विषयसूची:
- भंडारण के लिए सर्वोत्तम फलों का चुनाव कैसे करें
- तोरी को फ्रिज में कैसे स्टोर करें
- तोरी को सर्दियों में कैसे स्टोर करें
- तोरी को फ्रीजर में स्टोर करना
- बक्शीश
वीडियो: एक अपार्टमेंट में घर पर तोरी को ठीक से कैसे स्टोर करें
2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-12 17:42
तोरी जैसी सब्जियों से कई दिलचस्प व्यंजन बनाए जा सकते हैं, लेकिन सभी गृहिणियां यह नहीं जानती हैं कि एक अपार्टमेंट में घर पर तोरी को कैसे स्टोर किया जाए ताकि उन्हें यथासंभव ताजा रखा जा सके।
भंडारण के लिए सर्वोत्तम फलों का चुनाव कैसे करें
इससे पहले कि आप अपने आप से पूछें कि सर्दियों के लिए एक अपार्टमेंट में घर पर तोरी को कैसे स्टोर किया जाए, आपको बिल्कुल उन किस्मों का चयन करने की आवश्यकता है जो भंडारण के लिए सबसे अच्छी तरह से संग्रहीत हैं। अधिकांश गर्मियों के निवासी जिनके पास पहले से ही बागवानी में एक या दूसरा अनुभव है, वे जानते हैं कि गोरी त्वचा के साथ तोरी चुनना सबसे अच्छा है।
भंडारण के लिए सबसे उपयुक्त तोरी में निम्नलिखित हैं:
- बेलोगोर;
- ग्रिबोव्स्की 37;
- सफेद-फलित;
- लंगर;
- सोसनोव्स्की।
तोरी की तुलना में ऐसी किस्मों को कुछ हद तक बेहतर तरीके से संग्रहित किया जा सकता है। सर्दियों के करीब, ऐसी किस्मों में, छिलका सघन हो जाता है, और बाद में - लगभग अभेद्य, और इसलिए इन प्रजातियों की तोरी को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
अनुभवी माली कहते हैं कि यदि संभव हो तो, तोरी को झाड़ी से हटाते ही स्टोर करना बेहतर होता है, क्योंकि वे इस प्रकार अपने सर्वोत्तम गुणों को बनाए रखेंगे। पके मध्यम आकार के फल भंडारण के लिए उपयुक्त होते हैं।
हालांकि, अगर आप भंडारण के लिए बाजार से सब्जियां खरीदने का फैसला करते हैं, तो आपको थोड़ा परीक्षण करने की आवश्यकता होगी। एक तोरी लें और इसे अपने नाखूनों से छेदने की कोशिश करें, और अगर ऐसा करना लगभग असंभव है, तो ऐसी तोरी भंडारण के लिए उपयुक्त है।
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इससे पहले कि आप अपनी सब्जियों को भंडारण के लिए भेजें, आपको पहले उन्हें मिट्टी के अवशेषों से साफ करना चाहिए, जो कभी-कभी त्वचा पर रह जाते हैं, जिसके बाद आपको प्रत्येक तोरी को धूप में थोड़ा सुखाने की जरूरत होती है।
उसी समय, आपको उन्हें धोने के लिए उजागर नहीं करना चाहिए, यह बाद में तोरी की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। यदि सब्जियों को नहीं धोया जाता है, तो उनकी शेल्फ लाइफ काफी बढ़ जाएगी, और छिलका बाद में और भी सख्त हो सकता है।
तोरी को फ्रिज में कैसे स्टोर करें
बहुत से लोग पूछते हैं कि एक अपार्टमेंट में घर पर रेफ्रिजरेटर में तोरी को कैसे स्टोर किया जाए। वास्तव में, एक रेफ्रिजरेटर लगभग सबसे अच्छा विकल्प है, क्योंकि यह एक तहखाने या अन्य ठंडे कमरे के लिए एक अच्छा विकल्प है यदि आपके पास एक नहीं है।
तोरी को रेफ्रिजरेटर में तीन महीने तक रखा जा सकता है और यह उतना ही ताजा रहेगा जितना कि आप इसे वहां रखने से पहले था।
सब्जियों को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना विशेष जाल या प्लास्टिक बैग का उपयोग करके किया जाना चाहिए।
