गठिया के साथ क्या नहीं खाना चाहिए

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

गाउट जैसी बीमारी का इलाज करते समय, यह दवा नहीं है जो महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, लेकिन उचित पोषण। तथ्य यह है कि रोग इस तथ्य के कारण विकसित होता है कि शरीर में लवण जमा हो जाते हैं, वे धीरे-धीरे जोड़ों में जमा हो जाते हैं, जिससे अंगों का काम बाधित होता है, साथ ही साथ गंभीर दर्द भी होता है।

डॉक्टरों को अभी तक ऐसी दवा नहीं मिली है जो बीमारी को पूरी तरह से ठीक करने में मदद करे, लेकिन अगर आप पोषण के बुनियादी नियमों का पालन करते हैं, तो आप गठिया के लक्षणों को खत्म कर सकते हैं और बीमारी के हमलों की संख्या को कम कर सकते हैं। हम उन खाद्य पदार्थों की सूची का वर्णन करेंगे जिन्हें गठिया के साथ नहीं खाना चाहिए, ताकि रोगी स्वतंत्र रूप से अपने आहार के लिए एक संपूर्ण मेनू बना सके।

रोगी द्वारा बड़ी मात्रा में भोजन करने के बाद लक्षण आमतौर पर अधिक स्पष्ट हो जाते हैं। इसके अलावा, मादक पेय पदार्थों, बहुत मीठे और नमकीन खाद्य पदार्थों और तले हुए खाद्य पदार्थों के दुरुपयोग के साथ उत्तेजना होती है। नमक के उत्सर्जन की प्रक्रिया को तेज करने के लिए और नए लोगों के जमाव को भड़काने के लिए ऐसी बीमारी के साथ भोजन में क्या उपयोग नहीं करना चाहिए, इसकी एक सूची है। आहार के सख्त पालन से आप केवल दो सप्ताह में गाउट के तीव्र हमलों से छुटकारा पा सकते हैं।

कौन से खाद्य पदार्थ शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं

उन खाद्य पदार्थों की एक पूरी सूची है जिन्हें आहार से बाहर करना होगा। हम वर्णन करेंगे कि आप गाउट के साथ क्या नहीं खा सकते हैं जितना संभव हो उतना विस्तार से ताकि रोगी इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार से पूरी तरह से बाहर कर दे।

ऐसे उत्पाद जो खाना पकाने के लिए अस्वीकार्य हैं, यहां तक कि दुर्लभ मामलों में भी:

• स्मोक्ड प्रकार के मांस और मछली (मांस केवल उबला हुआ इस्तेमाल किया जा सकता है);
• किसी भी मात्रा में नमक;
• मटर और बीन्स, साथ ही अन्य प्रकार की फलियां (इनमें बड़ी मात्रा में वनस्पति प्रोटीन होता है, और यह प्यूरीन से भरपूर होता है);
• कॉफी और कॉफी पेय;
• मसाले और जड़ी बूटियों से युक्त समुद्री भोजन;
• सभी प्रकार के मशरूम;
• मांस के अतिरिक्त सूप, साथ ही साथ खड़ी मांस शोरबा;
• किसी भी तरह की चॉकलेट;
• मादक पेय;
• डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ;
• नमकीन मछली कैवियार;
• केचप और मेयोनेज़, साथ ही साथ अन्य वसायुक्त सॉस को पूरी तरह से बाहर करता है;
• ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं (इसमें पके हुए माल, आइसक्रीम और विभिन्न डेसर्ट शामिल हैं);
• सभी प्रकार के पनीर जो वसा से संतृप्त होते हैं या जिनमें नमक होता है;
• विभिन्न फल, इनमें ख़ुरमा और अंजीर शामिल हैं, आपको अंगूर और रसभरी को छोड़ना होगा।

यदि रोगी को गाउट की अधिकता है, तो उसे अधिक विस्तार से पता लगाना चाहिए कि गाउट के साथ क्या नहीं खाना चाहिए, और अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची भी निर्धारित करें। सप्ताह के दौरान, आपको आहार का पालन करना होगा:

• पहले तीन दिनों में, पानी के आधार पर तैयार किए गए विभिन्न अनाज, साथ ही उबली हुई सब्जियों और ताजे फलों से मैश किए हुए आलू को आहार में शामिल करना चाहिए;
• चौथे दिन, कम वसा वाले पनीर, साथ ही स्किम दूध और केफिर को रोगी के मेनू में पेश किया जाता है।

इस तरह के पोषण के साथ, मूत्र में क्रिस्टल धीरे-धीरे घुल जाते हैं, जिससे रोगी की स्थिति में काफी सुधार होता है।

