घर पर नींबू पानी कैसे बनाएं

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-12 17:42

नींबू पानी गर्मियों का एक स्वादिष्ट और ताज़ा पेय है। यह सोडा नहीं है, जैसा कि कई लोग मानते हैं। यह पेय पूरी तरह से प्यास बुझाता है, निर्जलीकरण से बचने में मदद करता है, विषाक्त पदार्थों को निकालता है, और थोड़ा टोन भी करता है। अगर आप असली नींबू पानी का स्वाद जानना चाहते हैं, तो इसे हमारी रेसिपी के अनुसार तैयार करें।

क्लासिक नींबू पानी

प्रति लीटर पानी की गणना के आधार पर पेय की संरचना:

• 5 नींबू;

• 5 बड़े चम्मच चीनी;

• 2-3 पुदीने की पत्तियां।

यदि वांछित है, तो चीनी को शहद से बदला जा सकता है। और जो लोग बिना मीठा स्वाद पसंद करते हैं, उनके लिए आप 5 बड़े चम्मच की जगह 3-4 बड़े चम्मच चीनी या शहद डाल सकते हैं।

यह याद रखना चाहिए कि सभी नींबू एक पेय के लिए उपयुक्त नहीं हैं। मोटे खट्टे फल चुनना बेहतर है। यह उनसे है कि अधिक उत्साह, रस प्राप्त होगा, और कड़वाहट पतली त्वचा वाले नींबू की तुलना में बहुत कम होगी।

तैयारी:

1. नींबू को अच्छी तरह से धो लें और बेहतरीन कद्दूकस पर जेस्ट को कद्दूकस कर लें। नींबू की सफेद परत को छुए बिना जेस्ट को पीसना जरूरी है। क्या यह महत्वपूर्ण है! इसके बाद जेस्ट को चीनी के साथ पीस लें। इसे लकड़ी के चम्मच से करना बेहतर है। मेरे पास यह नहीं था, मैं इसे एक मोर्टार में एक चीनी मिट्टी के बरतन मूसल के साथ पीस रहा था। इस स्तर पर, आप पुदीने के पत्ते डाल सकते हैं और उनके साथ चीनी और ज़ेस्ट पीस सकते हैं। उसके बाद, इस घोल को फ्लेवर मिलाने के लिए कई घंटों के लिए छोड़ देना चाहिए।
2. फिर इन 5 नीबू का रस निचोड़ कर कद्दूकस किया हुआ ज़ेस्ट भी मिला दें। कई घंटों के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ दें। फिर पीने का (फ़िल्टर्ड) पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और चीज़क्लोथ के माध्यम से कांच के जग में छान लें। रेफ्रिजरेट करें। पेय पीने के लिए तैयार है। ठंडा पियें, गर्म मौसम में आप बर्फ के टुकड़े के साथ परोस सकते हैं!

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नारंगी नींबू पानी

अवयव

• 3 संतरे;
• 1 नींबू;
• 100 ग्राम चीनी;
• 1½ लीटर पानी।

तैयारी

1. खट्टे फलों से रस निचोड़ें और छिलका से ज़ेस्ट काट लें। एक बर्तन में चीनी डालकर पानी से ढक दें। हिलाते हुए, एक उबाल लेकर आओ, गर्मी कम करें और एक और 5-10 मिनट के लिए उबाल लें।
2. चाशनी को ठंडा करें और छलनी से छान लें। संतरे और नींबू का रस डालें, मिलाएँ और तैयार नींबू पानी को ठंडा करें।

स्ट्रॉबेरी नींबू पानी

अवयव

• 420 ग्राम तरल शहद;
• 1,700 मिली पानी;
• 450 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• 350 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
• एक मुट्ठी बर्फ के टुकड़े।

तैयारी

1. शहद में 500 मिली पानी डालें और चिकना होने तक फेंटें। एक ब्लेंडर के साथ स्ट्रॉबेरी और शहद के मिश्रण को फेंट लें।
2. नींबू का रस और बचा हुआ पानी डालें और मिलाएँ। पेय को बर्फ के साथ गिलास में डालें।

नाशपाती नींबू पानी

अवयव

• 1 किलो नाशपाती;
• 100 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
• 2½ लीटर साधारण पानी;
• पुदीने की कुछ टहनी;
• शहद - स्वाद के लिए;
• 1½ लीटर स्पार्कलिंग पानी।

तैयारी

1. नाशपाती को छीलकर लंबाई में आधा काट लें और बीज निकाल दें। फलों के ऊपर आधा नींबू का रस डालें और एक सॉस पैन में रखें। पानी और पुदीना डालकर उबाल लें। आँच कम करें और नाशपाती को ढककर लगभग 40 मिनट तक उबालें।
2. पुदीना त्यागें और फलों को एक प्लेट में निकाल लें। शोरबा को थोड़ा ठंडा करें और शहद के साथ मिलाएं। तरल बहुत मीठा होना चाहिए। शोरबा और नाशपाती को ठंडा करें।
3. एक ब्लेंडर के साथ फलों को प्यूरी करें। उन्हें नाशपाती की चाय, सोडा वाटर और बचे हुए नींबू के रस के साथ मिलाएं।