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इससे पहले कि आप अपनी सब्जियों को शेल्फ पर रखें, आपको सिलोफ़न में छोटे-छोटे छेद करने होंगे, जिससे तोरी थोड़ी "साँस" ले पाएगी। यदि आप ऐसा हेरफेर करते हैं, तो आप क्षय की प्रक्रियाओं को न केवल तोरी तक, बल्कि अन्य सब्जियों में भी फैलने नहीं देंगे।
तोरी को सर्दियों में कैसे स्टोर करें
बहुत से लोग पूछते हैं कि सर्दियों में एक अपार्टमेंट में घर पर तोरी कैसे स्टोर करें। हालांकि, मौसम की परवाह किए बिना, तोरी को एक निजी घर और एक अपार्टमेंट दोनों में पूरी तरह से संग्रहीत किया जाएगा। तोरी को घर में रखने के लिए सबसे अच्छी जगह बालकनी या लॉजिया है। एक महत्वपूर्ण बिंदु यह है कि बालकनी को चमकता हुआ होना चाहिए।
सभी तोरी को कार्डबोर्ड बॉक्स में रखा जाना चाहिए, और बक्से को स्वयं किसी प्रकार के स्टैंड पर रखा जाना चाहिए। हालांकि, इस मामले में, ठंडे फर्श के सीधे संपर्क से बचें, क्योंकि इससे आपकी तोरी जम सकती है।तोरी पर सूरज की किरणों को गिरने से रोकने के लिए, उन्हें कुछ ढीली सामग्री से ढकने की जरूरत है, उदाहरण के लिए, एक हल्का कंबल।
इसी तरह, आप इस सवाल का जवाब दे सकते हैं कि गर्मियों में एक अपार्टमेंट में घर पर तोरी कैसे स्टोर करें। अंतर केवल इतना है कि तोरी को गर्मियों में और भी अधिक सावधानी से संरक्षित किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, बक्सों को किसी ठंडी जगह पर रखना होगा ताकि तोरी धूप में सड़ने न लगे।
तोरी को फ्रीजर में स्टोर करना
कई लोगों ने शायद एक से अधिक बार सोचा है कि क्या ऐसी सब्जियों को फ्रीजर में रखने लायक है, क्या इससे उनके स्वाद पर असर पड़ेगा। कई अनुभवी माली कहते हैं कि नहीं। जब इस तरह से स्टोर किया जाता है, तो ज़ूचिनी वैसी ही रहेगी जैसी आप उन्हें फ्रीजर में रखते हैं।
तोरी को जब तक आप चाहें तब तक फ्रीजर में रखा जा सकता है, अक्सर वे पूरे एक साल तक लेटे रह सकते हैं, और जब आप उन्हें डीफ्रॉस्ट करेंगे, तो वे उतने ही ताजा होंगे।
अनुभवी माली दावा करते हैं कि तोरी या किसी अन्य सब्जी को फ्रीजर में रखना सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है। सब्जी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना या कद्दूकस कर लेना ही काफी है। उसके बाद, आपको इसे अलग-अलग कंटेनरों में पैक करके फ्रीजर में रखना होगा।
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व्यवहार में, एक अपार्टमेंट में तोरी को स्टोर करना उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है। हालांकि, इसके लिए सभी आवश्यकताओं और तापमान की स्थिति का पालन करना आवश्यक है। उन तोरी पर कम से कम ध्यान देने की आवश्यकता है जो रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत की जाएंगी, क्योंकि तापमान के बारे में लगातार चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है, आपको बस तोरी को सिलोफ़न में डालने और एक सुविधाजनक स्थान पर रखने की आवश्यकता है।
बक्शीश
निष्कर्ष के रूप में, हम निम्नलिखित कह सकते हैं:
- तोरी का भंडारण शुरू करने से पहले, आपको उन किस्मों को चुनना होगा जो कई महीनों तक जीवित रह सकें।
- तोरी को आप बेसमेंट और अपार्टमेंट दोनों में स्टोर कर सकते हैं। अंतर उपलब्ध हेडस्पेस और स्टोरेज तापमान में होगा।
- बालकनी पर बक्से में भंडारण करते समय, फर्श और बॉक्स के बीच जगह छोड़ना जरूरी है ताकि भंडारण के दौरान उबचिनी सड़ना शुरू न हो।
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