सबसे स्वादिष्ट चिकन शावरमा पकाना

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

अब तथाकथित शावर्मा अपनी तैयारी और तृप्ति की गति के कारण बहुत लोकप्रिय है। लोग, व्यवसाय में जल्दबाजी करते हुए, आमतौर पर रास्ते में ऑर्डर करते हैं, यह भूल जाते हैं कि इसे आसानी से अपने हाथों से तैयार किया जा सकता है। हम घर पर चिकन शावरमा बनाने की चरण-दर-चरण तस्वीरों के साथ लोकप्रिय व्यंजनों का चयन प्रस्तुत करते हैं।

शवर्मा क्लासिक

स्टालों या कैफे में इस स्वादिष्टता को ऑर्डर करने के बजाय, इसे उत्पादों से घर पर पकाना बेहतर है। यह कम स्वादिष्ट नहीं होगा, साथ ही सस्ता भी।

अवयव:

• 200 ग्राम पट्टिका;
• 1 पीसी। अरबी रोटी;
• 0, 5 पीसी। ककड़ी टमाटर;
• 100 ग्राम गोभी;
• 2 टीबीएसपी। एल मेयोनेज़, केचप;
• 2-3 सेंट। एल वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी

एक कद्दूकस पर तीन धोए गए आधे खीरे, और टमाटर को स्लाइस में काट लें।

सॉस पाने के लिए, केचप को मेयोनेज़ और थोड़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिलाएं।

साफ पट्टिका, नमक, काली मिर्च को बारीक काट लें, तेल में नरम होने तक भूनें, अधिमानतः ढक्कन के नीचे। हमने अलग रख दिया।

पीटा ब्रेड को टेबल की सतह पर फैलाएं, सॉस को बीच में फैलाएं।

सब्जियों को परतों में बिछाएं। पहले पत्ता गोभी, फिर टमाटर और खीरा।

• अंतिम चरण मांस है। यह सब थोड़ी मात्रा में सॉस के साथ डालें।
• इसे एक लिफाफे में लपेट कर सूखे फ्राई पैन में दोनों तरफ से फ्राई कर लें और आप इसे खा सकते हैं.

आहार शावरमा

यह विकल्प उन महिलाओं के लिए आदर्श है जो फिगर को फॉलो करती हैं। ताज़ी सब्ज़ियों के साथ मिला कर नाज़ुक उबला हुआ मांस, आसान और पौष्टिक रेसिपी के अनुसार घर का बना पका हुआ चिकन शवारमा स्टेप-बाय-स्टेप फोटो के साथ बनाते हैं।

अवयव:

• 1 पीसी। अरबी रोटी;
• 0.5 किलो पट्टिका;
• 1 पीसी। बल्ब;
• 2 पीसी। ककड़ी, टमाटर;
• 1 पीसी। शिमला मिर्च;
• पालक का एक गुच्छा;
• खट्टा क्रीम (कम वसा)।

तैयारी:

• मांस को पानी में नरम होने तक उबालें, इसमें थोड़ी मात्रा में नमक मिलाएं।
• खीरे और टमाटर को सावधानी से धोकर, मनचाहे आकार में काट लें।
• हम प्याज को साफ करते हैं, इसे आधा में काटते हैं और पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं।
• पालक को ठंडे पानी से धोकर, जितना हो सके बारीक काट लें।
• हम मेज पर पीटा ब्रेड फैलाते हैं, इसे आधा में विभाजित करते हैं, प्रत्येक आधे को खट्टा क्रीम, सब्जियों और मांस के साथ ऊपर से चिकना करते हैं। हम इसे लपेटते हैं, इसे 10 मिनट तक भीगने दें।

शवारमा अरबी

यह व्यंजन प्राच्य व्यंजनों के सभी प्रेमियों के लिए पेश किया जाता है। क्रीमियन प्याज के साथ सुगंधित मसाले तैयार पकवान को एक अविश्वसनीय स्वाद और गंध देंगे।

अवयव:

• 0.5 किलो पट्टिका;
• 4 चीजें। लवाश;
• 1 ख. प्राकृतिक दही (बिना मीठा);
• 1 पीसी। लाल प्याज;
• 4-5 पीसी। चेरी टमाटर;
• 1 पीसी। खीरा;
• लहसुन की 3-4 लौंग;
• 1 छोटा चम्मच। एल जतुन तेल;
• साग का एक गुच्छा;
• हल्दी, लाल शिमला मिर्च, जीरा;
• एक चुटकी काली मिर्च, धनिया;
• 100 ग्राम नींबू।

