मशरूम के साथ नए साल का सलाद: 2021 के नए उत्पाद

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

• श्रेणी:

  सलाद

• पकाने का समय:

  1 घंटा

अवयव

• मुर्गे की जांघ का मास
• अंडे
• प्याज
• चमपिन्यान
• पनीर
• अखरोट
• मेयोनेज़
• नमक और काली मिर्च

नए साल 2021 के लिए होम फेस्टिव मेन्यू में नए साल के सलाद की एक किस्म शामिल होनी चाहिए - मशरूम के साथ नए आइटम। आप फोटो के साथ विस्तृत विवरण के अनुसार सलाद तैयार करके अपनी पसंद की रेसिपी को पहले से ट्राई कर सकते हैं।

मशरूम और नट्स के साथ हार्दिक सलाद

उत्सव के नए साल की मेज के लिए मशरूम और नट्स के साथ एक स्वादिष्ट सलाद जल्दी से तैयार किया जा सकता है।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 120 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 सिर;
• ताजा शैंपेन - 100 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• अखरोट - 30-50 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 60-80 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

कटा हुआ प्याज के साथ कटा हुआ मशरूम को उच्च गर्मी पर भूनें जब तक कि सुनहरे पीपे दिखाई न दें, ठंडा करें।

पहले से पके हुए चिकन पट्टिका को मनमाना आकार के छोटे टुकड़ों में काट लें, मेयोनेज़ ड्रेसिंग के साथ मिलाएं।

• सलाद ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़ को प्रेस के नीचे कुचल लहसुन और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
• सलाद को पाक रिंग या पारदर्शी सलाद कटोरे में डालकर, पहली परत में ड्रेसिंग के साथ चिकन पट्टिका बिछाएं।

• शीर्ष पर हम बारीक कटे हुए अंडे, पहले से उबले हुए कठोर उबले और तले हुए मशरूम वितरित करते हैं। लहसुन के साथ मेयोनेज़ के साथ सलाद की प्रत्येक परत को सीज़न करना न भूलें (यदि आप कैलोरी सामग्री को कम करना चाहते हैं, तो आप इसे एक परत के माध्यम से कोट कर सकते हैं)।

  

• अंतिम परत के साथ, कसा हुआ पनीर बिछाएं और कटे हुए मेवे के साथ छिड़के।

हम अपने विवेक पर सलाद को सजाते हैं और इसे नए साल की मेज पर परोसते हैं।

मशरूम, चिकन पट्टिका और पेनकेक्स के साथ सलाद

सबसे अच्छे नए साल के सलाद में से एक - नए साल 2021 के लिए मशरूम के साथ एक नवीनता चरण-दर-चरण तस्वीरों के साथ एक बहुत ही सरल नुस्खा के अनुसार तैयार की जा सकती है।

अवयव:

• चिकन - ½ पीसी ।;
• शैंपेन - 500 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 120 ग्राम;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

पेनकेक्स के लिए:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• दूध - 50 मिलीलीटर;
• आटा - 4 बड़े चम्मच। एल;
• वनस्पति तेल - 10 मिलीलीटर;
• सोडा - छोटा चम्मच;
• नमक, चीनी - स्वाद के लिए।

तैयारी:

• चिकन को नमकीन पानी में मसाले के साथ उबालें और मांस को अधिक कोमल और रसदार बनाने के लिए शोरबा में ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
• चिकन मांस को हड्डियों से मुक्त करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। कोल्ड कट्स को मिलाने के लिए उपयुक्त कंटेनर में रखें।

• उसी समय, छोटे मशरूम क्यूब्स को निविदा तक भूनें, और उन्हें सलाद के कटोरे में भी भेजें।
• नुस्खा में सूचीबद्ध पेनकेक्स के लिए सभी सामग्री को मिलाने के बाद, हम उन्हें हमेशा की तरह बेक करते हैं। कूल्ड पैनकेक को स्ट्रिप्स में काटें, मशरूम और चिकन में डालें।
• हम तैयार सामग्री में मेयोनेज़ जोड़ते हैं (आप इसे कुचल लहसुन के साथ मिला सकते हैं), सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

हम एक उत्सव के सलाद को एक पाक रिंग में डालकर और इसे थोड़ा संघनित करके सजाते हैं। शीर्ष पर एक उज्ज्वल विपरीत नोट देने के लिए, आप सलाद को लाल कैवियार और डिल स्प्रिंग्स या अजमोद के पत्तों से सजा सकते हैं।

