2022 में लेनिनग्राद क्षेत्र में मशरूम कब चुनें

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

सेंट पीटर्सबर्ग के पास के जंगलों में, मशरूम सर्दियों में भी पाए जाते हैं। 2022 में लेनिनग्राद क्षेत्र में मशरूम को किन स्थानों और कब चुनना है, न केवल अनुभवी मशरूम बीनने वाले जानते हैं। जंगल के किनारे टहलने जाने वाले गर्मियों के निवासी काफी फसल काट सकते हैं।

इकट्ठा करने का सबसे अच्छा मौसम

मशरूम की तुड़ाई का मोड़ सर्दियों से शुरुआती वसंत तक होता है। फरवरी को मौसम का समापन माना जाता है, आप अभी भी शीतकालीन मशरूम, जूडस कान पा सकते हैं। लेकिन मार्च में कुछ नहीं बढ़ता। जनवरी में, शीतकालीन मशरूम, फ्लेममुलीन, पारंपरिक रूप से काटा जाता है।

दिसंबर के जंगल देर से शरद ऋतु के मशरूम, सड़े हुए स्टंप पर उगने वाले शीतकालीन मशरूम, सीप मशरूम के साथ अनुभवी बीनने वालों को आश्चर्यचकित नहीं करते हैं। नवंबर का अद्भुत महीना मशरूम बीनने वालों के लिए एक असामान्य अवसर खोलता है - चारों मौसमों के लिए जंगल के उपहारों को खोजने और इकट्ठा करने का।

अप्रैल में, लेनिनग्राद क्षेत्र के जंगलों और पेड़ों में पहली नैतिकता दिखाई देती है। माह को ऋतु की शुरुआत माना जाता है। मई में अधिक मशरूम होते हैं। वसंत-गर्मियों की प्रजातियां दिखाई देती हैं, पहला बोलेटस, मई मशरूम, जिसे सेंट जॉर्ज भी कहा जाता है, घास के ब्लेड से निकलता है। और 2022 में लेनिनग्राद क्षेत्र में मशरूम उठाते समय सबसे अच्छा फलदायी मौसम शरद ऋतु है।

गर्मियों और शरद ऋतु में कौन से मशरूम एकत्र किए जाते हैं

जून के उत्तरार्ध में, सेंट पीटर्सबर्ग के पास मिश्रित जंगलों में पहला महान मशरूम दिखाई देता है: बोलेटस, बोलेटस, बोलेटस। तब गोरे लोग मिलते हैं।

जुलाई फसल की मात्रा में बहुत समृद्ध नहीं है, लेकिन यह प्रजातियों की विविधता में हड़ताली है। अगस्त में मशरूम की तीसरी परत आती है। विशेषज्ञ औषधीय प्रयोजनों के लिए अखाद्य मशरूम एकत्र करते हैं। और 120 से अधिक प्रयोग करने योग्य प्रजातियां और किस्में हैं।

मशरूम सीजन का चरम सितंबर है, जब हर झाड़ी के नीचे, हर पेड़ के पास, सभी किनारों पर वन सुंदरियां पाई जाती हैं। अब आप सर्दियों के लिए तैयारी कर सकते हैं, और तले हुए मशरूम तक सीमित नहीं हैं।

अक्टूबर में, संग्रह केवल आलसी के लिए समाप्त होता है। यहां तक कि कम अनुभव वाले मशरूम बीनने वाले भी जानते हैं कि उन्हें पहली ठंढ से पहले चुना जा सकता है। और सर्दियों में, जैसा कि पहले ही स्पष्ट हो चुका है, सेंट पीटर्सबर्ग के पास के जंगलों में लाभ के लिए कुछ है।

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सबसे अच्छा मशरूम स्पॉट

लूगा और लोमोनोसोव जिलों में गैचिना में मौसम में अपलैंड मशरूम चुनना अच्छा है। सबसे मूल्यवान खोज माना जाता है, यह मिश्रित जंगलों में जून से अक्टूबर तक बढ़ता है। लंबी घास नापसंद।

ट्रफल्स के प्रजनन के आधार को गुप्त रखा जाता है। लेकिन आप उन्हें अनुभव के बिना एकत्र नहीं कर सकते। संग्रह के लिए उपयुक्त स्थान: पॉडपोरोज़्स्की जिला, टोसनेंस्की, प्रोज़र्स्की, मरमंस्क राजमार्ग के किनारे पर्णपाती वन।

सबसे अच्छे मशरूम स्पॉट हैं:

• सोसनोवो गांव;
• किरिलोव्स्की का गाँव;
• बस्ती ज़खोदस्कॉय;
• नई देवयत्किनो।

मशरूम चुनने का स्थान साल-दर-साल बदल सकता है। अगले सीज़न के लिए सफलतापूर्वक जंगल का दौरा करने के लिए, मशरूम लेने के नियमों के बारे में मत भूलना। यदि आप प्रकृति की रक्षा करते हैं, तो वह प्रतिशोध करेगी।

