आम - उपयोगी गुण और contraindications

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

आम (मैंगिफेरा) का एक दिलचस्प स्वाद और अनूठी रचना है। इसका उपयोग भोजन के साथ-साथ दवा, कॉस्मेटिक में भी किया जाता है। आम के लाभकारी गुणों को लंबे समय से जाना जाता है और वैज्ञानिक अनुसंधान द्वारा इसकी पुष्टि की जाती है।

फलों का विवरण और संरचना

आम के गूदे में खट्टे और खरबूजे के स्वाद के साथ मीठा स्वाद होता है। संतरे के गूदे में मोटे रेशों की उपस्थिति वृद्धि या खेती के स्थान को इंगित करती है। यदि पौधे को उच्च नमक सामग्री वाले तालाब के पास उगाया गया था, या यदि किसानों ने सिंथेटिक उर्वरकों का इस्तेमाल किया, तो रेशे मोटे होंगे। गुणवत्ता वाले फलों में फाइबर कम होता है।

आम के पेड़ लगभग 300 वर्षों तक फल दे सकते हैं।

आम के उपयोगी गुण

आम के इंसानों के लिए जबरदस्त फायदे हैं। फल की संरचना में कई महत्वपूर्ण तत्व होते हैं:

• फास्फोरस;
• असंतृप्त फैटी एसिड;
• जस्ता;
• आवश्यक तेल;
• मैंगनीज;
• लोहा;
• कैल्शियम;
• विटामिन ए, सी, डी, पीपी;
• बी विटामिन;
• सोडियम;
• फ्लेवोनोइड्स;
• सेलेनियम

दिलचस्प! ख़ुरमा और इसके लाभकारी गुण

आम की अनूठी रासायनिक संरचना फल के लाभकारी गुणों को निर्धारित करती है।

आम में कैलोरी की मात्रा कम होती है - 60 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। गूदे में 85% पानी, 1.7% फाइबर, 0.7% वसा, 16.6% चीनी, 1% प्रोटीन होता है।

आम की समृद्ध संरचना मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालती है। दिन में केवल 1-2 फल खाने से विटामिन और उपयोगी तत्वों की कमी दूर हो जाती है। आम भूख, प्यास अच्छी तरह से तृप्त करता है, लाता है कई फायदे:

• मधुमेह मेलेटस के विकास को रोकता है;
• रक्तचाप को स्थिर करता है;
• हृदय और संवहनी रोगों के विकास की संभावना को कम करता है;
• रक्त परिसंचरण में सुधार;
• संयुक्त विकृति की घटना को रोकता है;
• मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम को मजबूत करता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है;
• एनीमिया के विकास को रोकता है;
• रोकता है और विभिन्न एटियलजि के ट्यूमर के विकास को धीमा करता है;
• मोटापे से लड़ने में मदद करता है;
• हार्मोनल संतुलन को सामान्य करता है;
• उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं को रोकता है;
• रक्त शर्करा को कम करता है;
• शरीर पर तनाव के प्रभाव को कम करता है;
• मस्तिष्क समारोह में सुधार;
• आंत्र समारोह को सामान्य करता है।

भोजन में विदेशी फलों के निरंतर उपयोग से बालों और त्वचा की उपस्थिति में सुधार होता है।

महिलाओं के लिए लाभ

आम में समूह बी, ई, फोलिक एसिड, आयरन के बहुत सारे विटामिन होते हैं। यदि हम महिलाओं के लिए लाभकारी गुणों और contraindications पर विचार करते हैं, तो यह विचार करने योग्य है कि फल बच्चे के गर्भाधान के लिए शरीर को तैयार कर सकता है। इसमें कई पदार्थ होते हैं जो हार्मोनल पृष्ठभूमि को स्थिर करते हैं।

गर्भावस्था के दौरान भी इसका लाभकारी प्रभाव हो सकता है, क्योंकि आम में कम कैलोरी सामग्री के साथ खनिज, विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स की एक अनूठी संरचना होती है। उष्णकटिबंधीय फल का उपयोग एनीमिया के खिलाफ लड़ाई में और इस विकृति के विकास को रोकने के लिए किया जाता है। मासिक धर्म के दौरान यह महत्वपूर्ण है, जब महिला शरीर को इस तरह के समर्थन की आवश्यकता होती है।

महिलाओं के लिए आम के उपयोगी गुण:

• ग्लूकोज की कमी को पूरा किया जाता है, जिससे मूड में सुधार होता है;
• मूत्रवर्धक गुण गुर्दे की बीमारी के उपचार में मदद करते हैं;
• रेचक गुण आपको अपने पाचन तंत्र को स्वाभाविक रूप से शुद्ध करने की अनुमति देते हैं।

