वीडियो: रेड वाइन स्ट्रोक में मदद करता है
2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08
अमेरिकी वैज्ञानिकों के अनुसार रेड वाइन आपको स्ट्रोक से बचने में मदद करेगी। उनकी राय में, रेड वाइन में बड़ी मात्रा में निहित एक निश्चित पदार्थ रेस्वेराटोल (एक जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ लाल अंगूर के बीज और खाल में निहित होता है, और किण्वन प्रक्रियाओं के परिणामस्वरूप इसकी एकाग्रता में काफी वृद्धि होती है), वृद्धि में योगदान देता है मस्तिष्क कोशिकाओं का अस्तित्व।
जॉन्स हॉपकिन्स विश्वविद्यालय ने प्रयोगशाला चूहों पर एक प्रयोग किया। वैज्ञानिकों के अनुसार, कृत्रिम रूप से उकसाए गए स्ट्रोक के साथ, चूहों में मस्तिष्क क्षति का क्षेत्र जो रेस्वेराटोल की खुराक प्राप्त करता था, नियमित भोजन से खिलाए गए जानवरों की तुलना में औसतन 40% कम हो गया था।
शोध परियोजना समन्वयक सिल्वियन डोर कहते हैं, "हमारे शोध के बारे में विशेष बात यह है कि हम कुछ ऐसा पहचानने में सक्षम हैं जो एक विशिष्ट रक्षा तंत्र जैसा दिखता है जो रेड वाइन की विशेषता है।"
वैज्ञानिक के अनुसार, अध्ययन के परिणाम बताते हैं कि रेस्वेराटोल में प्रोटीन हीमोक्सीडेज को सक्रिय करने की क्षमता होती है, जो मस्तिष्क की कोशिकाओं को मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से बचाता है। हालांकि, वैज्ञानिकों को अभी तक रेड वाइन की खुराक का पता नहीं है जो मादक पेय पदार्थों के सेवन से जुड़े न्यूनतम नकारात्मक प्रभावों के साथ अधिकतम लाभ ला सकती है।
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