हर दिन के लिए किफायती भोजन

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

• श्रेणी:

  नाश्ता

• पकाने का समय:

  30 मिनट

अवयव

• रोटी
• अंडे
• दूध
• वनस्पति तेल
• मक्खन
• नमक
• मिर्च

परिवार के बजट को यथासंभव बचाने के लिए चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ सर्वोत्तम सरल व्यंजनों के अनुसार हर दिन के लिए विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट किफायती भोजन पकाने में मदद मिलेगी।

अंडे में टोस्ट

हर दिन के लिए साधारण व्यंजनों का उपयोग करके किफायती भोजन स्वादिष्ट और विविध हो सकता है।

अवयव:

• रोटी की रोटी - पीसी ।;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• दूध - 2 बड़े चम्मच। एल;
• वनस्पति तेल या मक्खन - स्वाद के लिए;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

1. इतना स्वादिष्ट और सरल व्यंजन एक मामूली बजट में अच्छी तरह फिट बैठता है, और इसे तैयार करना बहुत आसान है। मध्यम मोटाई के स्लाइस में बहुत अधिक ताजा पाव नहीं काटें।
2. एक तैयार कंटेनर में अंडे को हिलाएं (व्हिप करना वैकल्पिक है)। अंडे में दूध, नमक, काली मिर्च (वैकल्पिक) डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।
3. अंडे के मिश्रण के साथ एक कंटेनर में ब्रेड के स्लाइस बिछाकर, हम उन्हें दोनों तरफ अच्छी तरह से भिगोने और मक्खन के साथ गर्म फ्राइंग पैन पर रखने का अवसर देते हैं।
4. क्राउटन को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें, परोसें।

व्हीप्ड गोभी जेली पाई

बहुत जल्दी, आप जेली पाई रेसिपी के साथ हर दिन के लिए एक स्वादिष्ट किफायती गोभी पकवान बना सकते हैं।

अवयव:

• सफेद गोभी - 500 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• आटा - 180 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - ½ बड़ा चम्मच ।;
• मेयोनेज़ - 1/3 बड़ा चम्मच ।;
• नमक स्वादअनुसार;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच।

तैयारी:

हम पत्ता गोभी को बहुत पतला काटते हैं, नमक (अगर चाहें तो काली मिर्च) डालकर हाथ से मसलते हैं ताकि यह थोड़ा नरम होकर जम जाए। हम सब्जी के स्लाइस को बेकिंग डिश में फैलाते हैं, सतह को समतल करते हैं।

एक उपयुक्त कंटेनर में, आटा के लिए सामग्री मिलाएं: आटा, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, अंडे, नमक और बेकिंग पाउडर। आटे की स्थिरता पैनकेक की तरह होनी चाहिए।

गोभी के साथ एक मोल्ड में आटा डालो, शीर्ष पर अंडे की जर्दी के साथ सतह को चिकना करें, ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 45-50 मिनट के लिए पहले से गरम करें।

हम स्वादिष्ट बजट और स्वस्थ पाई को गर्म और ठंडे दोनों तरह से परोसते हैं।

मांस के बिना मटर का सूप

एक पौष्टिक, स्वादिष्ट, किफायती व्यंजन जिसे एक स्वस्थ, विविध और बजट के अनुकूल मटर सूप रेसिपी के लिए हर दिन तैयार किया जा सकता है।

अवयव:

• सूखे मटर (स्वस्थ सूखे हरे) - 1, 5 बड़े चम्मच ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• मसाले और मसाला;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए;
• तेज पत्ता;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल;
• पानी - 3 एल;
• परोसने के लिए साग।

तैयारी:

मटर को पानी से भरकर रात भर के लिए छोड़ दें। खाना पकाने के समय, हम मटर धोते हैं, फिर से पानी डालते हैं और आग लगाते हैं।

• उबाल आने के बाद दो घंटे तक पूरी तरह उबाल आने तक पकाएं।
• सूप को कटे हुए आलू के साथ सीज़न करें और इसे फिर से उबलने दें।