मशरूम और हरी प्याज के साथ उत्सव का सलाद

सबसे अच्छे नए व्यंजनों में से एक के अनुसार एक बहुत ही स्वादिष्ट और नाजुक नए साल का सलाद तैयार किया जा सकता है।

अवयव:

• शैंपेन - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 सिर;
• आलू - 2 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• हरा प्याज - एक छोटा गुच्छा;
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
• पनीर - 150 ग्राम;
• अजमोद, डिल - स्वाद के लिए;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

एक कड़ाही में कटे हुए मशरूम को बिना तेल के तेज आंच पर तलें। जैसे ही अतिरिक्त नमी वाष्पित हो जाए, थोड़ा सा तेल और कटा हुआ प्याज डालें।

हल्के तले हुए मशरूम और प्याज को पहली परत में सलाद सर्विंग प्लेट पर रखें और मेयोनेज़ की जाली लगाएं।

मशरूम की परत पर, तैयार उत्पादों की बारी-बारी से परतें बिछाएं, प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ चिकना करें: आलू, एक मोटे grater पर कसा हुआ, हरा प्याज।

हम मसालेदार खीरे को अगली परत में फैलाते हैं, उन्हें मोटे कद्दूकस पर पीसकर रस से निचोड़ते हैं।

खीरे की परत के ऊपर, बारीक कटे हुए अंडे (पहले से उबले हुए सख्त उबले हुए) और पनीर को बारीक कद्दूकस पर बिछाएं। हम सलाद की पूरी सतह को पनीर के साथ एक परिष्करण परत और सजावट के रूप में कवर करते हैं।

मेयोनेज़ के साथ साइड की सतह को चिकनाई करें, कटा हुआ डिल के साथ छिड़के, परोसें।

नए साल की मेज के लिए मशरूम के साथ उज्ज्वल, हल्का सलाद

चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ नए व्यंजनों के अनुसार नए साल 2021 के लिए मशरूम के साथ विभिन्न प्रकार के नए साल के सलाद तैयार किए जा सकते हैं।

अवयव:

• मसालेदार मशरूम;
• प्याज - 1 सिर;
• हरा प्याज;
• बहुरंगी बल्गेरियाई काली मिर्च;
• अजमोद, सीताफल, डिल;
• ढिब्बे मे बंद मटर;
• काली मिर्च;
• इतालवी सलाद अचार।

तैयारी:

• आधे छल्ले में कटे हुए प्याज को उबलते पानी के साथ कुछ मिनट के लिए डालें, पानी निकाल दें।
• हम मशरूम के साथ एक कंटेनर में प्याज के स्लाइस फैलाते हैं, जार से अचार को पूर्व-निकालते हैं।

सलाद में डिब्बाबंद मटर (मैरिनेड भी निकाल दें), कटा हुआ साग और कटी हुई मीठी मिर्च डालें।

• सभी एकत्रित सामग्री काली मिर्च (नमक जोड़ने की जरूरत नहीं है), अचार के साथ भरें, मिलाएं। तैयार अचार की अनुपस्थिति में, सलाद को जैतून का तेल, सरसों, सिरका के मिश्रण से सीज करें।
• हम सलाद को एक सुंदर सर्विंग कंटेनर में फैलाते हैं और उत्सव की मेज पर रख देते हैं।

मशरूम और लाल कैवियार के साथ स्वादिष्ट दिखावटी सलाद

सबसे अच्छे व्यंजनों में से एक के अनुसार तैयार मशरूम के साथ एक बहुत ही सुंदर और स्वादिष्ट सलाद, न केवल उत्सव की मेज पर, बल्कि इसकी सजावट के लिए भी मांग में होगा।

अवयव:

• अंडे - 5 पीसी ।;
• शैंपेन - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 सिर;
• केकड़े की छड़ें - 150 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• लाल कैवियार - 150 ग्राम;
• दिल;
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

हम पहले से उबले हुए अंडों को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं, उन्हें एक सर्विंग प्लेट पर सेट पाक रिंग में डालते हैं। मेयोनेज़ के साथ सलाद की पहली परत को चिकना करें (या एक ग्रिड लागू करें), साथ ही साथ तैयार सामग्री की सभी बाद की परतों पर।