तैयारी

1. सबसे पहले, हम मुख्य उत्पाद के लिए अचार तैयार करते हैं। लाल शिमला मिर्च, हल्दी, जीरा, काली मिर्च, कटा हुआ लहसुन और तेल मिलाएं। हम मिलाते हैं। अब हम इस मिश्रण में मांस को कई घंटों के लिए डुबोते हैं।
2. फिर निकाल लें, टुकड़ों में काट लें, ग्रिल करें। प्रक्रिया की निगरानी करना महत्वपूर्ण है ताकि मांस सूख न जाए।
3. सॉस तैयार करने के लिए लहसुन, धनिया और काली मिर्च लें। हम उनमें दही मिलाते हैं, सब कुछ मिलाते हैं।
4. खीरे को पतले हलकों में, प्याज को आधे छल्ले में और चेरी टमाटर को आधा में काटें। साग को पीस लें।
5. हम रसोई की मेज पर पीटा ब्रेड की 4 शीट बिछाते हैं। हम सब्जियों को उनकी सतह पर वितरित करते हैं, जैसा हम चाहते हैं।
6. चिकन पट्टिका के टुकड़े ऊपर जाएंगे। सुगंधित चटनी के साथ डालें।
7. इसे एक ट्यूब में कसकर लपेटें, एक सूखे फ्राइंग पैन में भूनें।

मैक्सिकन शावरमा

मैक्सिकन संस्करण, ज़ाहिर है, केवल बड़े मसालेदार प्रेमियों के लिए उपयुक्त है। लाल मिर्च की मात्रा विवेकानुसार डाली जाती है, जैसा कि वे कहते हैं, आपके स्वाद के लिए।

अवयव:

• 0.5 किलो उबला हुआ पट्टिका;
• 4 चीजें। मैक्सिकन टॉर्टिला;
• सलाद मिश्रण;
• 2-3 पीसी। टमाटर;
• 1 पीसी। प्याज;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 1 पीसी।शिमला मिर्च;
• 100 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• कुछ मिर्च;
• वनस्पति तेल;
• खट्टा क्रीम, मेयोनेज़;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी

1. तैयार ठंडा मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें, नमक और काली मिर्च में मैरीनेट करें।
2. अगला, वनस्पति तेल के साथ एक अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन में डालें और थोड़ा भूनें।
3. सॉस तैयार करने के लिए, मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, वहां काली मिर्च डालें।
4. प्याज छीलें, पतले छल्ले में काट लें। हम धुले हुए टमाटर को स्लाइस में बदल देते हैं।
5. बेल मिर्च को बीज और ऊपर से छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।
6. लहसुन छीलें, इसे एक प्रेस के माध्यम से पास करें। हम ताजा साग तोड़ते हैं। सॉस में डालें, मिलाएँ।
7. हम मैक्सिकन टॉर्टिला बिछाते हैं, इसके केंद्र को खट्टा क्रीम-मेयोनेज़ मिश्रण से चिकना करते हैं।
8. ऊपर से लेटस के पत्ते, मांस के टुकड़े, सब्जियां और मकई डालें, सॉस डालें। ट्यूबों में लपेटें, एक सूखे फ्राइंग पैन में दोनों तरफ भूनें।

कोरियाई गाजर के साथ शवर्मा

कोरियाई मसालों में मैरीनेट की गई गाजर स्टेप बाई स्टेप फोटो रेसिपी, रस और तीखापन के अनुसार घर पर बने चिकन शावरमा का स्वाद देती है।

अवयव:

• 3 पीसीएस। लवाश;
• 1 पट्टिका;
• 2 पीसी। टमाटर;
• 150 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 2 पीसी। खीरा;
• अजमोद शाखाएं;
• मेयोनेज़, केचप;
• काली मिर्च, नमक स्वादानुसार।

तैयारी

1. हम मांस को अच्छी तरह से धोते हैं, इसे नसों और हड्डियों से साफ करते हैं। 2 भागों में काट कर पका लें।
2. जबकि मुख्य सामग्री पक रही है, टमाटर को धो लें, उन्हें पेपर नैपकिन से सुखा लें और उन्हें आधा छल्ले में काट लें।
3. हम खीरे को धोते हैं, पोंछते हैं, लंबाई में काटते हैं, और उन्हें आधा छल्ले में भी बदल देते हैं।
4. अजमोद को ठंडे पानी में 5 मिनट के लिए डालें, फिर सूखने का समय दें। बारीक काट लें।
5. तैयार पट्टिका को शोरबा से निकालें, ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
6. हम पीटा ब्रेड फैलाते हैं, किनारे पर थोड़ा केचप डालते हैं। टमाटर के साथ खीरे के साथ शीर्ष। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
7. इसके बाद, मांस, कोरियाई गाजर, जड़ी बूटियों, मसालों और मेयोनेज़ के साथ मौसम डालें।
8. हम इसे एक रोल या लिफाफे में लपेटते हैं।