प्याज और गाजर भूनें, हमेशा की तरह, मटर के सूप में डालें।

• सूप को तब तक पकाएं जब तक कि आलू नरम न हो जाए, इसमें नमक, मसाले और तेज पत्ता मिलाएं।
• सूप को पकने दें, इसे अलग-अलग प्लेटों में डालें, प्रत्येक में अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल का एक बड़ा चमचा और कटा हुआ साग डालें।

गोभी के साथ आलू पेनकेक्स

रोज़मर्रा के भोजन के लिए, आप चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक साधारण नुस्खा के अनुसार एक लोकप्रिय स्वादिष्ट किफायती आलू पकवान तैयार कर सकते हैं।

अवयव:

• आलू - 1 किलो;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• सफेद गोभी - 500 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अंडा;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल;
• स्वाद के लिए वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

हम सभी सब्जियां तैयार करते हैं, कुल्ला और साफ करते हैं। प्याज और गाजर के टुकड़े करने के बाद, जैसा कि हम तलने के आदी हैं, हम सब्जियों को तेल में तलते हैं।

तली हुई सब्जियों में पत्ता गोभी के स्लाइस डालें, मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक पकाते रहें। हम नमूना निकालते हैं, स्वाद को समायोजित करते हैं और इसे एक तरफ रख देते हैं।

आलू को कद्दूकस कर लें, आटा, अंडा, नमक और मसाले डालें, पैनकेक के लिए आटा गूंथ लें।

तेल से गरम तवे पर थोड़ा सा आलू का आटा डालिये, ऊपर से एक छोटी चम्मच पत्ता गोभी की फिलिंग डालिये, आटे के दूसरे हिस्से से ढक दीजिये

• पैनकेक को ढक्कन के नीचे दोनों तरफ से नरम होने तक भूनें।
• हम खट्टा क्रीम या अन्य सॉस के साथ एक किफायती स्वादिष्ट व्यंजन परोसते हैं।

पिसा ब्रेड पर पिज्जा

पीटा ब्रेड पर साधारण पिज़्ज़ा बनाने की विधि के अनुसार हर दिन के भोजन के लिए एक किफायती व्यंजन तैयार किया जा सकता है।

अवयव:

• बेकिंग शीट के आकार से पीटा ब्रेड - 2 पीसी ।;
• पनीर - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल;
• केचप - 1 बड़ा चम्मच एल;
• उबला हुआ सॉसेज - 150 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी:

1. हम बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट पर पीटा ब्रेड की एक शीट बिछाते हैं, कसा हुआ पनीर डालते हैं, एक पतली मेयोनेज़ जाल के साथ कवर करते हैं।
2. दूसरी पीटा ब्रेड के साथ सब कुछ कवर करके, इसे पहले से तैयार मेयोनेज़ और केचप के मिश्रण से चिकना करें। हम सॉसेज कट फैलाते हैं (कोई अन्य वांछित हो सकता है)।
3. अंतिम परत के साथ, टमाटर के हलकों को बिछाएं और पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें। हम पिज्जा को ओवन में तब तक बेक करते हैं जब तक कि पनीर 180 पर पिघल न जाए (5-7 मिनट), परोसें।

पनीर के साथ ओट पाई

हर दिन के लिए किफायती भोजन के रूप में फोटो के साथ एक साधारण नुस्खा के अनुसार एक बहुत ही स्वादिष्ट दलिया पाई तैयार की जा सकती है।

अवयव:

• दलिया - 300 ग्राम;
• आटा - 100 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - ½ छोटा चम्मच;
• चीनी - 100 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• बादाम के गुच्छे।

भरने के लिए:

• पनीर 9% - 250 ग्राम;
• अंडा;
• चीनी - 100 ग्राम;
• किशमिश - एक मुट्ठी;
• सेब।

तैयारी:

आटा तैयार करने के लिए, सूखे बेस को एक उपयुक्त कंटेनर में मिलाएं, उसमें छना हुआ आटा, दलिया, चीनी और बेकिंग पाउडर डालें।

मक्खन को पिघलाएं, थोड़ा ठंडा करें और ओटमील के आटे में डालें, अपने हाथों से एक सजातीय टुकड़े में मिलाएँ।

