मेज पर हल्का नाश्ता जल्दी और स्वादिष्ट

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

हल्का नाश्ता वह व्यंजन है जिससे कोई भी गृहिणी पाक कला के ज्ञान में अपनी यात्रा शुरू करती है। और यह मत सोचो कि जल्दी पका हुआ नाश्ता सिर्फ एक नाश्ता है। ऐसे व्यंजन हैं जो आपको एक हार्दिक व्यंजन प्राप्त करने की अनुमति देंगे, और ऐसे विकल्प भी हैं जिन्हें उत्सव की मेज पर भी परोसा जा सकता है, और इस प्रकार मेहमानों के लिए स्वादिष्ट और सस्ता भोजन।

टूना के साथ भरवां टमाटर

जन्मदिन या अन्य छुट्टी के लिए, आप जल्दी से विभिन्न प्रकार के हल्के नाश्ते तैयार कर सकते हैं और परोस सकते हैं। इससे टूना से भरे टमाटर बहुत स्वादिष्ट बनते हैं. इस तरह के इतालवी व्यंजन से सभी मेहमान प्रसन्न होंगे।

अवयव:

• 8 टमाटर:
• लहसुन की 2 लौंग;
• टूना के 180 ग्राम;
• 3 बड़े चम्मच। मेयोनेज़;
• स्वाद के लिए अजमोद।

तैयारी:

शुरू करने के लिए, हम टमाटर तैयार करेंगे, नाश्ते के लिए हम एक ही आकार और घने टमाटर के फल चुनेंगे। हम उन्हें आधा में काटते हैं और ध्यान से एक चम्मच के साथ कोर निकालते हैं।

• पार्सले को बारीक काट कर एक बाउल में डालें।
• हम साग के साथ टूना डालते हैं, और प्रेस के माध्यम से पारित मसालेदार सब्जी की लौंग भी सो जाते हैं और मेयोनेज़ डालते हैं।

• चिकनी होने तक सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
• परिणामस्वरूप भरने के साथ टमाटर का आधा भाग भरें।
• तैयार स्वादिष्ट और चमकीले ऐपेटाइज़र को एक डिश पर रखें, अजमोद की टहनी से सजाएँ और परोसें।

एक फ्राइंग पैन में फास्ट पिज्जा

यदि मेहमान दरवाजे पर हैं, और आप नहीं जानते कि किस तरह के हल्के स्नैक्स परोसना है, तो यहां आपके लिए एक नुस्खा है, जिसकी बदौलत आप जल्दी और स्वादिष्ट पिज्जा बना सकते हैं। और यहां आपको खमीर आटा गूंधने की जरूरत नहीं है, कुछ सेंकना है, क्योंकि फोटो में एक स्वादिष्ट पिज्जा पैन में पकाया जाता है।

अवयव:

• 3 चिकन अंडे;
• 3 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़;
• 3 बड़े चम्मच। एल खट्टी मलाई;
• 130 ग्राम आटा;
• 0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 4 चेरी;
• 80 ग्राम सॉसेज;
• 7 जैतून;
• 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल;
• 2 टीबीएसपी। एल चटनी;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• स्वाद के लिए इतालवी जड़ी बूटियों;
• स्वाद के लिए साग।

तैयारी:

हम अंडे को एक कटोरे में चलाते हैं, मेयोनेज़ को एक किण्वित दूध उत्पाद के साथ डालते हैं, स्वाद के लिए नमक डालते हैं और एक साधारण व्हिस्क के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

• अब खुशबू के लिए इसमें इटेलियन हर्ब्स डालें और बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ आटा डालें।
• एक ही व्हिस्क के साथ सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएं और परिणामी आटे को अभी के लिए अलग रख दें।

अब हम सॉसेज, जैतून काटते हैं, चेरी को पतले स्लाइस में काटते हैं और पनीर को कद्दूकस पर पीसते हैं।

• पैन को पहले से गरम करें, थोड़ा तेल डालें और आटा गूंथ लें, इसे समतल करें और तुरंत इसे ढक्कन से केवल एक मिनट के लिए ढक दें।
• उसके बाद हम सॉसेज फैलाते हैं, इसे केचप के साथ डालते हैं, फिर चेरी बिछाते हैं, जड़ी बूटियों और काली मिर्च के साथ छिड़कते हैं, शीर्ष पर पनीर की छीलन के साथ सब कुछ छिड़कते हैं।

पैन को ढक्कन की सामग्री से ढक दें और तब तक पकाएं जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए।

हम तैयार पिज्जा को एक डिश पर रखते हैं, जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं और अप्रत्याशित मेहमानों का इलाज करते हैं। भरने के लिए, आप उन सामग्रियों को ले सकते हैं जो रेफ्रिजरेटर में हैं।

