सेब के साथ सबसे असामान्य व्यंजन

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

21 अक्टूबर को, ग्रेट ब्रिटेन प्रकृति की विविधता और समृद्धि का वार्षिक उत्सव Apple दिवस मनाता है। सेब भौतिक, सांस्कृतिक और आनुवंशिक विविधता का प्रतीक है जिसे एक व्यक्ति को नहीं भूलना चाहिए। हम यह याद रखने का सुझाव देते हैं कि एक सेब, सबसे पहले, एक स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद है, जिसके साथ आप बहुत सारे व्यंजन तैयार कर सकते हैं। हमने सबसे मूल लोगों को इकट्ठा करने का फैसला किया।

सेब के साथ कद्दू क्रीम सूप

अवयव:

300-400 ग्राम कद्दू

1 सेब

3 बड़े चम्मच। एल जतुन तेल

½ छोटा चम्मच रोजमैरी

अजवाइन के 2 डंठल

1 प्याज

लहसुन की 2 कलियां

½ छोटा चम्मच हल्दी

½ छोटा चम्मच जायफल

100 मिलीलीटर शोरबा

50 मिली क्रीम

खाना पकाने की विधि:

कद्दू को ओवन में प्री-बेक करें। कद्दू को टुकड़ों में काट कर एक सांचे में डालिये, कटे हुये सेब को चौथाई भाग में और पिसी हुई लहसुन की कली वहां भेज दीजिये, सब्जियों के ऊपर 1 टेबल स्पून सब्जियां डाल दीजिये. एल जैतून का तेल और मेंहदी के साथ छिड़के। कद्दू को नरम होने तक बेक करें।

एक सॉस पैन में गरम किए गए जैतून के तेल में कटा हुआ प्याज, अजवाइन के डंठल और लहसुन (1 लौंग) डालें। प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।

इस समय पकी हुई सब्जियों को लहसुन निकालते समय ब्लेंडर में पीस लें। वहां तली हुई सब्जियां भेजें।

व्हीप्ड सब्जियों को वापस सॉस पैन में भेजें, शोरबा और क्रीम में डालें (सूप की मोटाई को क्रीम की मात्रा के साथ समायोजित करें), उबाल लें, स्वाद के लिए नमक, मसाले जोड़ें।

फ्रेंच गोभी का सलाद

अवयव:

300 ग्राम सफेद गोभी

2 सेब

50 ग्राम पनीर

50 ग्राम अखरोट

नमक स्वादअनुसार

सॉस के लिए:

मेयोनेज़

फ्रेंच सरसों की फलियाँ

दालचीनी और अदरक को चाकू की नोक पर पीस लें

खाना पकाने की विधि:

पत्ता गोभी, नमक को काट कर हाथ से मैश कर लीजिये. नट्स को एक पैन में सुखाएं और काट लें।

सेब छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें और नींबू के रस के साथ छिड़के। पनीर को कद्दूकस करो।

सॉस के साथ सभी सामग्री और सीजन मिलाएं।

मीठा लसग्ना

अवयव:

लसग्ना की 5 प्लेटें

2 पीसी। सेब

2 पीसी। अमृत

80 ग्राम मक्खन

50 ग्राम अखरोट

8 पीसी। सूखे खुबानी

0.5 नींबू

पोस्ता

शहद

दालचीनी

चीनी

खाना पकाने की विधि:

जबकि Lasagna प्लेट्स उबल रही हैं, नट्स और सूखे खुबानी को काट लें। सेब और अमृत को क्यूब्स में काटें, नींबू के साथ बूंदा बांदी करें, आधा सेब और आधा अमृत लसग्ना के अंतिम स्तर पर छोड़ दें।

मक्खन में कम गर्मी पर भरने को भूनें, चीनी के साथ छिड़के, 10 मिनट के लिए।

एक बेकिंग डिश को ग्रीस करें और लसग्ना की पहली शीट बिछाएं। भरने की पहली परत बिछाएं, चीनी, खसखस और दालचीनी के साथ परत दर परत छिड़कें।

शीर्ष परत - स्लाइस में सेब और अमृत - चीनी और दालचीनी के साथ भी छिड़कें।

ओवन में 200 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक करें।

गर्मागर्म लज़ानिया को शहद के साथ या वेनिला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोसें।

कारमेलिज्ड के साथ पिज्जा

प्याज और सेब

अवयव:

गूंथा हुआ आटा:

