विषयसूची:
- तैयारी गतिविधियाँ
- छज्जे पर
- फ्रिज में
- चूरा में
- रेत में
- प्लास्टिक की थैलियों में
- एक पेपर बैग में
- कांच के जार में
- बक्शीश
वीडियो: हम घर पर सर्दियों के लिए चुकंदर बचाते हैं
2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08
चुकंदर हर परिवार में एक पसंदीदा जड़ वाली सब्जी है, वे विटामिन से भरपूर होते हैं और उन्हें विशेष ध्यान देने की आवश्यकता नहीं होती है। यदि फसल उगाना मुश्किल नहीं है, तो हर कोई नहीं जानता कि इसे घर पर एक अपार्टमेंट में कैसे स्टोर किया जाए। हालांकि कई तरीके हैं और सही चुनना मुश्किल नहीं है।
तैयारी गतिविधियाँ
भंडारण के लिए बीट भेजने से पहले, उन्हें तैयार करने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, आपको निम्न कार्य करने की आवश्यकता है:
- फसल। जड़ वाली फसलों को पाला पसंद नहीं है, इसलिए फलों की कटाई में देरी करना असंभव है। अक्टूबर की शुरुआत तक, सभी बिस्तरों को खाली करने की सलाह दी जाती है।
- सूखी सब्जियां। यह सबसे अच्छा बाहर, छाया में किया जाता है। यदि मौसम बरसात का है, तो फलों को घर के अंदर सुखाना होगा।
- बीट्स से गंदगी हटा दें। जड़ वाली सब्जियों को न धोएं, नहीं तो वे सड़ने लगेंगी। उनसे धरती को दूर करने के लिए काफी है।
- क्रमबद्ध करें। मजबूत, पूरे नमूने भंडारण के अधीन हैं। खराब हुए फल को पहले खाना होगा।
- सबसे ऊपर, जड़ों को हटा दें … कैंची से अनावश्यक भागों को काटने की सलाह दी जाती है, आप अपने हाथों से शीर्ष को नहीं काट सकते।
- अच्छा वेंटिलेशन प्रदान करें। प्रारंभिक गतिविधियों को पूरा करने के बाद, सब्जियों को एक सप्ताह के लिए सूखी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए।
7 दिनों के बाद, आप जड़ों को आगे के भंडारण के लिए रख सकते हैं।
दिलचस्प! हम घर पर नए साल तक तरबूज को बचाते हैं
छज्जे पर
कई अपार्टमेंट में एक बालकनी है। हर कोई नहीं जानता कि घर पर बीट्स को कैसे स्टोर किया जाए। यदि देश में थोड़ी सी फसल उगाना संभव हो, तो इसे लॉजिया पर रखा जा सकता है। इसके लिए कई विकल्प हैं:
- विशेष छाती … यह एक छोटे से सोफे जैसा दिखता है, और इसे स्वयं करें। मुख्य बात यह सोचना है कि ताबूत से हवा कैसे बहेगी।
- प्लास्टिक का डिब्बा। यह कई कारणों से सुविधाजनक है: बॉक्स में पहले से ही छेद हैं, उन्हें एक दूसरे के ऊपर रखा जा सकता है। इस प्रकार, बालकनी पर जगह बचाना संभव होगा।
- बाल्टी। सब्जियों को एक बाल्टी में स्टोर करने के लिए, कंटेनर के तल में रेत डालना चाहिए। लेकिन इससे पहले, इसे ओवन में सेंकना सबसे अच्छा है। रेत की जगह आप प्याज के छिलके, मिट्टी, चूरा का इस्तेमाल कर सकते हैं।
कोई फर्क नहीं पड़ता कि कौन सा कंटेनर चुना गया है, जड़ फसलों के भंडारण के लिए एल्गोरिथ्म सरल है। ग्रीष्मकालीन निवासी को इन चरणों का पालन करना होगा:
- बीट्स को पैकेज में पैक करें;
- उनमें छोटे कटौती करें;
- बैग के बजाय, बक्से का उपयोग किया जा सकता है, जिस स्थिति में सब्जियों को रेत या चूरा के साथ छिड़का जाना चाहिए;
- यदि यह बालकनी पर ठंडा हो जाता है, तो वर्कपीस को सामग्री के साथ कवर किया जाना चाहिए।
बीट को आप आलू के साथ स्टोर कर सकते हैं, ऐसे पड़ोस से फायदा होगा। और यदि पूरी फसल एक ही स्थान पर हो तो गर्मियों के निवासी अधिक सुविधाजनक होते हैं।
फ्रिज में
यदि सर्दियों में बीट्स को तहखाने में रखना संभव नहीं है, तो फलों को अपार्टमेंट में छोड़ा जा सकता है। अनुभवी गर्मियों के निवासी आपको बताएंगे कि घर पर सब्जियों को कैसे स्टोर किया जाए। यदि प्रक्रिया सही ढंग से आयोजित की जाती है, तो ताजा भोजन हमेशा मेज पर रहेगा।