गाढ़ा दूध के साथ ब्राजीलियाई नींबू पानी

अवयव

• 4 नीबू;
• 200 ग्राम चीनी;
• 1 400 मिलीलीटर पानी;
• गाढ़ा दूध के 6 बड़े चम्मच;
• एक मुट्ठी बर्फ के टुकड़े।

तैयारी

1. नीबू के सिरे काट लें और प्रत्येक फल को आठ टुकड़ों में बांट लें। खट्टे फल, चीनी और पानी को चिकना होने तक फेंटें।
2. परिणामी द्रव्यमान को एक छलनी के माध्यम से तनाव दें। संघनित दूध के साथ तरल को एक साथ मिलाएं। फिर बर्फ डालें और फिर से ब्लेंडर से मिलाएं।

खीरा नींबू पानी

आपको चाहिये होगा:

• 300 ग्राम खीरा
• 0.5 कप चीनी
• एक चुटकी नमक,
• 60 मिली नींबू का रस
• 3 गिलास पानी।

तैयारी:

खीरे को छिलके सहित काट लें और चीनी और नमक के साथ ब्लेंडर में फेंट लें। इस प्यूरी को छलनी से पीसकर उसमें नींबू का रस और पानी मिला लें।

पुदीना के साथ घर का बना स्ट्रॉबेरी नींबू पानी

अवयव:

• पानी - 1, 2 लीटर
• नींबू - 1 टुकड़ा
• चीनी - 60 ग्राम
• स्ट्रॉबेरी - ३०० ग्राम
• पुदीना - 30 ग्राम

सर्विंग्स: 6

खाना कैसे बनाएँ:

• खाना तैयार करें, चलिए शुरू करते हैं!
• स्ट्रॉबेरी धो लें, पूंछ काट लें।
• एक ब्लेंडर के साथ स्ट्रॉबेरी का हिस्सा काट लें, लगभग 80-100 ग्राम।

एक सॉस पैन में सभी स्ट्रॉबेरी, पुदीना का एक गुच्छा (एक स्ट्रिंग के साथ बंधा हुआ), और आधा नींबू स्लाइस में काट लें।

• एक गिलास (200 मिली) उबलते पानी डालें, ढक दें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
• पुदीने का गुच्छा हटा दें।

• आधा नींबू का रस और चीनी मिलाएं। हलचल।
• एक लीटर बर्फ का पानी डालें, नींबू पानी तैयार है!

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ब्लैककरंट और पुदीना नींबू पानी

उत्पाद (10 सर्विंग्स के लिए):

• ताजा या फ्रोजन करंट - 1.5 कप
• नींबू - 1 पीसी।
• ताजा पुदीना - ५ टहनी
• चीनी - 1 गिलास (स्वादानुसार)
• पानी - 2.5 लीटर

तैयारी:

• होममेड करंट लेमोनेड बनाने के लिए सामग्री तैयार करें।
• पुदीने के साथ ब्लैककरंट नींबू पानी कैसे बनाएं:
• करंट बेरीज को छाँटें, कुल्ला करें, डंठल हटा दें।
• एक ब्लेंडर में करंट को फेंट लें।
• करंट को एक सॉस पैन में रखें। वहां ताज़े पुदीने के पत्ते डालें।

• स्वादानुसार चीनी डालें। अगर आपको ज्यादा मीठे पेय पसंद नहीं हैं, तो चीनी की मात्रा लगभग आधी कर दें।
• निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालें।

• पानी में डालें, आग लगा दें और उबलने के क्षण से 5-7 मिनट तक पकाएँ।
• पुदीने के साथ काला करंट नींबू पानी तैयार है! इसे थोड़ा पकने दें। शांत हो जाओ। फिर एक छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से पेय को छान लें और लगभग एक घंटे के लिए सर्द करें।

होममेड करंट लेमोनेड को पुदीना, लेमन वेज और आइस क्यूब के साथ परोसें।

तुलसी घर का बना नींबू पानी

आपको चाहिये होगा:

• तुलसी का 1 गुच्छा
• 2 नींबू
• 1 नींबू
• 200 ग्राम ब्राउन शुगर
• 240 मिली पानी
• 1.5 लीटर कार्बोनेटेड मिनरल वाटर।

तैयारी:

1. गर्म पानी में चीनी घोलें, लेकिन उबाल न आने दें।
2. एक ब्लेंडर में तुलसी के पत्तों को नींबू के रस और थोड़े से ज़ेस्ट के साथ फेंट लें, और सभी को चाशनी में डाल दें।
3. वहां नींबू के घेरे डालें और मिनरल वाटर से भरें।