१० मिनट में पैन में बेहतरीन पिज़्ज़ा

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

• श्रेणी:

  दूसरा पाठ्यक्रम

• पकाने का समय:

  30 मिनट

अवयव

• खट्टी मलाई
• अंडे
• नमक
• आटा
• बेकिंग पाउडर
• टमाटर
• सलामी
• पनीर
• चटनी
• वनस्पति तेल
• तुलसी

पैन पिज्जा एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन का एक सरलीकृत संस्करण है जिसे केवल 10 मिनट में तैयार किया जा सकता है। चरण-दर-चरण नुस्खा बहुत सरल है, आटा अलग-अलग आधार पर गूंथा जा सकता है, क्योंकि आप भरने के लिए किसी भी सामग्री का उपयोग कर सकते हैं।

एक पैन में खट्टा क्रीम के साथ पिज्जा

फ्राई पिज़्ज़ा एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे 10 मिनट में जल्दी और आसानी से तैयार किया जा सकता है। चरण-दर-चरण नुस्खा खट्टा क्रीम के साथ आटा गूंधने के लिए प्रदान करता है, लेकिन आप केफिर जैसे अन्य किण्वित दूध उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं।

अवयव:

• 6-7 सेंट। एल खट्टी मलाई;
• 2 चिकन अंडे;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के 2-3 चुटकी;
• 8-10 सेंट। एल आटा;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 1-2 टमाटर;
• 50 ग्राम सलामी;
• पनीर के 200 ग्राम;
• स्वाद के लिए केचप;
• 1 चम्मच वनस्पति तेल;
• स्वाद के लिए तुलसी।

तैयारी:

चलो आटा से शुरू करते हैं, इसके लिए हम अंडे को एक कटोरे में चलाते हैं, एक व्हिस्क के साथ चिकना होने तक हिलाएं।

फिर काली मिर्च, नमक, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ डालें, किण्वित दूध उत्पाद डालें, मिलाएँ।

अब मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ भागों में मिलाएं और चिकना होने तक गूंद लें।

पिज्जा का आटा चम्मच से टपकना नहीं चाहिए, लेकिन धीरे-धीरे चम्मच से गिरना चाहिए।

हम पैन को अच्छी तरह गर्म करते हैं, तेल से चिकना करते हैं, आटा फैलाते हैं, समतल करते हैं, लेकिन किनारों को बीच से मोटा बनाते हैं।

केचप के साथ सतह को चिकनाई करें और फिलिंग बिछाएं: सलामी और टमाटर।

कसा हुआ पनीर, काली मिर्च के साथ सब कुछ छिड़कें, नमक, प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

ढ़क्कन से ढककर १५-२५ मिनिट तक पकाएँ, क्रस्ट हल्का भूरा होना चाहिए, और पनीर पूरी तरह से पिघल जाना चाहिए।

तैयार पिज़्ज़ा को एक प्लेट में रखें, ताज़ी बेसिल से सजाएँ और परोसें।

पिज्जा बनाने में कुछ भी मुश्किल नहीं है, केवल एक चीज है कि क्रस्ट थोड़ा गीला हो सकता है, क्योंकि टमाटर रस प्रदान करते हैं, जो आटा को भिगो देता है।

यदि यह परिणाम आपको सूट नहीं करता है, तो हम टमाटर को बाहर कर देते हैं या उन्हें पूरी तरह से बीज से साफ कर देते हैं।

एक फ्राइंग पैन में फास्ट पिज्जा

केफिर भी सिर्फ 10 मिनट में एक पैन में एक त्वरित पिज्जा बनाता है। प्रस्तावित चरण-दर-चरण नुस्खा के लिए धन्यवाद, आप अपने परिवार को बिना खमीर और लंबे समय तक आटा के स्वादिष्ट पकवान के साथ लाड़ प्यार कर सकते हैं।

अवयव:

• 1 गिलास केफिर;
• 8 बड़े चम्मच। एल आटा;
• 1 चिकन अंडा;
• 0.5 चम्मच सोडा (बुझा हुआ सिरका);
• नमक स्वादअनुसार;
• 4 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• शिकार सॉसेज के 200 ग्राम;
• 100 ग्राम डच पनीर;
• 1 शिमला मिर्च;
• 1 टमाटर;
• 1 छोटा चम्मच। एल चटनी;
• 1 चम्मच सोया सॉस;
• साग।

तैयारी:

सबसे पहले, चलो भरने तैयार करते हैं। यहां सब कुछ सरल है: एक grater पर तीन पनीर, स्लाइस में सॉसेज काट लें, टमाटर और मिर्च को स्लाइस में काट लें।

अब आटा: यहाँ हम एक किण्वित दूध पेय लेते हैं, उसमें एक अंडा चलाते हैं, नमक, बुझा हुआ सोडा मिलाते हैं और भागों में आटा मिलाते हैं। आटा गूंथ लें, जो खट्टा क्रीम की तुलना में गाढ़ा होना चाहिए।

गरम तवे पर तेल लगाकर चिकना कीजिये, आटे को हटाइये, ढक्कन से ढक दीजिये और केक को ब्राउन होने तक आग पर रख दीजिये