खाद्य मशरूम के प्रकार

स्वस्थ और सुंदर मशरूम उगाने के लिए पारिस्थितिक वातावरण अनुकूल होना चाहिए। प्रकृति पर नकारात्मक प्रभाव मनुष्यों पर पड़ता है कि मशरूम उत्परिवर्तित होते हैं। हर साल नई प्रजातियां दिखाई देती हैं, और वे हमेशा स्वाद और लाभ से प्रसन्न नहीं होते हैं।

आप अपने स्वास्थ्य और अपने परिवार को सुरक्षित रख सकते हैं यदि आप मशरूम को समझना सीखते हैं और केवल उन लोगों को इकट्ठा करते हैं जो भोजन के लिए अच्छे हैं। सशर्त रूप से खाद्य प्रजातियों की अवधारणा है:

• वसंत से घास के मैदानों में नैतिकता और रेखाएं बढ़ रही हैं और इन्हें स्नोड्रॉप मशरूम माना जाता है;
• मिश्रित वनों में लहरें पाई जाती हैं;
• कड़वा तभी एकत्र किया जाता है जब युवा हो, उन्हें भिगोने की आवश्यकता होती है;
• रेनकोट अगस्त में पाए जाते हैं - सितंबर की शुरुआत में;
• सरकोसिफ़ा अप्रैल - मई में प्रकट होता है, काई पर बढ़ता है;
• मिश्रित वनों में शीतकालीन शहद एगारिक बढ़ता है;
• सूजे हुए शहद के फंगस गिरे हुए पेड़ों और ठूंठों पर उगते हैं।

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सशर्त रूप से खाद्य मशरूम को खपत से पहले संसाधित किया जाना चाहिए। थोड़े नमकीन पानी में उबालने या कम से कम एक दिन भिगोने से सभी नकारात्मक अशुद्धियाँ आसानी से दूर हो जाती हैं।

खाने योग्य मशरूम:

• आम कमीलीना चीड़ और स्प्रूस के जंगलों में जुलाई से अक्टूबर तक समूहों में बढ़ती है;
• मूंगा हेजहोग सुंदर, खाद्य है, लेकिन लाल किताब में सूचीबद्ध है;
• पीले हेजहोग का उपयोग फ्रांस में लोकप्रिय युवा लोगों के लिए भोजन के रूप में किया जाता है;
• अम्बेलिफेरा टिंडर फंगस पेड़ की जड़ों या स्टंप पर बढ़ता है;
• गोलाकार सार्कोसोमा मौसम में अच्छी फसल देता है;
• ट्रफल्स को एक विनम्रता माना जाता है, वे 15 सेमी भूमिगत बढ़ते हैं।

ट्री मशरूम को एक अलग समूह में विभाजित किया जाता है: वे सुंदर, खाने योग्य और इकट्ठा करने में आसान होते हैं। इनमें नाशपाती के आकार का रेनकोट, पीला टिंडर फंगस, सीप मशरूम हैं।

पोर्सिनी मशरूम न केवल अपने आकार और स्वाद से प्रसन्न होता है, बल्कि इस तथ्य से भी कि खाना पकाने से पहले इसे व्यावहारिक रूप से साफ करने की आवश्यकता नहीं होती है, और सुंदर आदमी दूर से दिखाई देता है - आपको इकट्ठा करने के लिए जमीन पर रेंगना नहीं पड़ता है।

सेंट पीटर्सबर्ग के पास सहित पूरे रूस में बटरलेट्स, बोलेटस, बोलेटस, चैंटरलेस, देवदार के जंगल, शहद के एगारिक उगते हैं। तैयारी करने के लिए, अपने आप को और प्रियजनों को एक मूल्यवान उत्पाद के साथ खुश करने के लिए 2022 में लेनिनग्राद क्षेत्र में मशरूम लेने के लिए आपको स्थानों और समय को जानना होगा।

परिणामों

लेनिनग्राद क्षेत्र में पहला मशरूम वसंत की शुरुआत में दक्षिणी क्षेत्रों में काटा जाता है। गर्मी, जून की फसल पड़ोसी क्षेत्रों के मशरूम बीनने वालों से ईर्ष्या करती है। ये न केवल नैतिकता और रेखाएं हैं, बल्कि जंगल के असली शाही उपहार हैं - सफेद, बोलेटस और बोलेटस।

लोमोनोसोव और वोलोसोव्स्की जिलों के जंगलों के पास ग्रीष्मकालीन कॉटेज के मालिक सबसे भाग्यशाली हैं। शौकिया अपनी अनुकूल भौगोलिक स्थिति के कारण दर्जनों कटे हुए ऊपरी भूमि के दिग्गजों की भर्ती कर रहे हैं।