ब्लूबेरी मस्तिष्क की युवावस्था को बढ़ाएगी

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

ऐसा लगता है कि लोकप्रिय मैक्रोबायोटिक या एटकिंस आहार की जगह जल्द ही बेरी आहार का उदय अपरिहार्य है। हाल ही में, ब्रिटिश वैज्ञानिकों ने काले करंट को सबसे उपयोगी बेरी के रूप में मान्यता दी, ब्लूबेरी ने करंट से दूर नहीं छोड़ा। वैज्ञानिकों ने कहा है कि यह बेरी दिमाग को जवां बनाए रखने और अल्जाइमर रोग से लड़ने में मदद करती है। यह खोज उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में बदलाव से जुड़ी अन्य समस्याओं को भी हल करती है।

बेरी के एंटी-एज गुणों का अध्ययन करने के लिए प्रयोग चूहों पर किए गए थे, और उन जानवरों में जिन्हें नियमित रूप से ब्लूबेरी के अर्क का इंजेक्शन लगाया गया था, मस्तिष्क की कोशिकाओं की उम्र बहुत धीमी थी। शोधकर्ताओं ने सुझाव दिया है कि इसका मनुष्यों पर समान प्रभाव पड़ता है। हालांकि, ये प्रयोग रोगों की प्रकृति की कुंजी खोजने की अनुमति नहीं देते हैं, वे केवल रोग की तीव्र अभिव्यक्तियों की रोकथाम और दमन के लिए साधनों के विकास का अवसर प्रदान करते हैं।

कई अन्य जामुनों की तरह, ब्लूबेरी एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होते हैं जो स्वस्थ शरीर के कार्य के लिए आवश्यक होते हैं।

ब्लूबेरी ने लंबे समय से उपचार के लिए एक प्रतिष्ठा का आनंद लिया है, और अब वैज्ञानिकों ने इसकी एक और पुष्टि की है। कई अन्य जामुनों की तरह, वे एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होते हैं जो शरीर के स्वस्थ कामकाज के लिए आवश्यक होते हैं। उनका निवारक प्रभाव होता है, जिससे हृदय रोगों जैसे कई रोगों के जोखिम को कम किया जा सकता है। शोधकर्ताओं को विश्वास है कि ये पदार्थ मस्तिष्क की मरने वाली कोशिकाओं की संख्या को कम करने में मदद करते हैं।

ब्लूबेरी के पत्तों में टैनिन, कार्बनिक अम्ल होते हैं, जिनमें एस्कॉर्बिक, आवश्यक तेल, ग्लाइकोसाइड - नियोमिरटिलिन, एरिकोलिन, अर्बुटिन शामिल हैं। बेरी में कई उपयोगी घटक भी होते हैं: चीनी, मैलिक, साइट्रिक, लैक्टिक, क्विनिक और स्यूसिनिक एसिड, विटामिन सी, टैनिन और पेक्टिन पदार्थ। मैंगनीज सामग्री में ब्लूबेरी अपने वन पड़ोसियों में पहले स्थान पर है। इसमें बहुत सारा लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सल्फर होता है।