एक कच्चा भोजनकर्ता क्या खाता है

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

एक कच्चा खाद्य आहार एक आधुनिक व्यक्ति के भोजन का सेवन है जिसे 40 डिग्री से ऊपर गर्मी-उपचार नहीं किया जाता है। कच्चे खाद्य विचारक इस खाद्य प्रणाली के पालन को इस तथ्य से उचित ठहराते हैं कि प्राचीन व्यक्ति कच्चा भोजन खाता था और स्तनधारी दूध नहीं पीता था। इसलिए मनुष्य का कच्चा भोजन करना स्वाभाविक है।

संरचना द्वारा कच्चे खाद्य आहार के प्रकार

संरचना के आधार पर, निम्न प्रकार के कच्चे खाद्य आहार को प्रतिष्ठित किया जाता है:

1. एक सर्वाहारी कच्चा भोजन आहार। आप पौधे और पशु भोजन (मांस, मछली, गैर-मछली समुद्री भोजन, अंडे, दूध) खा सकते हैं। कुछ दूध को आहार से हटा देते हैं। उत्पादों का उपयोग कच्चा किया जाता है। मांस और मछली को कच्चा और सुखाकर खाया जाता है। सुखाना मांस और मछली का एक प्राचीन पाक उपचार है। सुखाने ताजी हवा की आमद और 40 डिग्री तक के तापमान की उपस्थिति के साथ होता है। सुखाने के बाद, वे बेहतर अवशोषित होते हैं।
2. शाकाहारी कच्चा भोजन आहार। वे केवल पादप खाद्य पदार्थ खाते हैं। कभी-कभी दूध और उस पर आधारित उत्पादों की अनुमति होती है।
3. शाकाहारी कच्चा भोजन आहार। केवल कच्चे पौधे के खाद्य पदार्थ खाएं।
4. मांसाहारी कच्चे खाद्य आहार (पुरापाषाण युग का कच्चा खाद्य आहार)। आहार का बड़ा हिस्सा कच्चे पशु उत्पाद (कच्ची मछली, गैर-मछली समुद्री भोजन, कच्चा मांस, जंगली मुर्गी, पशु वसा) है। और, कच्चे फल और सब्जियां - कम मात्रा में।

कच्चे खाद्य आहार

निम्नलिखित प्रकार के कच्चे भोजन हैं:

1. मिश्रित कच्चा भोजन आहार। एक साथ और एक ही समय में कई खाद्य पदार्थ खाएं।
2. मोनोट्रोफिक कच्चे खाद्य आहार। एक बार में कई केले खाएं, या कई सेब खाएं।

सबसे लोकप्रिय कच्चा भोजन आहार शाकाहारी कच्चा भोजन आहार है। इस प्रकार के उत्पादों की एक सूची पेश की जाती है।

घर के सामान की सूची

कच्चे खाद्य आहार के लिए, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों की सिफारिश की जाती है:

1. फल और जामुन। वे कच्चे शाकाहारी भोजन की रीढ़ हैं और दैनिक आहार का 50% बनाते हैं। वे विटामिन, खनिज, शर्करा, फाइबर का एक स्रोत हैं। ये हैं: खुबानी, तरबूज, एवोकैडो, नाशपाती, ब्लूबेरी, तरबूज, स्ट्रॉबेरी, कीवी, चूना, रास्पबेरी, ब्लूबेरी, ख़ुरमा, सेब। सूची चलती जाती है। सूखे मेवे कच्चे खाद्य आहार का हिस्सा हैं। उच्च गुणवत्ता वाले सूखे मेवे प्राप्त करने के लिए होम ड्रायर का उपयोग किया जाता है।
2. सब्जियां और साग। दैनिक आहार का 35% हिस्सा बनाएं। वे विटामिन, खनिज, कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत हैं। सूखे और जमे हुए साग अपने पोषण मूल्य को नहीं खोते हैं। ये हैं: बैंगन, गोभी, गाजर, खीरा, टमाटर, चुकंदर, अजवाइन, तुर्की प्रसन्न सलाद, तुलसी, सीताफल, पुदीना, शतावरी, अजमोद, डिल, पालक, अदरक। सूची चलती जाती है।
3. नट, अनाज, फलियां। दैनिक आहार का 15% हिस्सा बनाएं। जिगर की बीमारी, मोटापा, मधुमेह वाले लोगों को अखरोट का सेवन सावधानी से करना चाहिए, क्योंकि अखरोट में 70% वसा होती है। आप रोजाना 3-4 नट्स खा सकते हैं। ये हैं: मूंगफली, काजू, अखरोट, पाइन नट्स, पिस्ता, बादाम, सूरजमुखी के बीज, सन बीज। अनाज कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, पादप प्रोटीन, अमीनो एसिड का स्रोत हैं। फलियां एक ऊर्जा कैप्सूल है जिसमें प्रोटीन होता है जो पशु प्रोटीन जितना मूल्यवान होता है। फलियां बी विटामिन और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड का एक स्रोत हैं। ये हैं: सेम, दाल, अनाज के रोगाणु (गेहूं, सोयाबीन, एक प्रकार का अनाज), छोले, मूंग।
4. मक्खन। केवल पहले कोल्ड-प्रेस्ड तेल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है जिसे 40 डिग्री से ऊपर गर्म नहीं किया गया हो। ये हैं: तेल (जैतून, सूरजमुखी, मक्का, अलसी, कद्दू, भांग, तिल, नारियल), और आप एवोकैडो तेल, चिया तेल का भी उपयोग कर सकते हैं।
5. पेय पदार्थ। कच्चा पानी, जूस जो उनकी तैयारी के तुरंत बाद पिया जाता है, हर्बल चाय।

उन लोगों के लिए जो दूध और चीनी पसंद करते हैं। जानवरों के दूध के बजाय - नारियल का दूध, बादाम का दूध। प्राकृतिक शहद, खजूर के सिरप, जेरूसलम आटिचोक - चुकंदर की चीनी का विकल्प।

वसंत, गर्मी और सर्दियों में कच्चा भोजन मेनू

वसंत ऋतु में, कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए यह बहुत मुश्किल है, क्योंकि उसकी आपूर्ति समाप्त हो रही है। वसंत ऋतु में सौकरकूट और सेब, शहद, पराग और वनस्पति तेल होता है - आप यह सब एक परिचित निजी व्यापारी से खरीद सकते हैं। दुकान में साग खरीदें या खुद उगाएं। गर्मियों में - ताजी सब्जियों, फलों, जामुनों का एक बड़ा चयन। मेनू से सूखे मेवे, मेवा, सौकरकूट को हटा दिया जाता है। वे अधिक साग, पकने वाली सब्जियां, जामुन और फल खाते हैं।

सर्दियों के कच्चे खाद्य मेनू में फल (सेब की विशेष रूप से सिफारिश की जाती है), सूखे मेवे (वे ऊर्जावान रूप से बहुत मूल्यवान होते हैं), सर्दियों के लिए आवश्यक साग और अंकुरित अनाज होते हैं। दिन का शीतकालीन मेनू:

1. 1 नाश्ता। कटे हुए मेवे शहद के साथ।
2. दूसरा नाश्ता। सुपरमार्केट से कोई भी फल।
3. रात का खाना। फलियां प्रोटीन का एक स्रोत हैं और दोपहर के भोजन के समय बेहतर अवशोषित होती हैं।
4. रात का खाना। दुकान से विभिन्न फल।

कच्चा भोजन और खेल

मांसपेशी द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए मेनू:

1. 1 नाश्ता। अनाज, सूखे मेवे, शहद।
2. दूसरा नाश्ता। कई अलग-अलग फल।
3. रात का खाना। सलाद प्लस नट्स।
4. रात का खाना। सब्जियां और बहुत सारे अलग-अलग साग।

प्रशिक्षण के बाद, कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए एक स्मूदी की सिफारिश की जाती है। उदाहरण के लिए, केले और आम से (6 केले प्लस 1 आम)।

कच्चा भोजन सभी के लिए अच्छा नहीं होता है। लेकिन, जिन लोगों के नकारात्मक दुष्प्रभाव नहीं होते हैं, उनके लिए परिणाम उल्लेखनीय है। त्वचा साफ हो जाती है, पेट फूलना गायब हो जाता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग त्रुटिपूर्ण रूप से काम करता है। रोग-प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और ऊर्जा का उछाल महसूस होता है।