अंडे की परत के ऊपर, प्याज के साथ तले हुए केकड़े की छड़ें और मसालेदार मशरूम की बारीक स्लाइसें बिछाएं।

ऊपर से कसा हुआ पनीर की एक परत फैलाएं, इसे पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करें (मेयोनीज से चिकना न करें)।

हम सलाद को लाल कैवियार और डिल स्प्रिंग्स से सजाते हैं, नए साल की मेज पर सेवा करते हैं।

नए साल की मेज पर स्वादिष्ट झटपट सलाद

कम से कम सामग्री वाले सलाद सबसे लोकप्रिय हैं, क्योंकि हर एक अधिक स्वादिष्ट होता है। मुख्य बात यह है कि प्रत्येक घटक के स्वाद को बढ़ाने के लिए उत्पादों और ड्रेसिंग के साथ-साथ मसालों और सीज़निंग का सबसे अच्छा संयोजन चुनना है।

अवयव:

• चिकन ब्रेस्ट;
• मसालेदार मशरूम;
• अखरोट;
• साग (कोई भी पसंदीदा संयोजन);
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल;
• नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए।

सजावट के लिए:

• पालक पत्ता;
• अनार के बीज;
• जैतून;
• पागल;
• मशरूम।

तैयारी:

पहले से उबले और ठंडे चिकन ब्रेस्ट को पतली स्ट्रिप्स में काटें, सलाद के कटोरे में डालें।

हम वहां कटे हुए मशरूम और मोटे कटे हुए मेवे भी भेजते हैं।

• एकत्रित सामग्री में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, कुचला हुआ लहसुन और खट्टा क्रीम डालें।
• सब कुछ काली मिर्च (यदि वांछित हो तो थोड़ा नमक डालें) और अच्छी तरह से गूंध लें।

पालक के पत्तों को सर्विंग प्लेट पर रखें, उन पर कई अनार के दाने डालें। सलाद को प्लेट के बीच में रखें, नट्स और ऑलिव से सजाएं।

बीफ या पोर्क के साथ मशरूम का सलाद

नए साल 2021 के अवसर पर उत्सव के नए साल की मेज के लिए, चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक साधारण नुस्खा के अनुसार मशरूम के साथ एक स्वादिष्ट नया सलाद तैयार करें।

अवयव:

• गोमांस या सूअर का मांस - 300 ग्राम;
• मसालेदार शैंपेन - 200 ग्राम;
• बैंगनी प्याज - 1 सिर;
• बल्गेरियाई काली मिर्च।

ईंधन भरने के लिए:

• जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच। एल;
• नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच। एल;
• चीनी - ½ छोटा चम्मच;
• सहिजन सफेद - ½ छोटा चम्मच;
• साग;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

मांस को पहले से मसाले के साथ उबालें और शोरबा में ठंडा होने के लिए छोड़ दें।ठंडा मांस स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें, एक उपयुक्त कंटेनर में डाल दें।

हम मसालेदार मशरूम (यदि पूरी हो तो), प्याज और पहले से छिलके वाली शिमला मिर्च को भी काटते हैं।

हम नुस्खा में सूचीबद्ध सभी सामग्रियों को मिलाकर, साग को पहले से काटकर ड्रेसिंग तैयार करते हैं। परिणामस्वरूप ड्रेसिंग के साथ सलाद डालो और मिश्रण करें।

हम आसानी से तैयार होने वाले, बहुत स्वादिष्ट और चमकीले सलाद को उत्सव का रूप देते हैं, इसे अपने विवेक पर सजाते हैं, और इसे मेज पर परोसते हैं।

जीभ और मशरूम के साथ स्वादिष्ट सलाद

मूल सिद्ध व्यंजनों में से एक के अनुसार नए साल की मेज पर एक सरल, स्वादिष्ट और परिष्कृत सलाद तैयार किया जा सकता है।

अवयव:

• गोमांस जीभ - 200 ग्राम;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• एवोकैडो - ½ पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी - छोटा;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल;
• मक्खन - 25 ग्राम;
• डिल - एक छोटा गुच्छा;
• दही, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम (साथ ही किसी भी तैयार सॉस - उनके आधार पर ड्रेसिंग) - 100 ग्राम;
• परोसने के लिए लेट्यूस और कड़ा उबला अंडा।