सबसे पहले आपको एक अंधेरा और ठंडा कमरा चुनने की जरूरत है। लॉजिया, रेफ्रिजरेटर बेहतरीन विकल्प होंगे।
सब्जियों को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना सुविधाजनक है, अगर फसल पर्याप्त नहीं थी। केवल एक चीज यह है कि इस पद्धति के साथ शेल्फ जीवन 2 महीने से अधिक नहीं हो सकता है। रेफ्रिजरेटर में रूट सब्जियों को संग्रहीत करने के लिए कोई विशेष सिफारिशें नहीं हैं, यह उन्हें नीचे की शेल्फ पर रखने और परतों के बीच प्लास्टिक की थैलियों को रखने के लिए पर्याप्त है।
यदि आप बीट्स को फ्रीजर में रखना चाहते हैं, तो जड़ों को तैयार करना होगा। यह करने के लिए, इन उपायों का पालन करें:
- बीट्स को छाँटें;
- निचले हिस्सों को काट लें;
- सब्जियां उबालें;
- उन्हें ठंडा करो;
- छीलना;
- बीट्स काट;
- बैग या कंटेनर में डाल दिया;
- ऊपर फ्रीज की तारीख लिखें।
इस रूप में, बीट को घर पर रेफ्रिजरेटर में 8 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।अनुभवी गर्मियों के निवासी आपको बताएंगे कि इस प्रक्रिया को एक अपार्टमेंट में कैसे व्यवस्थित किया जाए। यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो रिक्त स्थान अपने उपयोगी गुणों और स्वाद को लंबे समय तक बनाए रखेंगे।
चूरा में
फसल को बचाने के कई तरीके हैं। फलों को चूरा में क्यों न डालें, खासकर जब से इसे करना इतना आसान है। सब्जियों की स्थिति कमरे में नमी पर निर्भर करती है। शुष्क हवा के साथ वे सुस्त हो जाते हैं, आर्द्र हवा के साथ क्षय की प्रक्रिया शुरू हो जाती है।
फसल को प्रतिकूल कारकों से बचाने के लिए, आपको निम्नलिखित कार्य करने होंगे:
- जड़ वाली सब्जियों को बैग में डालें;
- उनमें चूरा डालना;
- वर्कपीस को बक्सों में रखें।
आप कंटेनरों को पन्नी से ढक सकते हैं, फसल बिछा सकते हैं और इसे चूरा से ढक सकते हैं। प्रत्येक विकल्प लोकप्रिय है और आपको सर्दियों में जड़ फसलों को संरक्षित करने की अनुमति देता है।
रेत में
ग्रीष्मकालीन निवासी अक्सर जड़ फसलों को रेत में जमा करते हैं। इस विधि का उपयोग करने के लिए, आपको निम्न कार्य करने होंगे:
- सूखी जड़ वाली सब्जियां धूप में;
- बक्से का चयन करें;
- कंटेनरों के तल को रेत से भरें;
- फलों को जड़ के साथ बक्सों में रखें;
- रेत भरें।
इस विधि से आप सब्जियों को एक साल तक स्टोर कर सकते हैं, लेकिन आपको फलों को सही तरीके से ढेर करना होगा। उन्हें एक दूसरे को नहीं छूना चाहिए। नहीं तो फसल का कुछ हिस्सा बर्बाद हो जाएगा।
प्लास्टिक की थैलियों में
यह पता चला है कि प्लास्टिक की थैलियों में एक अपार्टमेंट में घर पर बीट्स को स्टोर करना सुविधाजनक है। कम ही लोग जानते हैं कि यह कैसे करना है। प्रारंभ दिन के लिए निम्नलिखित चरणों की आवश्यकता होती है:
- पैकेज तैयार करें, उनमें छोटे छेद काट लें;
- उनमें थोड़ा सा चूरा या सरसों का पाउडर डालें;
- पैकेजों को लपेटे बिना, उन्हें बालकनी पर रख दें या तहखाने में ले जाएं।
बुनियादी भंडारण की स्थिति:
- सब्जियों का गहन निरीक्षण। फलों को खराब नहीं होने देना चाहिए। वे आस-पास की सब्जियों को खराब कर देंगे, जिसके परिणामस्वरूप फसल का कुछ हिस्सा नष्ट हो जाएगा।
- बैग बड़ा होना चाहिए, आकार में लगभग 40 लीटर।
- आपको बैग नहीं बांधना चाहिए।
- बैग की पूरी सतह पर छेद किए जाने चाहिए।
- सब्जियों को ठंडे स्थान पर 10 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के तापमान पर स्टोर करें।
बुनियादी नियमों का पालन करते हुए फसल को ताजा रखना संभव होगा। इसका मतलब है कि सब्जियां पूरे साल टेबल पर रहेंगी, जो गर्मियों के निवासी का मुख्य कार्य है।
एक पेपर बैग में
यदि आवश्यक हो, तो आप घर पर बीट्स को अपने अपार्टमेंट में बैग में स्टोर कर सकते हैं। यह कैसे किया जाता है?
