स्वादिष्ट आहार व्यंजनों

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

• श्रेणी:

  सलाद

• पकाने का समय:

  30 मिनट

अवयव

• टूना
• सलाद की पत्तियाँ
• चेरी टमाटर
• अंडे
• चीज फेटा
• जतुन तेल
• नींबू का रस
• मसाले

विस्तृत विवरण और तस्वीरों के साथ सर्वोत्तम सरल व्यंजनों के अनुसार अपने आहार में विविधता लाने के लिए स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट आहार भोजन तैयार किया जा सकता है।

टूना और अंडे का सलाद

एक विस्तृत विवरण और एक तस्वीर के साथ इस सरल नुस्खा के अनुसार तैयार एक स्वादिष्ट सलाद को नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए आहार व्यंजनों की सूची में शामिल किया जा सकता है।

अवयव:

• तेल में टूना - 1 कैन;
• सलाद पत्ते - 4-5 पीसी ।;
• चेरी टमाटर - 5 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• पके हुए जैतून - 10-15 पीसी ।;
• फेटा पनीर - 30 ग्राम।

ईंधन भरने के लिए:

• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच एल।;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

• हम पत्तियों को धोते हैं, उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखाते हैं और अपने हाथों से फाड़ते हैं (आप उन्हें काट भी सकते हैं)।
• लेट्यूस के पत्तों को तैयार कंटेनर में रखने के बाद, बाकी सामग्री को तैयार होने पर इसमें डाल दें। टमाटर को आधा काट लें, पहले से उबले अंडे को चार भागों में काट लें।

टूना कैन से मैरिनेड निकालें (आप ड्रेसिंग में थोड़ा जोड़ सकते हैं), मांस को एक कांटा के साथ छोटे टुकड़ों में विभाजित करें।

ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें, इसके लिए रेसिपी में निर्दिष्ट सभी सामग्री को मिलाएँ, मिलाएँ।

शीर्ष पर, सजावट और एक अतिरिक्त सामग्री के रूप में, फ़ेटा चीज़ (या अन्य दही चीज़) के टुकड़े बिछाएँ।

आहार विटामिन सलाद गाजर, लहसुन और अंडे के साथ

नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए आहार भोजन के रूप में लगातार उपयोग के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट सरल सलाद बहुत उपयुक्त है। आप फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी के अनुसार इतना आसान स्नैक तैयार कर सकते हैं।

अवयव:

• गाजर - 4 पीसी ।;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 4 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• स्वाद के लिए तुलसी;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

1. सलाद के कटोरे में खट्टा क्रीम डालें, कुचल लहसुन, नमक, काली मिर्च और तुलसी डालें, मिलाएँ।
2. गाजर को बारीक या मोटे कद्दूकस (वैकल्पिक) पर रगड़ें, ड्रेसिंग के साथ तैयार कंटेनर में डालें।
3. कड़े उबले अंडे को छीलकर मोटे कद्दूकस पर रगड़ें, सलाद में डालें।
4. हम सब कुछ अच्छी तरह से गूंधते हैं और पोषक तत्वों और विटामिनों के भंडार का आनंद लेते हैं, और साधारण उत्पादों से त्वरित तैयारी करते हैं।

चिकन वेजिटेबल सूप

चरण-दर-चरण तस्वीरों के साथ सरल व्यंजनों में से एक के अनुसार, हम मेज पर पहली गर्म डिश परोसने के लिए सब्जियों और चिकन मांस के वांछित सेट के साथ एक आहार प्यूरी सूप तैयार करेंगे।

अवयव:

• चिकन मांस - 300 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• सब्जियां (स्वाद के लिए कोई भी सेट) - 550 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए;
• साग।

तैयारी:

• हम चिकन के मांस को धोते हैं, उसमें पानी भरते हैं और उबालने के बाद 5-10 मिनट तक पकाते हैं, पानी निकाल देते हैं।
• मांस के ऊपर फिर से उबलता पानी डालें, उबाल लें, पहले से कटी हुई सब्जियों को किसी भी वांछित सेट में छोटे यादृच्छिक टुकड़ों में फैलाएं।

सब्जियों और मांस के सूप के 10-15 मिनट के लिए उबलने के बाद, नमक और कोई भी मसाला (वैकल्पिक) डालें। सब्जियां तैयार होने तक सूप पकाएं, मांस हटा दें।

• हम शेष सब्जियों को एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ प्यूरी करते हैं, फिर से आग लगा देते हैं।
• एक व्हिस्क के साथ अंडे को चिकना होने तक हिलाएं, प्यूरी सूप में एक पतली धारा में डालें, जोरदार सरगर्मी के साथ।

सूप को अलग किए हुए कटोरे में डालें, जड़ी-बूटियाँ डालें और परोसें। यदि आहार अनुमति देता है, तो तेल या कोई सॉस जोड़ें।

टर्की और ब्रोकोली के साथ आहार सूप

विस्तृत विवरण और फोटो के साथ एक साधारण नुस्खा के अनुसार एक बहुत ही स्वादिष्ट गर्म आहार पकवान तैयार किया जा सकता है।

