सर्दियों के फल

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

बाजार जाने से पहले सोच लें कि कौन से फल आपके लिए सबसे ज्यादा फायदेमंद होंगे। हो सकता है कि आपको महंगे विदेशी मुद्रा पर पैसा खर्च नहीं करना चाहिए अगर यह न्यूनतम लाभ लाएगा? तथाकथित "सर्दियों के फल" पर ध्यान देना बेहतर है, अर्थात्, फल (और जामुन) जो पतझड़ में काटे गए थे और छह महीने की शेल्फ लाइफ है, यानी मार्च तक।

व्यर्थ में बहुत से लोग पहाड़ की राख की उपेक्षा करते हैं … 100 ग्राम रोवन में एस्कॉर्बिक एसिड की दैनिक मानव आवश्यकता का दो-तिहाई हिस्सा होता है। और ब्लैक चॉकबेरी में बहुत सारे कैरोटेनॉयड्स और विटामिन ए होते हैं। आलसी मत बनो और पहाड़ की राख से जो कुछ भी आप कर सकते हैं वह करें - जैम, जूस, प्रिजर्व! यह सब आपके शरीर को फायदा पहुंचाएगा।

सर्दियों में आपको बाजार में खूबानी मिल जाएगी … निर्दिष्ट करें कि वास्तव में फल कब काटा गया था। आखिरकार, वे खुबानी जिन्हें अगस्त के मध्य और अगस्त के अंत में काटा गया था, वे लंबे समय तक संग्रहीत हैं। औषधीय तत्वों और विटामिन की सामग्री के संदर्भ में, यह फल संवहनी विकृति वाले लोगों के लिए बहुत उपयोगी है। वैसे रक्त रोगों में आड़ू की तुलना में खूबानी ज्यादा उपयोगी होती है। खुबानी उन लोगों की भी मदद करेगी जिन्हें दिल का दौरा पड़ा है और वे कोरोनरी हृदय रोग से पीड़ित हैं। इस फल का उचित उपयोग का अपना रहस्य है: सूखे खुबानी को पानी में भिगोना चाहिए, और फिर लंबे समय तक चबाना चाहिए। इस प्रकार सभी पोषक तत्व बेहतर अवशोषित होते हैं।

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सर्दियों में सेब के पास न जाएं। मोटापे, मोटापे और मधुमेह वाले लोगों को खट्टे सेब का सेवन करना चाहिए। और मीठा - उन सभी के लिए जो कार्डियोलॉजिकल और वैस्कुलर पैथोलॉजी, यूरिनरी और कोलेलिथियसिस, गाउट से पीड़ित हैं। आयरन की अधिक मात्रा रक्त के लिए अच्छी होती है। पोटेशियम का प्रभाव अपूरणीय है - यह वह है जो शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालता है, दृश्य और आंतरिक शोफ को हटाता है, एनजाइना पेक्टोरिस की एक अच्छी रोकथाम है। सेब शरीर में विटामिन सी की कमी को पूरा करने से कहीं ज्यादा है। और विटामिन सी, बदले में, कायाकल्प करता है, विषाक्त पदार्थों को निकालता है। समूह बी के सभी विटामिन तंत्रिका तंत्र को मजबूत करते हैं, और समूह ए - रक्त वाहिकाओं का आधार।

नाशपाती अपने आप में उपयोगी होती है … सच है, उनमें सेब की तुलना में कम विटामिन ए होता है (डॉक्टरों ने एक अवलोकन किया - प्रिमोर्स्की क्षेत्र के निवासी इस विटामिन का आधा मानक सेवन करते हैं और परिणामस्वरूप, डायस्टोनिया से पीड़ित होते हैं)। नाशपाती में उतना ही आयरन, बी विटामिन और पोटैशियम होता है जितना सेब में होता है। लेकिन इनमें कोबाल्ट भी होता है, जो हीमोग्लोबिन को सामान्य करने में मदद करता है।

कुम्हार पर ध्यान दें … लेकिन ध्यान रखें: इसे केवल पतझड़ और सर्दियों में ही खरीदना चाहिए। वसंत की शुरुआत के साथ, इस फल का सेवन बिल्कुल नहीं करना बेहतर है, क्योंकि लंबे समय तक भंडारण के साथ यह शरीर के लिए हानिकारक हो जाता है। दूसरी ओर, इसे समय पर प्राप्त किया गया था और यह बहुत उपयोगी है। क्विंस में फाइबर सेब की तुलना में दोगुना और कैरोटीनॉयड - 10-12 गुना होता है। इस तरह के सेट से मौसम के प्रति संवेदनशील लोगों को बहुत मदद मिलेगी, जो कि मौसम में बदलाव को तेजी से महसूस करते हैं।

सबसे लोकप्रिय शीतकालीन फल, निश्चित रूप से, खट्टे फल हैं। संतरा, कीनू, नींबू, अंगूर विटामिन सी के साथ-साथ विटामिन ए, ई, बी3, बी6, पीपी और अन्य से भरपूर होते हैं।

संतरे में विटामिन सी, इनोसिटोल की उच्च सामग्री। इसके लिए धन्यवाद, सभी चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार होता है, यकृत साफ होता है, आंतों की गतिशीलता सामान्य हो जाती है। इसके अलावा, तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, एक अच्छा एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव ध्यान देने योग्य होता है। वैसे, संतरे को ताजा निचोड़ा हुआ रस के रूप में सीलबंद कंटेनर में खाने से ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होता है। दरअसल, ऑक्सीजन के प्रभाव में, उपचार गुण गायब हो जाते हैं, और रस में, जो कि भली भांति पैक किया जाता है, वे संरक्षित होते हैं।

चकोतरा विटामिन सी की उनकी उच्च सामग्री के लिए मूल्यवान हैं, और अंगूर सेप्टा में एक बहुत ही उपयोगी पदार्थ होता है - नारिंगिन, जिसका जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, और रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है।

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बिना शर्त लाभ के बारे में आम धारणा के विपरीत नींबू, वे संतरे की तुलना में अपने पोषण गुणों में गरीब हैं, उदाहरण के लिए, उनमें 15% कम विटामिन सी होता है, और उनमें समान संतरे और कीनू की तुलना में बीटा-कैरोटीन और विटामिन पीपी जैसे 2-5 गुना कम पोषक तत्व होते हैं।.

कीनू में अपने बड़े नारंगी भाई के समान होने के बावजूद, विटामिन सी संतरे से केवल आधा है।

पोषक तत्वों और खनिजों की एक पूरी श्रृंखला के अलावा, खट्टे फलों में कई उपचार गुण होते हैं। नींबू, उदाहरण के लिए, हाइपो- और एविटामिनोसिस, एथेरोस्क्लेरोसिस, एनीमिया, आर्टिकुलर गठिया, गठिया, पीलिया, ड्रॉप्सी, तपेदिक के लिए अनुशंसित हैं, वे स्कर्वी और सर्दी के लिए उपयोगी हैं। नींबू के रस में पाए जाने वाले Coumarin का इस्तेमाल गले की खराश के इलाज में किया जाता है। मंदारिन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों के लिए अच्छे हैं। फाइटोनसाइड्स की सामग्री के लिए धन्यवाद, वे रोगाणुओं को नष्ट करते हैं। संतरे के रस में इनोसिटोल होता है, जो हृदय की मांसपेशियों और मस्तिष्क के तंत्रिका ऊतक के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है। और अंगूर को लंबे समय से अधिकांश वसा जलने वाले आहारों में एक महत्वपूर्ण जोड़ माना जाता है।

फोटो स्रोत: जमा तस्वीरें