कोरियाई टमाटर: सबसे स्वादिष्ट रेसिपी

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-12 17:42

• श्रेणी:

  सलाद

• पकाने का समय:

  2 घंटे

अवयव

• टमाटर
• सलाद काली मिर्च
• मिर्च
• वनस्पति तेल
• डिल, नाशपाती
• नमक
• सिरका
• चीनी
• जमीनी काली मिर्च

विटामिन ए, सी, ई, पीपी, ग्रुप बी का नियमित सेवन हृदय रोग के जोखिम को कम करने और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और रक्तचाप को स्थिर करता है। यह सब टमाटर में निहित है, और वे हमेशा सबसे स्वादिष्ट व्यंजन बनाते हैं। और रसोई में बहुत समय बर्बाद न करने के लिए, हम आपको तत्काल कोरियाई सब्जी नाश्ते के लिए कई व्यंजन पेश करेंगे।

कोरियाई में टमाटर "अपनी उंगलियां चाटें"

क्षुधावर्धक क्षुधावर्धक 8 घंटे से एक जार में मैरीनेट किया जाता है। लेकिन ड्रेसिंग के पूरे गुलदस्ते और स्वाद के पूरे गुलदस्ते को पूरी तरह से अवशोषित करने के लिए, आपको इसे लगभग एक दिन तक रखने की आवश्यकता है।

अवयव:

• टमाटर - 1 किलो;
• सलाद मिर्च - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 4 लौंग;
• मिर्च - 1 फली;
• डिल, अजमोद - 1 गुच्छा प्रत्येक;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• 9% सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• सेंधा नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी:

1. हम साग को अच्छी तरह धोते हैं, साफ किचन टॉवल पर सुखाते हैं, बारीक काटते हैं और एक गहरे बाउल में निकाल लेते हैं।
2. शिमला मिर्च को बीज और हरे डंठल से छीलकर, बड़े टुकड़ों में काट कर, एक ब्लेंडर बाउल में डाल दें। वहां छिलके वाली लहसुन के साथ एक कड़वी मिर्च की फली डालें। सब कुछ एक ब्लेंडर से प्यूरी होने तक पीस लें।
3. परिणामी मिश्रण को टमाटर को छोड़कर बाकी सामग्री के साथ मिलाएं। सभी घटकों को समान रूप से वितरित होने तक मैरिनेड को अच्छी तरह से हिलाएं।
4. हम डिब्बे को सावधानी से गर्म करते हैं। हम एक परत "पाई" बनाते हैं, टमाटर के हिस्सों को बारी-बारी से दो चम्मच ड्रेसिंग, सब्जियों को चिकना करते हुए बनाते हैं।
5. हम बंद विनम्रता को उल्टे स्थिति में रखते हैं और रेफ्रिजरेटर में डालते हैं।

कोरियाई टमाटर "मिनुत्का"

इसे निश्चित रूप से अप्रत्याशित मेहमानों के लिए रखा जाना चाहिए। सिर्फ कुछ मिनट लगते हैं। लेकिन इस स्नैक का मुख्य लाभ यह है कि इसे अचार बनाने की आवश्यकता नहीं होती है।

अवयव:

• टमाटर - 10 पीसी ।;
• लहसुन - 4 लौंग;
• गर्म लाल मिर्च - 1/2 फली;
• डिल - 1 गुच्छा;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• नमक - 0.5 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

1. टमाटरों को चार भागों में बाँट लें, उन्हें सलाद के कटोरे में डालें।
2. साफ और सूखे साग को बारीक काट लें, मुख्य सामग्री के साथ छिड़के।
3. गरम मिर्च को छल्ले में काटिये, मसाले, चीनी और नमक के साथ एक प्लेट पर रखिये।
4. एक प्रेस में कुचल तेल और लहसुन के साथ सीजन। चम्मच से अच्छी तरह मिला लें।

पैकेज में कोरियाई शैली के टमाटर

यह इंस्टेंट कोरियन टोमैटो रेसिपी इस मायने में अनूठी है कि भोजन को स्पैटुला या इसी तरह के औजारों से हिलाने की जरूरत नहीं है। यह उन्हें अपना आकार बनाए रखने की अनुमति देगा। क्षुधावर्धक सबसे स्वादिष्ट और सुगंधित होता है।

अवयव:

• 1 किलो टमाटर;
• 2 पीसी। शिमला मिर्च;
• 7-8 पीसी। लहसुन की पुत्थी;
• 1/3 मसालेदार "मिर्च" फली;
• डिल, अजमोद, सीताफल का 1 गुच्छा;
• काली मिर्च के 6-7 मटर;
• 70 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 1 चम्मच धनिया;
• 3 बड़े चम्मच। एल सिरका;
• 1 छोटा चम्मच। एल चीनी, नमक।