अवयव:

• टर्की पट्टिका - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• चावल - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

मसालेदार योजक:

• ऑलस्पाइस मटर;
• तेज पत्ता;
• थाइम - 1 छोटा चम्मच

तैयारी:

तैयार टर्की पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें, उबला हुआ पानी (2 एल) में डालें, फिर से उबालने के बाद, गर्मी कम करें।

वहीं हम प्याज और गाजर तलने के लिए तैयार करते हैं, थोड़े से तेल में भूनें।

• टर्की के मांस को 20-25 मिनट तक उबालने के बाद, पहले से धोए हुए चावल और नमक को सूप में डालकर उबाल लें।
• हम तली हुई सब्जियों को सूप में फैलाते हैं (अधिक आहार घटक देने के लिए, यदि वांछित हो, तो सब्जियां तली नहीं जा सकती हैं)।

ब्रोकली के फूलों को तीन से चार भागों में काटें, सूप में डालें, नमूना निकालें, नमक और काली मिर्च, साथ ही पके हुए मसालेदार योजक डालकर स्वाद को समायोजित करें।

आहार सूप को 5-6 मिनट तक पकाएं, इसे बंद कर दें, 15-20 मिनट में परोसें, इस दौरान सूप को पकने दें।

सब्जियों के साथ चिकन कटलेट

आहार पोषण के लिए, आप एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं - सब्जियों के साथ चिकन कटलेट सबसे सरल व्यंजनों में से एक के अनुसार स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

अवयव:

• चिकन स्तन - 2 पीसी ।;
• तोरी - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• आलू - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• ब्रेड क्रम्ब्स - 5 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

धुली और छिली हुई सब्जियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, फूड प्रोसेसर, मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर में पीस लें।

हम चिकन ब्रेस्ट को किसी भी सुविधाजनक तरीके से पीसते हैं या छोटे टुकड़ों में काटते हैं।

आलू को दरदरे कद्दूकस पर रगड़ने के बाद, सभी सामग्री को मिला लें, नमक, काली मिर्च और एक फेंटा हुआ अंडा डालें।

परिणामी द्रव्यमान से, हम वांछित आकार और आकार के कटलेट बनाते हैं। उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें, उन्हें एक ग्रीस्ड (या बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध) बेकिंग शीट पर रखें।

ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 30-35 मिनट के लिए कुकिंग कटलेट।

डाइट कटलेट किसी भी सलाद या साइड डिश के साथ परोसे जाते हैं, लेटस के पत्तों को एक प्लेट में रखते हैं।

पालक के साथ बीफ लीवर

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ एक साधारण रेसिपी के अनुसार रात के खाने के लिए पालक के साथ एक स्वादिष्ट आहार लीवर डिश तैयार की जा सकती है।

अवयव:

• गोमांस जिगर - 120 ग्राम;
• पालक - 100 ग्राम;
• दही - 70 ग्राम;
• दूध - 50 मिलीलीटर;
• लहसुन - 1 लौंग;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• बेलसमिक सिरका - 1 चम्मच;
• साग;
• नमक।

तैयारी:

धुले हुए कलेजे से फिल्म निकालें, बड़े-बड़े डंडे काट लें और किसी उपयुक्त पात्र में रखकर आधे घंटे के लिए दूध से भर दें।

• हम पालक को धोते हैं, 5 मिनट के लिए उबलते पानी डालते हैं, ठंडा करते हैं और रस निचोड़ते हैं।
• एक नॉन-स्टिक पैन में वनस्पति तेल की एक बूंद (3 मिनट से अधिक नहीं) के साथ पालक को हल्का भूनें। हम इसे एक अलग कंटेनर में डालते हैं, और एक फ्राइंग पैन में हम दूध निकालने के बाद, मक्खन में जिगर को भूनते हैं।

जिगर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, दही, स्वादानुसार नमक डालें, ढक्कन के नीचे 20 मिनट तक उबालें।

जिगर तैयार होने से 5 मिनट पहले, इसे जैतून के तेल और बाल्समिक सिरका के मिश्रण के साथ डालें, और कुचल लहसुन के साथ एक चम्मच दही मिलाएं।

मेज पर आहार व्यंजन परोसते समय, पालक को एक प्लेट पर रखें, ऊपर से सुगंधित चटनी में जिगर वितरित करें।

पनीर के साथ बेक किया हुआ फूलगोभी

आइए स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ एक साधारण रेसिपी के अनुसार एक बहुत ही स्वादिष्ट आहार फूलगोभी डिश तैयार करें।

अवयव:

• फूलगोभी - 1 किलो;
• दही - 1 बड़ा चम्मच ।;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• पनीर - 120 ग्राम;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च काली मिर्च, 1 चम्मच;
• नमक।

तैयारी:

फूलगोभी को 3 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबालें, इसे छोटे पुष्पक्रम में अलग करें और इसे उबलते पानी में कम करें।

दही और आटे के साथ अंडे मिलाएं, नमक, पेपरिका और काली मिर्च डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