फिर हम इसे केचप से चिकना करते हैं, फिलिंग बिछाते हैं, पनीर के साथ छिड़कते हैं और पूरी तरह से पिघलने तक पकाते हैं।

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तैयार पिज्जा को एक डिश पर रखें, चाहें तो कटी हुई हर्ब छिड़कें और परोसें।

खट्टा क्रीम और केफिर के बिना साधारण पिज्जा

खट्टा क्रीम और केफिर के बिना भी, आप 10 मिनट में एक पैन में पिज्जा पका सकते हैं। यह एक स्वादिष्ट व्यंजन के लिए सबसे आसान स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी है जो पूरे परिवार को पसंद आएगी।

अवयव:

• 170 ग्राम आटा;
• 15 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• एक चुटकी चीनी;
• 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल;
• 150 मिलीलीटर गर्म पानी;
• 1 चम्मच नमक।

भरने के लिए:

• 100 मिलीलीटर टमाटर सॉस (केचप);
• 150 ग्राम मोत्ज़ारेला पनीर;
• 3 बड़े चम्मच। एल जतुन तेल;
• स्वाद के लिए तुलसी और अजवायन।

तैयारी:

यह नुस्खा दिलचस्प है कि आटा सीधे कड़ाही में गूंथा जाता है, लेकिन पहले इसे 2 बड़े चम्मच से चिकना कर लें। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच। फिर तुरंत सारा मैदा निकाल दें।

• केंद्र में हम एक छेद बनाते हैं, उसमें नमक और चीनी के साथ बेकिंग पाउडर डालते हैं, मिलाते हैं।
• उसके बाद, गर्म पानी डालें और कड़ाही में बिना गांठ के सजातीय आटा गूंथ लें।

• हम परिणामी पिज्जा बेस को एक समान क्रस्ट पाने के लिए समतल करते हैं।
• केचप या अन्य टमाटर सॉस के साथ आटा चिकना करें, सूखे अजवायन या तुलसी के साथ छिड़के, ढककर 10 मिनट के लिए आग पर रख दें। यदि ढक्कन में भाप से बचने के लिए एक छेद है, तो इसे एक नैपकिन के साथ बंद करना बेहतर है ताकि सारी गर्मी अंदर बनी रहे।

इस समय, मोज़ेरेला को पीसने के लिए एक ग्रेटर का उपयोग करें, और जैसे ही केक अच्छी तरह से उगता है, इसे पनीर के साथ छिड़कें, मक्खन के साथ डालें और यदि वांछित हो, तो कोई भी भरना डालें, आप सॉसेज, मांस, चिंराट या मशरूम ले सकते हैं।

फिर से ढककर और 10 मिनट तक पकाएं, पनीर नरम और खिंचाव वाला हो जाना चाहिए।

तैयार पकवान को एक चौड़ी प्लेट पर रखें, फिर से तेल डालें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। एक फ्राइंग पैन में पिज्जा 10 मिनट में बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट बन जाता है, इस तथ्य के बावजूद कि आटा सादे पानी में गूंथा जाता है और अंडे के बिना भी पकाया जाता है। इसका मतलब है कि इस तरह के स्टेप बाई स्टेप रेसिपी को उपवास के दिनों में इस्तेमाल किया जा सकता है।

एक फ्राइंग पैन में पिज्जा - पीपी-नुस्खा

यहां तक कि जो लोग उनके फिगर को फॉलो करते हैं, वे भी पैन में स्वादिष्ट पिज्जा का लुत्फ उठा सकते हैं, जिसे सिर्फ 10 मिनट में बनाया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि मेयोनेज़ और अन्य उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों के बिना चरण-दर-चरण नुस्खा चुनना है। उदाहरण के लिए, ओटमील पैनकेक पर आधारित डिश बनाएं।

अवयव:

• 3 बड़े चम्मच। एल दलिया;
• 2 चिकन अंडे;
• 1 टमाटर;
• 70 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• जैतून वैकल्पिक;
• 50 ग्राम बीफ बालिक;
• 1 छोटा चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• साग।

तैयारी:

आइए पिज्जा टॉपिंग तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, टमाटर को हलकों में काट लें, जैतून को छल्ले में काट लें, बीफ़ बालिक को पतली प्लेटों में और तीन पनीर को मोटे कद्दूकस पर काट लें।

अब हम केक खुद बनाते हैं। एक बाउल में अंडे डालें, ओट्स फ्लेक्स, नमक और काली मिर्च डालें। आप चाहें तो इसमें जड़ी-बूटियां और अन्य मसाले जैसे पेपरिका या हल्दी मिला सकते हैं। सब कुछ अच्छी तरह से हिलाओ।

पैन गरम करें, उस पर तेल लगाएं, ओटमील का आटा फैलाएं, इसे समतल करें, ऊपर से फिलिंग बिछाएं और पनीर छिड़कें।