पनीर के साथ शवर्मा

उच्च गुणवत्ता वाला हार्ड पनीर तैयार पकवान में कोमलता और मुंह में पानी लाने वाली गंध को धोखा देगा। इसके साथ, खट्टा क्रीम और विभिन्न मसालों के संयोजन में, घर का बना शावरमा स्टोर से खरीदे गए की तुलना में बहुत अधिक फायदेमंद होता है।

अवयव:

• 1 पट्टिका (उबला हुआ);
• 1 पीसी। ककड़ी टमाटर;
• पनीर के 100 ग्राम;
• 5 टुकड़े। सलाद की पत्तियाँ;
• अजमोद;
• लहसुन की 1 लौंग;
• मसाले, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़।

तैयारी

1. उबले हुए फ़िललेट्स को दो भागों में विभाजित करें, टुकड़ों में फाड़ें।
2. खीरे और टमाटर को सावधानी से धो लें, आधा छल्ले में काट लें।
3. सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें।
4. पत्तियों को 30 मिनट के लिए पानी में भिगोएँ, धोएँ, सुखाएँ।
5. अलग से, एक गहरे कंटेनर में मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। अच्छे से घोटिये।
6. लहसुन छीलें, इसे एक प्रेस के माध्यम से पास करें, इसे सॉस में भेजें।
7. अब हम सभी तैयार उत्पादों को फैली हुई पीटा ब्रेड पर परतों में बिछाते हैं और लपेटते हैं।

मशरूम के साथ शावरमा

घर के बने चिकन शावरमा में शामिल अन्य उत्पादों के साथ हल्के से टोस्ट किए गए शैंपेन की सुगंध। नुस्खा में मदद करने के लिए, चरण-दर-चरण फ़ोटो संलग्न हैं।

अवयव:

• शुद्ध पट्टिका का 350 ग्राम;
• 250 ग्राम मशरूम;
• कोरियाई गाजर के 100 ग्राम;
• 1 पीसी। खीरा;
• 2 पीसी। टमाटर;
• मेयोनेज़, केचप।

तैयारी

हम मांस को धोते हैं, इसे पेपर नैपकिन से सुखाते हैं, इसे 2 भागों में काटते हैं। सीज़निंग में मैरीनेट करें, तेज़ आँच पर दोनों तरफ से भूनें। ठंडा करें, छोटे क्यूब्स में पीस लें।

मशरूम को स्ट्रिप्स में काट लें, उन्हें तेल के साथ पहले से गरम पैन में भेजें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें। ठंडा करें और पट्टिका के साथ मिलाएं।

खीरे को पतले हलकों में और टमाटर को स्लाइस में काट लें।

अलग से, एक गहरी प्लेट में, मेयोनेज़ को केचप के साथ मिलाएं।

अब हम प्रत्येक उत्पाद को पीटा ब्रेड पर एक परत में बिछाते हैं और एक लिफाफे में लपेटते हैं।

गोभी के साथ शवर्मा

आम गोभी एक हार्दिक मांस व्यंजन में ताजगी और रस जोड़ती है। जब तक, निश्चित रूप से, आपको इस रेसिपी के कुछ चरणों का पालन नहीं करना चाहिए।

अवयव:

• 1 पट्टिका (उबला हुआ);
• 200 ग्राम गोभी (सफेद गोभी);
• 0, 5 पीसी। शिमला मिर्च;
• 1 पीसी। गाजर, टमाटर;
• 2 चम्मच नींबू का रस;
• 2 घंटेएल जतुन तेल;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 2 टीबीएसपी। एल मेयोनेज़, केचप;
• साग का एक गुच्छा;
• नमक, जमीन काली मिर्च।