आहार के दौरान इसका उपयोग करने की सलाह दी जाती है। विटामिन ए, सी की एक बड़ी मात्रा त्वचा में कोलेजन के संश्लेषण को उत्तेजित करती है। यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, रक्त वाहिकाओं और संयोजी ऊतक की रक्षा करता है। त्वचा बहुत छोटी दिखती है।

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पुरुषों के लिए क्या उपयोगी है

आम को एक शक्तिशाली कामोद्दीपक माना जाता है। बड़ी मात्रा में विटामिन ई की उपस्थिति यौन प्रदर्शन को काफी बढ़ा सकती है। बीटा-कैरोटीन के साथ विटामिन ई का संयोजन बीज की गुणवत्ता में सुधार करता है।यह संयोजन मज़बूती से शुक्राणु को विभिन्न क्षति से बचाता है। आम के नियमित सेवन से शक्ति में सुधार और कामेच्छा में वृद्धि हो सकती है।

जस्ता, तांबा और मैंगनीज के साथ सेलेनियम का संयोजन पुरुष प्रजनन प्रणाली को नए जोश के साथ काम करने की अनुमति देता है, प्रोस्टेट रोगों से बचाता है। इसके अलावा, एक विदेशी फल प्रजनन और मूत्र प्रणाली के रोगों के लिए एक रोगनिरोधी एजेंट है।

डॉक्टर पुरुषों को आम की सलाह देते हैं, क्योंकि यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सक्रिय रूप से कम करता है और रक्त को शुद्ध करता है। यह मजबूत सेक्स के लिए उपयोगी है, खासकर मादक पेय के प्रेमियों और धूम्रपान के अनुयायियों के लिए।

गर्भावस्था और बच्चों के दौरान आम के उपयोगी गुण

गर्भावस्था के दौरान सामान्य मात्रा में आम गर्भवती माताओं के लिए फायदेमंद होता है। इस तरह की समृद्ध रचना से एक महिला और एक बच्चे को फायदा होगा:

1. पोटेशियम - पानी के संतुलन को सामान्य करने में मदद करता है, परिणामस्वरूप, ऊतक सूजन कम हो जाती है, और अतिरिक्त वजन बढ़ने का खतरा कम हो जाता है।
2. विटामिन सी - प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, मौसमी संक्रमणों का विरोध करने में मदद करता है।
3. फोलिक एसिड - अंतर्गर्भाशयी विकृतियों की उपस्थिति को रोकता है, भ्रूण के तंत्रिका तंत्र के निर्माण में भाग लेता है।
4. विटामिन ए - प्लेसेंटा को सामान्य रूप से विकसित करने में मदद करता है, चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है, दृष्टि के अंगों के निर्माण, फाइबर और बच्चे के ऊतकों की वृद्धि में भाग लेता है।
5. मैग्नीशियम - गर्भाशय की हाइपरटोनिटी की अभिव्यक्ति को कम करता है, थकान और अनिद्रा से निपटने में मदद करता है।
6. आयरन - एनीमिया की रोकथाम प्रदान करता है, रक्त में हीमोग्लोबिन की मात्रा को इष्टतम स्तर पर बनाए रखता है।
7. आहार फाइबर - आंतों को स्थिर करता है, भोजन के पाचन में मदद करता है, दवाओं के उपयोग के बिना प्राकृतिक तरीके से कब्ज से छुटकारा पाने में मदद करता है।
8. बी विटामिन - पाचन तंत्र की जलन से राहत देते हैं, तनाव से निपटने में मदद करते हैं और विषाक्तता की अभिव्यक्तियों को कम करते हैं।

आम की अनूठी संरचना गर्भवती महिलाओं के लिए दवा के रूप में इसके लाभकारी गुणों का उपयोग करना संभव बनाती है। फल का उपयोग मूड में सुधार, कब्ज को रोकने, त्वचा की स्थिति में सुधार, हीमोग्लोबिन बढ़ाने, एडिमा को कम करने के लिए किया जा सकता है।

आम प्यार, खुशी और स्त्री प्रजनन क्षमता का प्रतीक है।

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मतभेद और कौन फल नहीं होना चाहिए

एक असामान्य विदेशी फल में उपयोग के लिए मतभेद हैं, यह हानिकारक हो सकता है। आम शरीर में हानिकारक, विषाक्त पदार्थों को बनाए रखने में सक्षम होता है, इसलिए जहर की स्थिति में इसे नहीं खाया जाता है, और इसके साथ मादक पेय नहीं खाया जाता है।

फल खाने के लिए मतभेद:

• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• किसी भी एटियलजि के आंत्र विकार;
• एलर्जी की प्रतिक्रिया;
• तीव्र चरण में जठरशोथ, पेप्टिक अल्सर;
• अग्नाशयशोथ, अग्न्याशय के साथ अन्य समस्याएं;
• गुर्दे की बीमारी।