तैयारी:

1. धुले हुए साग को बारीक काट लें। हम एक प्लेट में स्थानांतरित करते हैं।
2. लहसुन लौंग को काट लें, जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। मसाले, तेल और सिरका डालें और मिलाएँ।
3. बीज से छिलके वाले लेट्यूस को छल्ले में काट लें। हम उन्हें दो भागों में विभाजित करते हैं। हम एक गहरे कंटेनर में हरे द्रव्यमान में डालते हैं।
4. हम प्रत्येक टमाटर को आधा में काटते हैं और सावधानी से बिछाते हैं, ताकि क्रीज न हो, बाकी सामग्री के साथ।
5. कटी हुई मिर्च को छल्ले में डालें।
6. हम ध्यान से सब कुछ एक खाद्य बैग में डालते हैं, इसे शीर्ष पर बांधते हैं ताकि अधिक जगह हो।
7. उत्पादों को मिश्रित होने तक अपने हाथों से पलट दें।एक सॉस पैन में डालें, कमरे के तापमान पर कुछ घंटों के लिए छोड़ दें।

क्षुधावर्धक प्रति दिन पूर्व-मसालेदार है।

सोया सॉस के साथ कोरियाई टमाटर

सोया सॉस की उपस्थिति आपको कोरियाई तत्काल टमाटर के लिए नुस्खा में सामग्री की सूची से अचार के कुछ घटकों को हटाने की अनुमति देती है। लेकिन सबसे स्वादिष्ट सब्जी नाश्ते का पूरा आनंद लेने के लिए नमक और सिरका छोड़ना बेहतर है।

अवयव:

• 0.5 किलो टमाटर;
• 2 पीसी। मिर्च;
• लहसुन की 6 लौंग;
• १⁄२ मिर्च की फली
• 2 चम्मच सोया सॉस;
• डिल, अजमोद का 1 गुच्छा;
• तुलसी की 4-6 टहनी;
• वनस्पति तेल के 80 मिलीलीटर;
• 2 टीबीएसपी। एल 9% सिरका;
• 4 बड़े चम्मच। एल दानेदार चीनी;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:

1. काली मिर्च को सभी अनावश्यक से साफ किया जाता है और वर्गों में काट दिया जाता है। और हमने मिर्च को बहुत बारीक काट लिया है।
2. अजमोद के साथ डिल, सूखा और काट लें।
3. हम सब कुछ एक खाद्य प्रोसेसर में पीसते हैं।
4. संकेतित अनुपात में तेल, सिरका और सोया सॉस डालें। व्हिस्क।
5. नमक, चीनी डालें, डिवाइस को फिर से चालू करें। हम इसका उपयोग तब तक करते हैं जब तक कि एक भी दाना एक भावपूर्ण स्थिरता के द्रव्यमान में न रह जाए।
6. कटे हुए टमाटर को एक सुविधाजनक कटोरे में डालें, परिणामस्वरूप प्यूरी सॉस डालें, धीरे से हिलाएं और क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें।

हम रेफ्रिजरेटर में डालते हैं, हम आधे दिन जोर देते हैं। मैरिनेट करने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए समय-समय पर हिलाते रहें।

बिना सिरके के कोरियाई शैली के टमाटर

लगभग हर कोरियाई शैली की टमाटर की झटपट रेसिपी में अंत में सिरका डाला जाता है। लेकिन इसके बिना भी यह स्नैक बहुत ही स्वादिष्ट बन सकता है.

अवयव:

• 1 किलो टमाटर;
• 2 पीसी। मिर्च;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 0.5 चम्मच धनिया;
• डिल, अजमोद का 1/2 गुच्छा;
• स्वाद के लिए काली मिर्च;
• 1/3 गर्म काली मिर्च की फली;
• 3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• 1, 5 चम्मच नमक।

तैयारी:

1. हम सब्जियों को अच्छी तरह धोते हैं।
2. हम साग फाड़ देते हैं।
3. हम मीठी मिर्च को बीज से साफ करते हैं। फिर हम काटते हैं और ब्लेंडर बाउल में भेजते हैं।
4. हम छिलके वाले लहसुन, सारे मसाले, लाल मिर्च के छल्ले, नमक और तेल भी वहीं फेंक देते हैं।
5. साग डालें। हम डिवाइस चालू करते हैं।
6. टमाटर को स्लाइस में काटें और बाकी उत्पादों के साथ मिलाएं। हम रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे जोर देते हैं।

कोरियाई हरा टमाटर

यह रेसिपी हरे टमाटर को सबसे स्वादिष्ट कोरियाई स्नैक में बदल देगी। वे तैयार करने में आसान और त्वरित हैं, लेकिन अचार बनाने में कम से कम एक दिन लगता है।