परिणामी घोल में जैतून का तेल डालें, फिर से मिलाएँ और उसमें फूलगोभी के टुकड़े रोल करें।

एक बेकिंग डिश में फूलगोभी को बैटर में डालें, बाकी के बैटर के ऊपर डालें और 200 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए ओवन में भेज दें।

हम गोभी के साथ फॉर्म को हटाते हैं, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं और एक गुलाबी पुलाव प्राप्त होने तक इसे ओवन में वापस भेजते हैं।

उबली हुई सब्जी घुटा-नान

फोटो के साथ एक सरल चरण-दर-चरण नुस्खा के अनुसार तैयार कज़ाख व्यंजनों का ऐसा स्वादिष्ट आहार व्यंजन, निश्चित रूप से सभी परिवार के सदस्यों को खुश करेगा।

अवयव:

• अखमीरी आटा - 800 ग्राम;
• गाजर - 400 ग्राम;
• बीट्स - 300 ग्राम;
• प्याज - 200 ग्राम;
• मूली - 150 ग्राम;
• cilantro - कई शाखाएं;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

• पकवान के लिए, हम अखमीरी आटा तैयार करते हैं, जैसे पकौड़ी और मंटी (यदि आप चाहें, तो आप तैयार-तैयार खरीद सकते हैं)।
• बीट्स, मूली और गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें, उपयुक्त कंटेनर में डालें।
• प्याज़ और साग को बहुत बारीक काट लीजिये, सब्जियों में भेज दीजिये, हिलाइये नहीं ताकि सब्जियां रस न निकलने दें.

• अखमीरी आटे को पतली आयताकार परत में बेल लें।
• आटे की पहले से लुढ़की हुई परत पर भरावन फैलाने से पहले, सभी सामग्री, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

• सब्जियों को आटे की पूरी सतह पर समान रूप से फैलाएं, उन पर जमे हुए मक्खन को रगड़ें।
• हम सब कुछ रोल करते हैं और कुछ 30 मिनट के लिए पकाते हैं। तैयार आहार पकवान को टुकड़ों में काटकर, खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

आहार शावरमा

चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक सरल नुस्खा के अनुसार, आप एक आहार संस्करण में एक बहुत ही स्वादिष्ट शावरमा बना सकते हैं, इस तरह के पकवान को वजन कम करने वाले भी खा सकते हैं।

अवयव:

• चिकन स्तन - 2 पीसी ।;
• गोभी - एक छोटा टुकड़ा;
• लहसुन - 1 लौंग;
• चेरी टमाटर - 15 पीसी ।;
• साग;
• दही - 250 मिली;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

• धुले हुए चिकन ब्रेस्ट को पतले स्लाइस, नमक और काली मिर्च में काटें। चिकन को नमक और काली मिर्च में 15 मिनट तक मैरीनेट करने के बाद, इसे बिना तेल के ग्रिल पैन में भूनें (आप इसे उबाल सकते हैं)।
• थोड़ा ठंडा चिकन ब्रेस्ट को पतली स्ट्रिप्स में काटें, तैयार होने के लिए छोड़ दें।
• हम आहार शवारमा के लिए सभी सब्जियां तैयार करते हैं, गोभी को बहुत पतला काटते हैं, टमाटर को छोटे हलकों में काटते हैं।

• पीटा ब्रेड की एक खुली शीट पर (इसे आधा में काटना बेहतर है) गोभी का एक "बिस्तर" बिछाएं, दही को कुचल लहसुन और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ डालें।
• गोभी के एक तरफ टमाटर को एक पंक्ति में रखें, उसके बगल में - चिकन पट्टिका का एक पुआल।

हम सब कुछ एक रोल या लिफाफे में रोल करते हैं, बिना तेल के पैन में परोसते समय इसे भूनें।

आहार मिठाई

एक मिठाई आहार व्यंजन के रूप में, आप एक तस्वीर के साथ एक साधारण नुस्खा के अनुसार चॉकलेट सूफले तैयार कर सकते हैं।

अवयव:

• दही या नरम पनीर - 250 ग्राम;
• जिलेटिन - 10 ग्राम;
• पानी - 60 मिलीलीटर;
• कोको - 50 ग्राम;
• सिरप या शहद - 40 मिली।

तैयारी:

1. जिलेटिन को पानी में भिगो दें, कुछ देर के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। हम जिलेटिन के साथ कंटेनर को गर्म करने पर डालते हैं, लगातार सरगर्मी के साथ पारदर्शी होने तक भंग करते हैं (उबालें नहीं)।
2. दही को तैयार कंटेनर में डालें, चाशनी या शहद, साथ ही कोको डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।
3. जिलेटिन की एक छोटी सी धारा डालकर, एक मिक्सर के साथ पूरे द्रव्यमान को मारो।
4. हम मिठाई को किसी भी आकार में डालते हैं, इसे पूरी तरह से जमने के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं, इसे मेज पर परोसें।

एक बार में अपनी पसंद के कई व्यंजनों को चुनकर, आप नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए आहार मेनू बना सकते हैं।