जॉर्जियाई बैंगन क्षुधावर्धक

जॉर्जियाई बैंगन एक हल्का गर्मियों का नाश्ता है जिसे जल्दी से तैयार किया जा सकता है और हर रोज और उत्सव की मेज दोनों के लिए परोसा जा सकता है।

इस तरह के व्यंजन की ख़ासियत यह है कि यहां सत्सिवी सॉस तैयार किया जाता है, जो बैंगन को आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित बनाता है।

अवयव:

• 500 ग्राम बैंगन;
• 250 ग्राम अखरोट;
• 0.5 चम्मच केसर;
• 0.5 चम्मच जमीन गर्म मिर्च;
• 1 चम्मच हॉप्स-सनेली;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 1 प्याज;
• 50 ग्राम सीताफल का साग;
• 50 ग्राम अजमोद;
• 7 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• 1 चम्मच अंगूर का सिरका;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:

हम बैंगन को पानी के नीचे धोते हैं, सुखाते हैं, पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं, एक कटोरे में डालते हैं और सभी तरफ नमक छिड़कते हैं, जिससे सब्जी को कड़वा स्वाद से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी। हम 15-20 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।

इस समय, छिलके वाले अखरोट को एक ब्लेंडर में डालकर पीस लें। फिर लहसुन, अजमोद और सीताफल की लौंग डालें। गरम मिर्च, केसर और सनली हॉप्स डालें। चिकना होने तक सब कुछ फिर से पीस लें।

• इसके बाद, कटे हुए प्याज को लगभग तैयार पास्ता में डालें और तेल में डालें, सब कुछ फिर से मोड़ें।
• तैयार सॉस को एक बाउल में डालें, अंगूर का सिरका डालें और मिलाएँ।

बैंगन का रस निकाल कर सुखा लें और एक कड़ाही में तेल लगाकर सुनहरा होने तक तल लें। हम इसे एक नैपकिन में स्थानांतरित करते हैं ताकि कागज अतिरिक्त वसा को अवशोषित कर ले।

अब हम बैंगन को सत्सिवी सॉस के साथ खूबसूरती से परोसते हैं। जड़ी-बूटियों से सजाएं और टमाटर के स्लाइस फैलाकर पकवान में थोड़ी चमक डालें।

केकड़े की छड़ें, ककड़ी और मकई के साथ टार्टलेट

टार्टलेट, जिसे आप किसी भी स्टोर में खरीद सकते हैं, उन लोगों के लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक है, जिन्हें हल्का नाश्ता जल्दी और स्वादिष्ट परोसने की आवश्यकता होती है।

भरने के लिए, आप अपनी पसंद की कोई भी सामग्री ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, इस तरह का केकड़ा सलाद बनाएं, जैसा कि वीडियो में है।

अवयव:

• 5 तैयार टार्टलेट;
• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 200 ग्राम स्वीट कॉर्न;
• 1 ताजा ककड़ी;
• 100 ग्राम चावल;
• 50 मिली मेयोनेज़।

तैयारी:

1. केकड़े की छड़ें और ताजा ककड़ी को क्यूब्स में काट लें, किसी भी कटोरे में डालें।
2. इसके बाद, स्वीट कॉर्न और ढीले चावल डालें, जब तक कि वे नरम न हो जाएँ।
3. सामग्री को नमक करें, उनमें मेयोनेज़ डालें और सब कुछ मिलाएँ।
4. टार्टलेट को तैयार सलाद से भरें।

बस इतना ही, एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक तैयार है, हम भरवां टार्टलेट को एक डिश पर रखते हैं, यदि वांछित हो तो ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।

तेमपुरा झींगा

तेमपुरा एक जापानी व्यंजन है जो मछली, सब्जियों और समुद्री भोजन से बनाया जाता है, और इसे हमेशा विभिन्न प्रकार के विशिष्ट सॉस के साथ परोसा जाता है।

और अगर आपको उत्सव की मेज के लिए एक मूल क्षुधावर्धक जल्दी और स्वादिष्ट रूप से तैयार करने की आवश्यकता है, तो हम सुझाव देते हैं कि टेम्पुरा झींगा की कोशिश करें, जो हल्की बीयर या सफेद शराब के साथ बहुत अच्छे हैं।

अवयव:

• 20 राजा झींगे;
• 1 चिकन अंडा;
• 3 बड़े चम्मच। एल आटा;
• 200 मिलीलीटर पानी;
• 2 टीबीएसपी। एल तिल का तेल;
• 1 चम्मच टॉम याम चिपकाता है;
• 1 कप तेमपुरा ब्रेडक्रंब;
• 400 मिली डीप-फैट तेल।