अवयव:

• 1 किलो टमाटर;
• 2 पीसी। शिमला मिर्च;
• 1 मध्यम गाजर;
• लहसुन की 4 लौंग;
• गर्म मिर्च की 1 फली;
• 1 चम्मच धनिया;
• डिल, अजमोद का 1 गुच्छा;
• 100 मिलीलीटर 6% सिरका;
• 3, 5 कला। एल दानेदार चीनी;
• 2 टीबीएसपी। एल नमक।

तैयारी:

1. हम छोटे टमाटर धोते हैं, उन्हें क्वार्टर में काटते हैं। हम ड्रेसिंग की तैयारी के लिए इंतजार करना छोड़ देते हैं।
2. धुली हुई गाजर को लंबाई में चौथाई भाग में काट लें।
3. बीज से छिलके वाली मिर्च को आधा में विभाजित करें, और फिर प्रत्येक को भी कई भागों में विभाजित करें।
4. हम टमाटर को छोड़कर सभी सब्जियां एक कंटेनर में डालते हैं। हम लहसुन और गर्म काली मिर्च के साथ सामान्य सोवियत मांस की चक्की से गुजरते हैं। लेकिन कंबाइन का उपयोग करना अभी भी अधिक सुविधाजनक है।
5. साग को अलग से पीसें, द्रव्यमान में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
6. चीनी, नमक में डालो। अंत में सिरके में डालें।
7. हरे टमाटर में परिणामी अचार डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, ढक्कन के साथ कवर करें और एक दिन के लिए फ्रिज में रख दें (और सर्दियों में यह बालकनी पर पर्याप्त है)।

खीरे के साथ कोरियाई टमाटर

उत्पादों की प्रभावशाली मात्रा के बावजूद, मैरीनेट करने का समय बहुत कम है। आप दो की जगह एक तरह की तुलसी का इस्तेमाल कर सकते हैं।

अवयव:

• 1.5 किलो टमाटर;
• 3 पीसीएस। सलाद काली मिर्च;
• 3 बड़े खीरे;
• लहसुन का 1 सिर;
• हरा, बैंगनी तुलसी;
• डिल, अजमोद, सीताफल का 1 गुच्छा;
• लाल मिर्च की 1 फली;
• 100 मिलीलीटर 6% सिरका;
• वनस्पति तेल के 100 मिलीलीटर;
• 100 ग्राम चीनी;
• 2 टीबीएसपी। एल नमक।

तैयारी:

1. हम सभी सब्जियों को अच्छी तरह धोते हैं, सूखने देते हैं।
2. हम सीताफल को संसाधित करते हैं, कटिंग को काटते हैं। पत्तों को पीसकर एक गहरे बाउल में डालें।
3. सौंफ, अजमोद, दो प्रकार की तुलसी को पीसकर सीताफल भेज दें।
4. छिलके वाली सलाद मिर्च को टुकड़ों में काट लें। मिर्च के साथ एक ब्लेंडर में डालें, पीस लें, लेकिन एक प्यूरी स्थिरता के लिए नहीं।
5. हम एक प्रेस के माध्यम से लहसुन लौंग पास करते हैं, जड़ी बूटियों के साथ काली मिर्च द्रव्यमान में जोड़ते हैं।
6. चीनी, नमक और मक्खन को अलग-अलग मिला लें। जोर से फेंटें, इस प्रक्रिया में सिरका डालें।
7. काली मिर्च द्रव्यमान को सॉस से भरें, अच्छी तरह मिलाएँ। मैरिनेड तैयार है।
8. टमाटर को नुकीले चाकू से पतले स्लाइस में सावधानी से काट लें और उन्हें एक बड़े कटोरे में डाल दें।
9. खीरे को छील लें। क्यूब्स में काटें और टमाटर के साथ मिलाएं।
10. मैरिनेड का एक हिस्सा प्लास्टिक के कंटेनर में डालें।
11. खीरे के साथ टमाटर भी वहां डाले जाते हैं। हम उन्हें कंटेनर के आधे हिस्से तक भरते हैं।

लगभग 1 घंटे के लिए ऐपेटाइज़र को टेबल पर खुला छोड़ दें। फिर हम मुड़ते हैं और पंखों में एक तहखाने या अन्य ठंडी जगह पर प्रतीक्षा करने के लिए छोड़ देते हैं।

प्रत्येक गृहिणी अपने लिए सबसे स्वादिष्ट कोरियाई टमाटर व्यंजनों का चयन करती है। और तत्काल खाना पकाने की स्पष्ट सादगी को आपको परेशान न होने दें। पकवान मेहमानों और घरों दोनों के लिए अपील करेगा।