समस्या त्वचा वाले लोगों को किसी भी विदेशी फल के उपयोग को सीमित करना चाहिए। देशी जलवायु क्षेत्र में उगाए गए फलों और सब्जियों को वरीयता देना बेहतर है। विदेशी फल जिल्द की सूजन के विकास में योगदान करते हैं, जिसका इलाज करना मुश्किल है।

आम की एक विशेषता - कम कैलोरी सामग्री के साथ, आटे के उत्पादों या अन्य मीठे फलों के साथ फलों के संयोजन से वजन में तेज वृद्धि हो सकती है।

आम के फल को रबर के दस्ताने से छीलने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह त्वचा है जो अक्सर एलर्जी का कारण बनती है।

आमों को सही तरीके से कैसे चुनें और स्टोर करें

हमारे देश के निवासियों के लिए, आम एक विदेशी फल है, इसलिए आपको इसकी पसंद और उपयोग की पेचीदगियों को जानने की जरूरत है। इससे आपको परेशानी से बाहर निकलने में मदद मिलेगी। आम में न केवल कई उपयोगी गुण होते हैं, बल्कि इसकी तैयारी की अपनी विशेषताएं भी होती हैं। स्वादिष्ट फल चुनने और संरक्षित करने के लिए, आपको निम्नलिखित युक्तियों का उपयोग करने की आवश्यकता है:

• फल की सुगंध स्पष्ट, सुखद, समृद्ध होनी चाहिए;
• कच्चे फलों में अल्कोहल टिंट होता है, या कोई गंध नहीं होती है;
• त्वचा चिकनी, चमकदार, थोड़ी तनी हुई होनी चाहिए।

भंडारण सलाह:

• आम को हवा की जरूरत होती है, इसलिए इसे प्लास्टिक बैग में स्टोर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है;
• फल जमे हुए हो सकते हैं, वे अपना पोषण मूल्य नहीं खोएंगे, हालांकि छिलका काला हो जाएगा;
• आमों को 1 से 2 सप्ताह तक और पके फलों को केवल 4 दिनों के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है;
• कच्चे फलों को एक पेपर बैग में डालकर गर्म स्थान पर रखना चाहिए, 2 दिनों के बाद वे पक जाएंगे।

अधिक बार वे आम को ताजा खाने की कोशिश करते हैं, लेकिन रसोइये स्वेच्छा से फलों को स्मूदी, पेस्ट्री, मैश किए हुए आलू, कॉम्पोट्स में मिलाते हैं।

कैसे साफ करें

खाने से पहले फलों को धो लें। इसे साफ करने के लिए, आप निम्नलिखित अनुशंसाओं का सहारा ले सकते हैं:

1. पके फलों को चाकू से आसानी से छीला जा सकता है। यदि फल अपरिपक्व है, तो आलू के छिलके का उपयोग करना बेहतर होता है।
2. छिलका हटाने के लिए फलों को आधा काट लें और गड्ढा हटा दें। प्राप्त हिस्सों में से प्रत्येक पर, त्वचा को काटे बिना एक जाल "खींचें", और फिर सब कुछ अंदर बाहर कर दें। उसके बाद, छिलके से गूदे की परत को सावधानी से काट लें।
3. आप गूदे को छीलकर, फल को छीलने के लिए एक चम्मच का उपयोग भी कर सकते हैं।

प्रस्तावित सफाई विकल्पों के अलावा, आप आम कटर का उपयोग कर सकते हैं। यह एक विशेष उपकरण है जो अनावश्यक समस्याओं के बिना फल को साफ करने में मदद करता है।

आप प्रति दिन कितना आम खा सकते हैं

प्रति दिन 200 ग्राम वजन वाले 1 से अधिक फलों का सेवन करने की सिफारिश नहीं की जाती है। अधिक खाने से कब्ज, पेट या आंतों में पेट का दर्द होता है।

परिणामों

आम अपने उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध से अलग होता है, जो फल के लाभकारी विटामिन और खनिज संरचना के साथ संयुक्त होते हैं। यही कारण है कि दुनिया भर में आमों को प्यार और सराहा जाता है। उष्णकटिबंधीय फल पुरुषों, महिलाओं के लिए अच्छा है और गर्भावस्था के दौरान मदद करता है। हमारे देश में यह नहीं उगता है, लेकिन हो सके तो आपको इसे आजमाने की जरूरत है। आम और शराब संगत नहीं हैं। उष्णकटिबंधीय फल एलर्जी का कारण बन सकते हैं, इसलिए जब आप इसे पहली बार खाते हैं तो सावधान रहें।