आहार पोषण के बुनियादी नियम

गाउट पीड़ितों को सही ढंग से अनुमत खाद्य पदार्थों की एक सूची बनानी चाहिए, और यह भी पता होना चाहिए कि बीमार होने पर क्या खाना चाहिए। आहार उपचार का एक अभिन्न अंग है, केवल यदि आप शरीर को नुकसान पहुंचाने वाले सभी खाद्य पदार्थों को बाहर कर देते हैं, तो आप बीमारी के बढ़ने से बच सकते हैं।

आहार पोषण के बुनियादी नियमों में शामिल हैं:

1. आपको नियमित रूप से खाना चाहिए, अधिक खाना चाहिए और भूखा रहना चाहिए, दैनिक भोजन के सेवन को छह भोजन में विभाजित करना बेहतर है।
2. यदि रोगी अधिक वजन का है, तो यह जोड़ों के काम को प्रभावित करेगा, क्योंकि उन पर भार बढ़ जाता है। इस कारण से, रोगी के वजन को सामान्य करने के लिए आहार भोजन की आवश्यकता होती है।लेकिन वजन कम करने के परिणाम को ट्रैक करना आवश्यक है, एक महीने में आप दो किलोग्राम से अधिक वजन कम नहीं कर सकते।
3. छूट की अवधि के दौरान, रोगी प्रति दिन लगभग दो लीटर औषधीय खनिज पानी पी सकता है। जब तेज होता है, तो द्रव की मात्रा तीन लीटर तक बढ़ जाती है। लेकिन यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि गुर्दे के पूर्ण कामकाज के साथ ही नियम का पालन किया जा सकता है। पीने के लिए मिनरल वाटर का उपयोग किया जाता है, क्योंकि इसमें क्षार होता है, जो शरीर से अतिरिक्त लवण को निकालता है।
4. रोगी को जितना हो सके भोजन से नमक युक्त खाद्य पदार्थों को बाहर करना चाहिए। इसके अतिरिक्त, पशु उत्पादों के उपयोग को सीमित करने की सिफारिश की जाती है।
5. यदि आप आहार का पालन करते हैं, तो डॉक्टर उपवास के दिनों की सलाह देते हैं, सात दिनों में एक दिन पर्याप्त होगा। चयनित उत्पादों में से किसी एक पर उपवास के दिन की व्यवस्था करें, यह कोई भी फल हो सकता है।

जब मरीज शराब पीता है तो बेचैनी बढ़ जाती है। इस पेय का एक गिलास भी गाउट की पुनरावृत्ति को भड़का सकता है।

रोगी पोषण के लिए अनुमोदित खाद्य पदार्थ

इन उत्पादों में प्यूरीन और हानिकारक लवण नहीं होते हैं, इसलिए इनका शरीर पर हानिकारक प्रभाव नहीं पड़ता है। रोगी को यह ध्यान रखना होगा कि उसका मेनू शाकाहारी होगा, क्योंकि मांस को पूरी तरह से बाहर करना होगा। आराम संभव है, लेकिन केवल दुर्लभ मामलों में।

अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची जिनका उपयोग रोगी के मेनू में किया जा सकता है:

• किसी भी प्रकार की रोटी, लेकिन राई और चोकर के अतिरिक्त विशेष रूप से उपयोगी है;
• स्किम पनीर;
• सोया आधारित उत्पाद;
• सब्जी आधारित सूप, आप उनमें अनाज और पास्ता जोड़ सकते हैं;
• कम से कम मात्रा में मुरब्बा और मार्शमैलो का उपयोग करें;
• नमक और एडिटिव्स के बिना स्वस्थ समुद्री भोजन;
• वनस्पति तेल के साथ अनुभवी ताजा सब्जी सलाद;
• सप्ताह में दो बार आहार में टर्की या खरगोश शामिल करें, आप थोड़ा चिकन स्तन ले सकते हैं;
• प्रति दिन एक से अधिक चिकन अंडे न खाएं;
• किसी भी प्रकार के डेयरी उत्पाद, संपूर्ण दूध;
• खट्टे फल;
• पानी पर दलिया, जैसे एक प्रकार का अनाज और बाजरा;
• विभिन्न प्रकार की हरियाली।

हमें हरे सेब, उबले हुए फल और दूध वाली चाय की मात्रा सीमित करनी होगी। आप अपने व्यंजनों में थोड़ा सा साइट्रिक एसिड और दालचीनी मिला सकते हैं। इस तरह की बीमारी के लिए विभिन्न पास्ता उत्पाद बहुत उपयोगी होते हैं।