हम पनीर को चीनी, अंडा और किशमिश के साथ मिलाते हैं, हमें फिलिंग मिलती है।

आटे के टुकड़ों के 2/3 भाग को बिना दबाये या संकुचित किये घी लगी हुई अवस्था में रखें। ऊपर से कद्दूकस किए हुए सेब को मोटे कद्दूकस पर फैलाएं।

सेब की परत पर दही की फिलिंग डालें, बचे हुए आटे से ढक दें।

केक को बादाम के गुच्छे से छिड़कें और 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में 25-30 मिनट के लिए बेक करें।

केकड़े की छड़ियों के साथ लाल बीन सलाद

काफी किफायती, लेकिन साथ ही स्वस्थ बीन्स के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन, आप चरण-दर-चरण तस्वीरों के साथ एक साधारण नुस्खा के अनुसार हर दिन पका सकते हैं।

अवयव:

• लाल बीन्स - 1 कर सकते हैं;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• अजमोद - एक छोटा गुच्छा;
• केकड़े की छड़ें - 1 पैक;
• स्वाद के लिए वनस्पति तेल।

तैयारी:

उत्पादों की निर्दिष्ट मात्रा को मिलाने के लिए उपयुक्त एक तैयार कंटेनर में, सलाद के सभी अवयवों को तैयार होने के रूप में इकट्ठा करें।

• धीरे-धीरे पिघलना (ताकि सूखा न हो) केकड़े की छड़ें, फिल्म से छीलकर, छोटे क्यूब्स में काट लें।
• इसी तरह, या स्ट्रिप्स में, पहले से बीज और डंठल से मुक्त मीठी मिर्च काट लें।
• हम बीन्स के जार से अचार को निकालते हैं, इसे पहले से तैयार सलाद सामग्री में मिलाते हैं।

सलाद में कटा हुआ साग डालें, तेल डालें (आप काली मिर्च कर सकते हैं) और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ, मेज पर परोसें।

चुकंदर के साथ पेरू का सलाद

स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ एक साधारण रेसिपी के अनुसार हर दिन के लिए बीट्स के साथ एक बहुत ही संतोषजनक और स्वस्थ व्यंजन तैयार किया जा सकता है।

अवयव:

• बीट - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• आलू - 2 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मकई - 1 कर सकते हैं;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल (या कोई भी वनस्पति तेल) - 3 बड़े चम्मच। एल;
• सिरका 9% - 1/3 चम्मच;
• अजमोद एक छोटा गुच्छा है।

तैयारी:

• हम धुली हुई सब्जियों को पहले से एक छिलके (आप एक कंटेनर में कर सकते हैं) में सेट करते हैं, ताकि जब तक सलाद तैयार न हो जाए तब तक वे ठंडी रहें।
• उबली हुई सब्जियों को छीलिये, बीट्स को कद्दूकस कर लीजिये और तेल के साथ मिला दीजिये, एक तरफ रख दीजिये (परोसने से पहले सलाद में डालें)।

आलू और गाजर को छोटे क्यूब्स में काट लें, उन्हें सलाद कटोरे में डाल दें, वहां मकई भेजें, मैरिनेड, बारीक कटा हुआ प्याज और जड़ी बूटियों को हटा दें।

हम बीट, नमक, काली मिर्च फैलाते हैं, सिरका के साथ एक "धब्बेदार" डालते हैं और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाने के बाद, सेवा करते हैं।

पके हुए के साथ दुबला पेनकेक्स

पेनकेक्स को हमेशा हर दिन के लिए सबसे संतोषजनक और किफायती व्यंजन माना जाता है, खासकर अगर उन्हें सेंकना के साथ पकाया जाता है, उदाहरण के लिए, एक तस्वीर के साथ एक साधारण नुस्खा के अनुसार मशरूम।

अवयव:

• ठंडा पानी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• गर्म पानी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल;
• आटा - 1, 5 बड़े चम्मच ।;
• नमक स्वादअनुसार;
• सोडा - 1 चम्मच।

सोल्डरिंग के लिए:

• शैंपेन - 150 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• साग;
• लहसुन - लौंग की एक जोड़ी।

तैयारी:

हम भरावन तैयार करते हैं ताकि जब तक यह आटे के साथ मिल जाए, तब तक यह ठंडा हो जाए। शैंपेन और प्याज को बारीक काट लें, थोड़ा तेल लगाकर नरम होने तक भूनें।