सबसे पहले आपको पेपर बैग तैयार करने की जरूरत है। पूरी जड़ वाली सब्जियों को उनमें मोड़ा जाना चाहिए और रिक्त स्थान को रेफ्रिजरेटर में हटा दिया जाना चाहिए। आपको कंटेनर को बंद करने की आवश्यकता नहीं है, और आपको सब्जियों को भी नहीं धोना चाहिए।
कांच के जार में
कुछ गृहिणियां सर्दियों के लिए कांच के जार में जड़ वाली सब्जियां डालती हैं। यह विधि मुख्य रूप से गाजर के लिए उपयोग की जाती है, लेकिन यह चुकंदर के लिए भी काम करती है। भंडारण प्रक्रिया को व्यवस्थित करने के लिए, आपको निम्नलिखित कार्य करने होंगे:
- सब्जियों को छाँटें, कुल्ला, सूखा;
- फलों को जार में डालें, ऊपर से ऊपर;
- कंटेनरों को उल्टा कर दें, उन्हें बेसमेंट में ले जाएं या रेफ्रिजरेट करें।
इस पद्धति का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है, लेकिन यह अभी भी इसके बारे में जानने लायक है। यह छोटी जगहों के लिए उपयुक्त नहीं है क्योंकि बैंक बहुत अधिक जगह लेते हैं। यदि बालकनी विशाल है, तो वहां वर्कपीस को हटाया जा सकता है। इस रूप में, सब्जियों को काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, इसके अलावा, उन्हें कंटेनर से बाहर निकालना सुविधाजनक होता है।
यदि आप इस सवाल में रुचि रखते हैं कि सर्दियों में एक अपार्टमेंट में घर पर बीट कैसे स्टोर करें, तो आपको हर तरह के तरीकों से खुद को परिचित करना चाहिए। ग्रीष्मकालीन निवासी मुख्य रूप से अपनी फसलों को बालकनी पर, रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करते हैं। अगर सब्जियां थोड़ी बढ़ गई हैं, तो उन्हें तहखाने में ले जाने का कोई मतलब नहीं है। आप घर में जड़ फसलों के भंडारण की व्यवस्था कर सकते हैं। इसके अलावा, ऐसा करना मुश्किल नहीं है, और काफी कुछ तरीके हैं।
बक्शीश
- आप अपने अपार्टमेंट में भी ताजा चुकंदर रख सकते हैं। ऐसा करने के लिए, इसे बक्से, कंटेनर, बक्से में डालना चाहिए। रेत या चूरा हो तो अच्छा है। वे भी काम आते हैं।
- जड़ वाली सब्जियों को भंडारण में रखने के लिए, उन्हें तैयार करने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, फसल को छांटना और खराब नमूनों को त्यागना आवश्यक है।इसके अलावा, सब्जियों को सुखाया जाना चाहिए और सबसे ऊपर काट दिया जाना चाहिए।
- प्लास्टिक के बक्से में बालकनी पर फलों को स्टोर करना सुविधाजनक है। उन्हें एक दूसरे के ऊपर रखा जा सकता है और बालकनी पर जगह बचा सकते हैं। छोटी जगहों के लिए एक बढ़िया विकल्प।
सिफारिश की:
सर्दियों के लिए फ्रीजर में चुकंदर कैसे जमा करें
सर्दियों के लिए फ्रीजर में बीट्स कैसे जमा करें। कच्चा, उबला हुआ, साबुत, कद्दूकस किया हुआ। बोर्स्ट के लिए, vinaigrette। बीट टॉप्स को फ्रीज कैसे करें
हम घर पर नए साल तक अनानास बचाते हैं
घर पर नए साल से पहले अनानास को ताजा कैसे रखें। अनानास को तरोताजा रखने में मदद करेंगे आसान टिप्स, ताजे फल कब तक रख सकते हैं
सर्दियों के लिए स्वादिष्ट चुकंदर कैवियार कैसे पकाने के लिए
सर्दियों में, जब आप वास्तव में कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं, डिब्बाबंद घर का बना खाना एक वास्तविक मोक्ष बन जाता है। और चुकंदर कैवियार, जिसकी रेसिपी लेख में दी गई है, न केवल कुछ दिलचस्प और स्वादिष्ट है, बल्कि सभी प्रकार के विटामिनों का भंडार भी है, जिनकी सर्दियों में कमी होती है।
हम कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं पर समय बचाते हैं
प्रभावी और समय बचाने वाली कॉस्मेटिक प्रक्रियाएं किसी भी लड़की के शस्त्रागार में होनी चाहिए, क्योंकि हम सभी सुबह के समय के दबाव का सामना करते हैं। इसलिए, आइए व्यस्त कार्यक्रम के कारण सुंदरता का त्याग न करें, बल्कि तेज और अधिक उपयोगी प्रक्रियाओं को अपनाने का प्रयास करें।
हम बाहर सर्दियों के लिए गुलदाउदी बचाते हैं
आइए बात करते हैं कि खुले मैदान में सर्दियों में गुलदाउदी को कैसे संरक्षित किया जाए। सर्दियों के लिए फूलों को ठीक से कैसे संरक्षित किया जाए, इस पर बागवानों के लिए उपयोगी सुझाव