तैयारी:

मशरूम को आधा में काटें और प्रत्येक आधे को लंबाई में पतले स्लाइस में काट लें, प्याज को चौथाई छल्ले में काट लें। जैतून और मक्खन के मिश्रण में स्लाइस को सुनहरा भूरा होने तक तलें, ठंडा करें।

छिलके वाले एवोकाडो को लंबी स्ट्रिप्स में काटें और तैयार होने के लिए छोड़ दें।

इसी तरह एवोकाडो को लंबे खीरे के क्यूब्स में काट लें। हम सभी सामग्री को एक कंटेनर में डालते हैं जैसे वे तैयार होते हैं।

• सलाद में कटा हुआ पनीर और पहले से उबली, ठंडी जीभ डालें।
• हम कटा हुआ डिल के साथ सामग्री के स्वाद पर जोर देते हैं, इसे अपनी पसंद के अनुसार सलाद में जोड़ते हैं।

सलाद को चुनी हुई ड्रेसिंग के साथ सीज़न करें, मिक्स करें और लेटस के पत्तों और अंडे के स्लाइस के साथ एक सर्विंग प्लेट पर रखें।

मशरूम के साथ हल्का सलाद

नए साल की हार्दिक मेज पर मशरूम के साथ एक स्वादिष्ट हल्का सलाद निश्चित रूप से लोकप्रिय होगा।

अवयव:

• छोटे शैंपेन - 300 ग्राम;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• लाल प्याज - 1 सिर;
• अजमोद और डिल साग - स्वाद के लिए एक छोटा गुच्छा;
• लहसुन - 3 लौंग;
• चीनी - 1 चम्मच;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच। एल;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

1. पूरे धुले और सूखे मशरूम को थोड़े से तेल में नरम होने तक भूनें, सलाद के कटोरे में डालें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काटें, काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें, इसे मशरूम के साथ सलाद के कटोरे में भेजें।
3. हम कंटेनर में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और लहसुन, साथ ही नमक और काली मिर्च भी मिलाते हैं। मक्खन और नींबू के रस के साथ सलाद को सीज़न करें, चीनी के साथ छिड़कें और हिलाएं।
4. नए साल की मेज पर परोसने के लिए सलाद को प्रभावी ढंग से बिछाएं।

स्क्वीड के साथ मशरूम का सलाद

2021 में नए साल की उत्सव की मेज के लिए, हम विस्तृत विवरण और फोटो के साथ सर्वश्रेष्ठ नवीनता व्यंजनों में से एक के अनुसार स्क्वीड के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और असामान्य सलाद तैयार करेंगे।

अवयव:

• तैयार स्क्विड - 1 पैक;
• ताजा शैंपेन - 150 ग्राम;
• मसालेदार खीरे - 4 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 सिर;
• नींबू - ½ पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

1. डिफ्रॉस्टेड स्क्विड को तैयार कंटेनर में डालें, निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालें, मिलाएँ।
2. उबलते पानी को प्याज के छोटे स्लाइस में डालें, कुछ मिनट के लिए छोड़ दें, पानी निकाल दें।
3. पहले से कटे हुए मशरूम के हिस्सों को तेल की एक छोटी मात्रा में उच्च गर्मी पर निविदा (5-10 मिनट) तक भूनें।
4. स्क्वीड के साथ एक कंटेनर में तैयार प्याज के स्लाइस, ठंडे तले हुए मशरूम, मोटे कटे हुए अंडे डालें।
5. हम पहले से एकत्रित सामग्री में कटा हुआ खीरे और कटा हुआ डिल भी फैलाते हैं।
6. हम सलाद को मेयोनेज़ से भरते हैं, मिलाते हैं और इसे एक सर्विंग प्लेट पर रखते हैं, इसे अपने विवेक पर सजाते हैं।

नए साल 2021 के लिए, अपने घर की उत्सव की मेज के लिए एक विस्तृत विविधता में सबसे स्वादिष्ट सलाद तैयार करने की सलाह दी जाती है। चुनाव करना बिल्कुल भी आसान नहीं है, क्योंकि लगभग सभी व्यंजन नए साल के मेनू में शामिल करने के योग्य हैं। सबसे लोकप्रिय नए व्यंजनों को कवर करके अपनी प्राथमिकताओं पर ध्यान दें।