तैयार फिलिंग में पिसा हुआ (या बारीक कटा हुआ) लहसुन और कटा हुआ साग डालें, मिलाएँ।

• एक उपयुक्त कंटेनर में, ठंडे पानी में नमक, बुझा हुआ सोडा और मैदा मिलाकर आटा गूंथ लें।
• आटे में थोड़ा गर्म पानी डालें, वांछित आटा स्थिरता प्राप्त करें।
• हम मशरूम भरने को तैयार आटे में फैलाते हैं, वनस्पति तेल डालते हैं, मिलाते हैं।

हम पेनकेक्स सेंकना, हमेशा की तरह, एक प्लेट पर डालते हैं और प्रत्येक को मक्खन के साथ कोट करते हैं, मेज पर सेवा करते हैं।

अलसी बन्स

स्वादिष्ट, स्वस्थ और किफायती बेक किया हुआ सामान हर दिन एक बेहतरीन साधारण डेसर्ट के साथ डेसर्ट डिश के रूप में तैयार किया जा सकता है।

अवयव:

• अलसी का आटा "मक्खन राजा" - कितना आटा लगेगा;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 115 ग्राम;
• स्वाद के लिए शहद या चीनी (स्वीटनर का इस्तेमाल किया जा सकता है);
• गर्म पानी - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• सेब का सिरका - 1 बड़ा चम्मच एल;
• नारियल का तेल - 1 बड़ा चम्मच एल;
• तिल के बीज छिड़कने के लिए।

तैयारी:

यॉल्क्स से अलग किए गए गोरों को एक शराबी फोम में फेंटें, यॉल्क्स के साथ मिलाएं, जिसे एक सजातीय द्रव्यमान में एक कांटा के साथ उभारा जाना चाहिए।

आटे को भागों में मिलाकर, आटा गूंध लें, बारी-बारी से नुस्खा में बताई गई सभी सामग्री डालें।

आटे को ढककर कमरे के तापमान पर 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।

बेकिंग शीट पर टेफ्लॉन मैट या बेकिंग पेपर के साथ दो चम्मच का उपयोग करके बेक करने के लिए बिछाएं।

बन्स को तिल के साथ छिड़कें, उन्हें ओवन में १६० पर १० मिनट के लिए रख दें, फिर हीटिंग को १५० तक कम करें और ५ मिनट के लिए पकड़ें।

हम चाय या कॉफी के साथ स्वादिष्ट, सुगंधित और स्वस्थ किफायती बन्स परोसते हैं।

मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज कटलेट

चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक साधारण नुस्खा के अनुसार हर दिन एक प्रकार का अनाज और मशरूम से एक बहुत ही किफायती और संतोषजनक पकवान तैयार किया जा सकता है।

अवयव:

• उबला हुआ एक प्रकार का अनाज - 2 बड़े चम्मच ।;
• शैंपेन - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडा;
• लहसुन - 1 लौंग;
• मेयोनेज़ (या खट्टा क्रीम) - 1 चम्मच (1 बड़ा चम्मच। एल);
• साग;
• वनस्पति तेल;
• रोटी के लिए आटा (या ब्रेड क्रम्ब्स)।

तैयारी:

1. थोड़े से तेल में बेतरतीब ढंग से कटे हुए मशरूम और प्याज को नरम होने तक भूनें। फ्राइंग को थोड़ा ठंडा करें और ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर का उपयोग करके पीस लें।
2. एक-एक करके अन्य सभी सामग्री, लहसुन, जड़ी बूटी, एक प्रकार का अनाज पीसें और डालें।
3. हम एक उपयुक्त कंटेनर में कटलेट के लिए परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस फैलाते हैं, मेयोनेज़, अंडा और काली मिर्च जोड़ते हैं, हलचल करते हैं।
4. परिणामी सजातीय द्रव्यमान से कटलेट बनाएं, ब्रेडक्रंब में रोल करें और एक स्वादिष्ट क्रस्ट प्राप्त होने तक दोनों तरफ भूनें।

जैसा कि आप व्यंजनों के चयन से देख सकते हैं, किफायती भोजन बहुत विविध, स्वादिष्ट और स्वस्थ हो सकता है।