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ओट्स पैनकेक को ब्राउन करने के लिए 10 मिनट के लिए ढककर पकाएं और पनीर को पिघलाएं। तैयार पिज्जा को एक डिश में ट्रांसफर करें। ओट केक अपने आकार को अच्छी तरह से रखता है, टूटता नहीं है। यदि आप भरने के लिए मांस उत्पादों का उपयोग बिल्कुल नहीं करना चाहते हैं, तो हम भरने के लिए मशरूम लेते हैं।

मेयोनेज़ के साथ त्वरित पिज्जा

मेयोनेज़ के साथ 10 मिनट में एक त्वरित पैन पिज्जा बनाया जा सकता है। पकवान के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा सरल है, आप अपने स्वाद के अनुसार भरने के लिए उत्पादों का चयन कर सकते हैं, लेकिन एक मोटी तली के साथ पैन लेना बेहतर है ताकि पिज्जा जल न जाए, लेकिन बाहर निकल जाए सुर्ख और सुंदर हो।

अवयव:

• 4 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़;
• 1 छोटा चम्मच। एल खट्टी मलाई;
• 120 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1 सॉसेज;
• 10 ग्राम प्याज;
• 1 टमाटर;
• 2 चम्मच चटनी;
• 2 चिकन अंडे;
• मसाले, जड़ी बूटी स्वाद के लिए।

तैयारी:

मेयोनेज़ को एक कटोरे में डालें, खट्टा क्रीम डालें और अंडे डालें, एक साधारण व्हिस्क के साथ सब कुछ मिलाएं। आटे को ५ मिनिट के लिए छोड़ दीजिए, आटे की कंसिस्टेंसी में यह पैनकेक की तरह गाढ़ा होना चाहिए

आटे को एक गर्म और तेल वाले फ्राइंग पैन में डालें, एक स्पैटुला के साथ समतल करें और पूरी सतह को केचप से चिकना करें।

अब हम प्याज को बेस पर फैलाते हैं, जिसे हम पतले आधे छल्ले में काटते हैं।

फिर सॉसेज को क्यूब्स में काट लें और टमाटर को स्लाइस में काट लें, नमक, काली मिर्च और, यदि वांछित हो, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

एक ग्रेटर के माध्यम से पारित पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें, ढक्कन के साथ कवर करें और पनीर उत्पाद पूरी तरह से पिघलने तक पकाएं।

तैयार पिज्जा को धीरे से एक डिश में स्थानांतरित करें, कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें, भागों में काट लें और परोसें।

केफिर और मेयोनेज़ के साथ एक पैन में पिज्जा

केफिर और मेयोनेज़ के साथ पिज्जा 10 मिनट में एक पैन में एक त्वरित और स्वादिष्ट पकवान के लिए एक और चरण-दर-चरण नुस्खा है। तैयार करने में कुछ भी मुश्किल नहीं है, मुख्य बात यह है कि फैटी केफिर चुनना है। आटा मोटा होना चाहिए, इसलिए मेयोनेज़ की तरह एक किण्वित दूध पेय, वसा सामग्री के कम प्रतिशत के साथ उपयुक्त नहीं है।

अवयव:

• 4 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़;
• केफिर के 200 मिलीलीटर;
• 9 बड़े चम्मच। एल आटा;
• 2 चिकन अंडे;
• पनीर के 100 ग्राम;
• 100 ग्राम सॉसेज;
• 10 जैतून;
• 1 मसालेदार ककड़ी;
• स्वाद के लिए टार्टर सॉस।

तैयारी:

एक किण्वित दूध पेय, अंडे एक कटोरे में डालें, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ। अब आटे को थोड़ा-थोड़ा करके गूंद लें और वसायुक्त खट्टा क्रीम जैसा गाढ़ा आटा गूंथ लें।

भरने के लिए, सॉसेज और जैतून को हलकों में काट लें, मसालेदार ककड़ी को क्यूब्स में या सर्कल में भी काट लें, पनीर को मोटे grater के माध्यम से पास करें।

इसके बाद, आटे को एक गर्म तेल वाले फ्राइंग पैन में डाल दें, इसे पूरी सतह पर वितरित करें।

ऊपर से सॉसेज, अचार खीरा और जैतून डालें। पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें, कवर करें और 15-20 मिनट के लिए उबाल लें।

तैयार पिज्जा को एक डिश पर रखें और तुरंत "टाटर" सॉस के साथ मेज पर परोसें।

यह कितनी जल्दी और आसानी से आप अपने प्रियजनों को लाड़ प्यार कर सकते हैं और एक स्वादिष्ट पकवान के साथ अप्रत्याशित मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं। तस्वीरों के साथ सभी प्रस्तावित चरण-दर-चरण व्यंजन बहुत सरल हैं, और हर गृहिणी केवल 10 मिनट में एक पैन में पिज्जा आसानी से पका सकती है।

मुख्य बात यह है कि आटे की परत 5 मिमी से अधिक मोटी न हो, अन्यथा केक नीचे से बेक हो जाएगा, लेकिन अंदर नम रहेगा। भरने के लिए, आप स्वाद के लिए कोई भी सामग्री चुन सकते हैं, लेकिन आपको रसदार उत्पादों से सावधान रहना चाहिए, उन्हें कुचलने के बाद आपको अतिरिक्त रस निचोड़ने की जरूरत है।