तैयारी:

• सबसे पहले, हम चिंराट तैयार करेंगे, अर्थात्, सिर को हटा दें, उन्हें खोल से साफ करें, यदि वांछित हो तो पूंछ को छोड़ा जा सकता है।
• अन्नप्रणाली को निकालना सुनिश्चित करें, यह पीठ के साथ स्थित है और एक गहरे पतले धागे की तरह दिखता है।

• ईंधन भरने के लिए, एक कटोरे में तिल का तेल डालें, नमक डालें और टॉम यांग पेस्ट डालें, मिलाएँ।
• समुद्री भोजन को मैरिनेड में डालें, धीरे से मिलाएँ और अभी के लिए अलग रख दें।

• इस समय, एक कटोरे में पानी डालें, एक अंडा डालें और उसमें आटा डालें। सब कुछ अच्छी तरह से हिलाओ और घोल को तरल खट्टा क्रीम की तरह मिलाओ।
• ब्रेडक्रंब को एक अलग बाउल में डालें और एक डीप फ्रायर या एक नियमित सॉस पैन में तेल गरम करें।

अब हम अचार वाले झींगे को बैटर में डालते हैं, फिर गुच्छे से छिड़कते हैं और सुनहरा होने तक डीप फ्राई करते हैं, सचमुच २ मिनट।

हम अतिरिक्त चर्बी को हटाने के लिए इसे तुरंत एक नैपकिन पर फैलाते हैं।

टेम्पुरा झींगा को एक बड़े डिश पर रखें और कुछ असामान्य जापानी सॉस के साथ परोसें।

लवाश हैम और पनीर के साथ रोल

आप पीटा ब्रेड से सबसे स्वादिष्ट हल्का नाश्ता जल्दी से तैयार कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यहां हैम और पनीर के साथ एक ऐसा रोल है, जो एक हार्दिक नाश्ता हो सकता है या दोस्तों को खिलाने के लिए मेज पर परोसा जा सकता है।

आप न केवल पनीर और हैम भरने के लिए कई प्रकार की सामग्री का उपयोग कर सकते हैं।

अवयव:

• 1 पतली पीटा ब्रेड;
• 300 ग्राम हैम;
• प्रसंस्कृत पनीर के 200 ग्राम;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 2 टीबीएसपी। एल जतुन तेल;
• स्वाद के लिए डिल।

तैयारी:

सौंफ के साग को पानी से अच्छी तरह धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।

• हम एक मसालेदार सब्जी की लौंग को भी बारीक काटते हैं या बस इसे एक प्रेस के माध्यम से पास करते हैं।
• एक कटोरी में जैतून का तेल डालें और लहसुन डालें, मिलाएँ।

अब हम पीटा ब्रेड को खोलते हैं, पहले इसे लहसुन के तेल से चिकना करते हैं, और फिर पिघले हुए पनीर के साथ, ऊपर से डिल छिड़कते हैं। साग को सीधे पनीर उत्पाद के साथ मिलाया जा सकता है।

• एक किनारे से थोड़ा पीछे हटें, हैम बिछाएं, जिसे हम पतले स्लाइस में काटते हैं।
• अब हम सब कुछ रोल करते हैं, इसे क्लिंग फिल्म के साथ लपेटते हैं और एक घंटे के लिए ठंडे स्थान पर भेज देते हैं।

फिर हम रोल निकालते हैं, फिल्म को हटाते हैं, भागों में काटते हैं और लेटस के पत्तों के साथ एक डिश पर डालते हैं।

भरवां मशरूम

हल्का, स्वादिष्ट और झटपट नाश्ता किसी भी उपलब्ध सामग्री से बनाया जा सकता है, वह भी बिना हाई-कैलोरी मेयोनेज़ मिलाए। भरवां मशरूम की तरह, जिसे साल के किसी भी समय परोसा जा सकता है।

अवयव:

• शैंपेन के 450 ग्राम;
• शिकार सॉसेज के 250 ग्राम;
• 200 ग्राम क्रीम पनीर;
• लहसुन की 4 लौंग;
• परमेसन पनीर के 100 ग्राम;
• स्वाद के लिए मसाले;
• ब्रेडक्रम्ब्स।

तैयारी:

हम शैंपेन को पानी के नीचे धोते हैं, साफ करते हैं और टोपी को पैरों से अलग करते हैं।

परमेसन, बारीक कटे हुए शिकार सॉसेज को एक बाउल में डालें और स्वादानुसार क्रीम चीज़ और मसाले डालें।

• सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और मशरूम कैप्स में परिणामी फिलिंग भर दें।
• प्रत्येक टोपी को ब्रेड क्रम्ब्स के साथ भरने के साथ छिड़कें।

हम भरवां मशरूम को बेकिंग शीट पर रख देते हैं, उन्हें 30 मिनट के लिए ओवन में डाल देते हैं, तापमान 180 डिग्री सेल्सियस।

सुगंधित फिलिंग के साथ पके हुए मशरूम को एक डिश पर रखें और परोसें।

वोदका के साथ स्वादिष्ट हल्का नमकीन मैकेरल

परंपरागत रूप से, मेज पर वोदका के साथ विभिन्न अचार के रूप में हल्के नाश्ते परोसे जाते हैं। ये अचार, सौकरकूट या मसालेदार सेब हो सकते हैं। ये स्नैक्स हैं जो शरीर में प्रवेश करने वाली शराब को बेअसर करते हैं।

लेकिन आदर्श स्नैक हेरिंग या हल्का नमकीन मैकेरल है, जिसे घर पर जल्दी और स्वादिष्ट पकाया जा सकता है।

अवयव:

• 1 किलो मैकेरल;
• 500 मिलीलीटर पानी;
• 2 तेज पत्ते;
• 3 ऑलस्पाइस मटर;
• 2 काली मिर्च;
• 1 कार्नेशन कली;
• 2 टीबीएसपी। एल नमक;
• 1 छोटा चम्मच। एल सहारा;
• 1 छोटा चम्मच। एल वनस्पति तेल।

तैयारी:

1. एक सॉस पैन में पानी डालें, तुरंत चीनी और नमक, ऑलस्पाइस और काली मिर्च, एक लौंग की कली डालें और एक तेज पत्ता डालें।
2. हम आग लगाते हैं, जैसे ही अचार उबलता है, इसे एक-दो मिनट तक उबालें, फिर ठंडा करें।
3. हम मछली को साफ करते हैं, सिर, पूंछ, पंख काटते हैं और सभी अंदरूनी साफ करते हैं। फिर हम शवों को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोते हैं।
4. मैकेरल को भागों में काट लें और उन्हें एक नियमित कांच के जार में डाल दें।
5. मैरिनेड में तेल डालें, मिलाएँ और मछली डालें।
6. हम जार को ढक्कन से बंद कर देते हैं और इसे 12 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ देते हैं, फिर इसे ठंडे स्थान पर ले जाते हैं।
7. एक दिन के भीतर, हल्का नमकीन मैकेरल मेज पर परोसा जा सकता है, प्याज और जड़ी बूटियों के स्लाइस के साथ छिड़का हुआ है। आप मछली को 4 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं, लेकिन केवल ठंडी जगह पर।

अंगूर टार्टिन

जब काम पर बुफे टेबल निर्धारित किया जाता है, तो हल्के नाश्ते बचाव के लिए आएंगे। सरल और त्वरित व्यंजनों के लिए धन्यवाद, आप मेज पर स्वादिष्ट और रंगीन ऐपेटाइज़र परोस सकते हैं। आप सैंडविच को अलग-अलग फिलिंग, कैनपेस या इन ग्रेप टार्टिन से बना सकते हैं।

अवयव:

• काली रोटी के 4 स्लाइस;
• 60 ग्राम ब्री पनीर;
• 100 ग्राम अंगूर;
• स्वाद के लिए शहद;
• स्वाद के लिए अजमोद।

तैयारी:

1. हम काली ब्रेड के स्लाइस लेते हैं, क्रस्ट को काटते हैं, और टुकड़ों को वर्गों में काटते हैं।
2. ब्री चीज़ को ब्रेड के टुकड़ों के आकार के अनुसार पतले स्लाइस में काट लें।
3. हम अंगूर धोते हैं, क्वार्टर में काटते हैं और बीज निकालते हैं।
4. अब हम रोटी के प्रत्येक टुकड़े पर पनीर का एक टुकड़ा और एक चौथाई अंगूर डालते हैं।
5. टार्टिन को एक डिश पर रखें, उन पर शहद डालें, अजमोद के पत्तों से सजाएँ और परोसें।

यह हर स्वाद के लिए मेज पर हल्का नाश्ता परोसने के लिए बहुत तेज़, स्वादिष्ट और आसान है। लेकिन अगर आप अनुभवी रसोइयों की बात सुनते हैं, तो नमकीन और हार्दिक स्नैक्स मजबूत पेय, हल्की शराब और शैंपेन के साथ मीठे और लजीज स्नैक्स और बीयर के साथ हल्के नमकीन स्नैक्स के लिए उपयुक्त हैं।