तैयारी

1. तैयार चिकन को छोटे क्यूब्स में काट लें। हमने इसे अभी के लिए अलग रख दिया है।
2. हम गाजर को साफ करते हैं, धोते हैं, मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। गोभी को कद्दूकस कर लें। हम दोनों उत्पादों को जोड़ते हैं।
3. एक गहरे बाउल में निकाल लें, उसमें बारीक कटी हुई काली मिर्च, नींबू का रस, जैतून का तेल और नमक डालें। अच्छे से घोटिये।
4. धुले हुए टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें।
5. सॉस अलग से तैयार करें। केचप को मेयोनेज़ और कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं। एक व्हिस्क के साथ मारो।
6. चुने हुए साग को बहते पानी में धो लें और बहुत बारीक काट लें।
7. हम उत्पादों को हमेशा की तरह पीटा ब्रेड पर रखते हैं। हम इसे लपेटते हैं।

शवर्मा निविदा

शावरमा का एक दिलचस्प संस्करण, जिसे आप शायद ही किसी कैफे या रेस्तरां में आज़मा सकते हैं। एक बार में सब कुछ खाने से खुद को रोकना और प्रियजनों के साथ एक स्वादिष्ट पकवान साझा करना महत्वपूर्ण है।

अवयव:

• 1 पट्टिका;
• चीनी गोभी के 100 ग्राम;
• 1 पीसी। अचार;
• 1 पीसी। टमाटर;
• 0, 5 शलजम;
• मेयोनेज़, केचप;
• लहसुन की 1 लौंग;
• एच. एल. सिरका 9%;
• चीनी, नमक, जमीन काली मिर्च।

तैयारी

1. उबले हुए चिकन पट्टिका को स्ट्रिप्स में काट लें। चीनी गोभी और अचार के साथ भी ऐसा ही करें।
2. टमाटर को अच्छी तरह धो लें, स्लाइस में काट लें, चाकू के ब्लेड से दबाने की कोशिश न करें।
3. शलजम प्याज को पतले आधे छल्ले में पीस लें। एक अलग कटोरे में डालें, सिरका, नमक और चीनी डालें।
4. हम हलचल करते हैं, इस तरह के अचार में 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।
5. केचप, काली मिर्च, स्वादानुसार मसाला और कटा हुआ लहसुन के साथ मेयोनेज़ बनाने के लिए।
6. हम सब कुछ पीटा ब्रेड में मिलाते हैं, सॉस के साथ सीजन करते हैं और एक लिफाफा बनाते हैं।

फ्रेंच फ्राइज़ के साथ शावरमा

चिकन और फ्रेंच फ्राइज़ के साथ पका हुआ शावरमा वास्तव में परिवार के सभी सदस्यों, विशेषकर छोटों को प्रसन्न करेगा। और क्योंकि बाद वाला बच्चों के सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है।

अवयव:

• 300 ग्राम पट्टिका;
• 2 पीसी। लवाश;
• 200 ग्राम आलू (छिलका);
• 1 पीसी। प्याज;
• 100 ग्राम गोभी;
• 1 पीसी। ककड़ी टमाटर;
• वनस्पति तेल;
• 100 ग्राम मेयोनेज़;
• काली मिर्च, करी, सनली हॉप्स;
• सिरका, नमक।

तैयारी

1. हम गोभी को बहुत पतला काट लेते हैं, हाथ से मैश कर लेते हैं ताकि उसका रस निकलने लगे।
2. प्याज छीलें, पतले आधे छल्ले में काट लें। हम नमक और सिरके के अचार में 20 मिनट के लिए रख देते हैं।
3. हम धुले हुए टमाटर को छोटे टुकड़ों में और खीरे को पतली स्ट्रिप्स में बदल देते हैं।
4. उबला हुआ पट्टिका, क्यूब्स में काट लें, सुनहरा भूरा होने तक मसाले के साथ तेल में भूनें।
5. छिलके वाले आलू, क्यूब्स में काट लें, मसाले, नमक के साथ मौसम। गर्म तेल में टेंडर होने तक तलें।
6. हम पीटा ब्रेड बिछाते हैं, बीच में मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं।
7. ऊपर से मसालेदार प्याज और पत्ता गोभी डालें।
8. खीरे के साथ टमाटर अगली परत हैं।
9. फिर आलू के साथ तले हुए चिकन के टुकड़े।
10. कड़ाही में कसकर लपेटकर, हल्का लाल रंग का, खुले हिस्से में सॉस डालें और परोसें।

स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ प्रस्तावित रेसिपी का पालन करते हुए, आप घर पर स्वादिष्ट चिकन शावरमा बना सकते हैं। यह पनीर, मशरूम, विभिन्न मसालों द्वारा पूरक है और केवल बेहतर होगा। मुख्य बात यह है कि जो लिखा गया है उसका स्पष्ट रूप से पालन करें।