भूमध्यसागरीय आहार को मानवता की विश्व विरासत के रूप में मान्यता प्राप्त है

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

स्पेनिश फ्लेमेंको नृत्य, चीनी एक्यूपंक्चर तकनीक और "भूमध्य आहार" को यूनेस्को द्वारा विश्व विरासत के रूप में मान्यता दी गई है। जैसा कि आप जानते हैं, अमूर्त मूल्यों की सूची 2003 में सांस्कृतिक विरासत के महत्वपूर्ण स्मारकों को संरक्षित करने के उद्देश्य से सामने आई थी।

नैरोबी (केन्या) में यूनेस्को के अंतर-सरकारी दौरा सत्र में, चार देशों - इटली, स्पेन, ग्रीस और मोरक्को द्वारा संयुक्त रूप से एक अद्वितीय पाक ब्रांड प्रस्तुत किया गया था।

"हमारा देश न केवल अपने स्मारकों और कला की उत्कृष्ट कृतियों के लिए जाना जाता है, बल्कि अपने शानदार, प्राकृतिक और पौष्टिक भोजन के लिए भी जाना जाता है, जो मेड इन इटली ब्रांड की शानदार परंपराओं का प्रतिनिधित्व करता है," इतालवी परिसंघ के अध्यक्ष ग्यूसेप पोलीटी ने कहा। कृषि उत्पादकों (आईकेएस) के यूनेस्को के फैसले के संबंध में। "यह गुणवत्ता और कड़ी मेहनत की जीत है, इतालवी किसानों और रसोइयों की पीढ़ियों की योग्यता का एक उच्च सम्मान और मान्यता है।"

इस वर्ष, परंपराओं, अनुष्ठानों, समारोहों, छुट्टियों और शिल्प सहित अमूर्त वस्तुओं की सुरक्षा के लिए समिति ने 2010 में 100 से अधिक आवेदनों में से लगभग 40 विजेताओं का चयन किया।

पोलिटी ने जोर दिया कि "भूमध्य आहार" स्वास्थ्य और दीर्घायु की गारंटी है।

विश्व अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की सूची में फ्रेंच व्यंजन भी शामिल है। यह फैसला अभूतपूर्व था। एक व्यक्तिगत राष्ट्र की पाक कला कला को कभी भी अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की सूची में शामिल नहीं किया गया है।

यूरोन्यूज की रिपोर्ट के अनुसार, अब फ्रांसीसी सरकार अपनी समृद्ध गैस्ट्रोनॉमिक विरासत को संरक्षित करने के लिए कई उपाय करने का इरादा रखती है। जैसा कि संस्कृति मंत्री फ्रेडरिक मिटर्रैंड और कृषि विभाग के प्रमुख ब्रूनो ले मायेर के एक संयुक्त बयान में कहा गया है, निकट भविष्य में फ्रांसीसी अधिकारी स्थानीय पाक रीति-रिवाजों को प्रोत्साहित करने के उद्देश्य से नए कार्यक्रमों को लागू करना शुरू करेंगे, युवा पीढ़ी को शिक्षित करेंगे। राष्ट्रीय खाना पकाने की संस्कृति, और देश के भीतर गैस्ट्रोनॉमिक पर्यटन का विकास और अंतरराष्ट्रीय क्षेत्र में फ्रांसीसी व्यंजनों को बढ़ावा देना।