२०० ग्राम आटा

125 मिली पानी

1 चम्मच सूखी खमीर

1/4 छोटा चम्मच नमक

2 टीबीएसपी। एल अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल

भरने:

Caramelized प्याज:

2 छोटे लाल प्याज

एक प्याज प्याज (आप 2 मध्यम लाल प्याज ले सकते हैं)

2 टीबीएसपी। एल जतुन तेल

1 छोटा चम्मच। एल चिकना सिरका

2 टीबीएसपी। एल ड्राय व्हाइट वाइन

चुटकी भर चीनी

एक चुटकी नमक

कारमेलाइज्ड सेब:

2 मध्यम सुगंधित सेब (मेरे पास क्रास्नोडार वाले हैं)

1 छोटा चम्मच। एल जतुन तेल

1 चम्मच सहारा

एक चुटकी नमक

नीला पनीर (अधिमानतः गोर्गोन्जोला) १२० ग्राम

6 अखरोट

खाना पकाने की विधि:

आटा तैयार करें: खमीर को गर्म पानी में घोलें, सभी सामग्री मिलाएँ। यह एक आज्ञाकारी, प्लास्टिक निकला, लेकिन चिपचिपा आटा नहीं। इसे 1-1.5 घंटे के लिए ऊपर आने के लिए छोड़ दें।

प्याज को आधा छल्ले में काट लें, इसे गरम तेल में डालें और पूरी तरह से पकाएँ, जब तक कि यह थोड़ा सुनहरा न होने लगे।

बेलसमिक सिरका, शराब, नमक और चीनी डालें, तब तक उबालें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। टाल देना।

सेब छीलें। क्वार्टर में काटें, कोर हटा दें, प्रत्येक टुकड़े को लंबाई में 3-4 टुकड़ों में काट लें।

एक बड़े फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें, मक्खन के ऊपर एक पतली परत में चीनी डालें, सेब को किनारों पर रखें। वे कुछ रस देंगे और कारमेलिज़ करेंगे। दूसरी तरफ पलटें, थोड़ा और पकाएं और बंद कर दें। थोड़ा नमक।

पनीर को यादृच्छिक टुकड़ों में तोड़ लें।

पिज्जा बाहर से गुलाबी और क्रिस्पी और अंदर से कोमल होने के लिए, इसका खाना पकाने का तापमान लगभग 280-300 डिग्री होना चाहिए, लेकिन घर पर 265 डिग्री से ऊपर के तापमान तक पहुंचना शायद ही संभव हो। थोड़ा रहस्य है। आप दो बेकिंग शीट ले सकते हैं। उनमें से एक को उल्टा कर दें, इसे पन्नी या चर्मपत्र से ढक दें, और दूसरे को ओवन के अंदर गर्म करें। आटे को बाहर बची हुई बेकिंग शीट पर, आटे पर प्याज़, ऊपर से सेब और पनीर को यादृच्छिक क्रम में रखें, उन सभी को अखरोट के साथ छिड़कें। जब तापमान अधिकतम हो जाए, तो गर्म बेकिंग शीट को बाहर निकालें और उस पर पिज्जा फॉयल डालें। तुरंत 9-10 मिनट के लिए ओवन में रखें।

घर का बना सॉसेज,

सेब के आटे में बेक किया हुआ

अवयव:

3 घर का बना कच्चा कीमा बनाया हुआ सॉसेज

1 सेब

1 अंडा

150 मिली दूध

2 टीबीएसपी। एल आटे के ढेर के साथ

1 छोटा चम्मच। एल जतुन तेल

1 चम्मच मक्खन

1 चम्मच सरसों के बीज

एक चुटकी ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

एक चुटकी समुद्री नमक

खाना पकाने की विधि:

ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।

एक कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें और सॉसेज को चारों तरफ से भूनें, फिर आधा काट लें।

अंडे को सरसों, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाएं और मिक्सर से सभी चीजों को फेंट लें।

बिना फेंटे दूध डालें।

मैदा डालें और चिकना होने तक फेंटते रहें।

कोर निकालने के बाद सेब को स्लाइस में काट लें।

बेकिंग पेपर के साथ एक छोटे स्प्रिंगफॉर्म पैन को लाइन करें और मक्खन के साथ ब्रश करें।

सेब और तली हुई सॉसेज को एक सांचे में डालें, ऊपर से आटा डालें और 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजें। परोसने से पहले ठंडा करें।