बनाने के लिए, आपको आसुत जल की आवश्यकता होती है, जिसे 30 डिग्री सेल्सियस से पहले गरम किया जाता है। आपको 100 ग्राम विभाजन या गोले और 400 मिलीलीटर पानी लेने की आवश्यकता है। एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ पीस लें और एक छोटे सॉस पैन में स्थानांतरित करें। गर्म पानी डालो और आग लगा दो, उबाल लेकर आओ। 30 मिनट तक उबालें, आँच बंद कर दें और ठंडा करें। तैयार शोरबा रहता है। इसे एक साफ कंटेनर में डालें और कसकर बंद कर दें। एक महीने के लिए लें, भोजन से पहले रोजाना 10 मिलीलीटर पिएं।

अल्कोहल टिंचर के लिए, 35 मध्यम नट्स के विभाजन लें, उन्हें एक ब्लेंडर में पीस लें और उन्हें एक साफ जार में डाल दें। वोदका के साथ मात्रा का डालें, कसकर बंद करें और एक सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में डाल दें। एक महीने के ब्रेक के साथ पाठ्यक्रमों में आवेदन किया। अंदर, आप दिन में 2 बार 10 बूँदें ले सकते हैं।उन्हें पहले ½ गिलास गर्म पानी में घोलना चाहिए।

मतभेद

त्वचा विकृति वाले लोगों के लिए नट्स का उपयोग करने के लिए इसे contraindicated है: सोरायसिस, एक्जिमा और विभिन्न प्रकार के जिल्द की सूजन। एलर्जी की प्रवृत्ति वाले लोगों के लिए भी उन्हें अनुशंसित नहीं किया जाता है।

बक्शीश

उपरोक्त के आधार पर क्या निष्कर्ष निकाला जा सकता है:

1. पाइन नट्स अपने स्वास्थ्य लाभ के लिए जाने जाते हैं। उनमें जस्ता, मैग्नीशियम, फास्फोरस, विटामिन ई और के, साथ ही पिनोलेनिक एसिड, एक घटक होता है जो वजन कम करने और वसा जलाने के लिए उपयोगी होता है।
2. वे कामोत्तेजक हैं जो कामेच्छा और प्रजनन क्षमता का समर्थन करते हैं।
3. ये नट्स दुनिया में सबसे महंगे हैं।