विषयसूची:
- क्या गाजर को फ्रिज में रखना संभव है
- क्या गाजर को पहले से धोना उचित है
- आप छिली और धुली हुई गाजर को फ्रिज में कैसे रख सकते हैं?
- कद्दूकस की हुई गाजर को फ्रिज में कैसे रखें
- बिना ठंड के सर्दियों के लिए गाजर कैसे रखें
- बक्शीश
वीडियो: हम सर्दियों के लिए गाजर को फ्रिज में स्टोर करते हैं
2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08
सर्दियों के लिए सब्जियों का भंडारण एक श्रमसाध्य प्रक्रिया है, इसलिए बागवान इसके लिए पहले से तैयार हैं। इस कारण से, बहुत से लोग इस सवाल में रुचि रखते हैं कि सर्दियों के लिए गाजर को रेफ्रिजरेटर में कैसे स्टोर किया जाए।
क्या गाजर को फ्रिज में रखना संभव है
बहुत से लोग सोच रहे हैं कि पतझड़ में भी गाजर को सर्दियों के लिए फ्रिज में कैसे रखा जाए। जिस रूप में आप गाजर को स्टोर करने जा रहे हैं, उसके आधार पर आपको सही जगह चुनने की जरूरत है जिसमें उन्हें संग्रहीत किया जाएगा।
उस तापमान व्यवस्था पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए जिस पर आपकी सब्जियां संग्रहीत की जाएंगी।
शाखा के आधार पर, गाजर को निम्नलिखित तापमान स्थितियों में संग्रहित किया जाना चाहिए:
- यदि यह मुख्य कम्पार्टमेंट है, तो तापमान 2 डिग्री से कम या 6 डिग्री से ऊपर नहीं होना चाहिए।
- यदि आपके पास एक ताजगी क्षेत्र है, तो तापमान शासन, जो गाजर के लिए सबसे अधिक आरामदायक है, 0 से 3 डिग्री सेल्सियस तक भिन्न होता है।
- अगर यह फ्रीजर है, तो इसमें तापमान शून्य से 8 से 23 डिग्री नीचे हो सकता है।
क्या गाजर को पहले से धोना उचित है
एक अपार्टमेंट में घर पर सर्दियों के लिए गाजर को रेफ्रिजरेटर में कैसे स्टोर किया जाए, इसके बारे में सोचने से पहले, आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि भंडारण से पहले गाजर को धोना है या नहीं।
गाजर को स्टोर करने से पहले धोने के कुछ फायदों में शामिल हैं:
- आपके द्वारा फलों को धोने के बाद, सब्जी में सभी दोष दिखाई देंगे, जिन्हें आप या तो काट सकते हैं या अनुपयोगी नमूने का निपटान कर सकते हैं।
- धोने के बाद, आप क्षय और बीमारी, यदि कोई हो, के लक्षण देख सकेंगे।
- इसे अच्छी तरह से धोकर आप किसी भी तरह के परजीवी बैक्टीरिया को दूर कर सकते हैं।
- इस प्रक्रिया में, आप भंडारण के लिए उपयुक्त सब्जियों का चयन करने में सक्षम होंगे।
अगर हम धुली हुई गाजर के नुकसान के बारे में बात करते हैं, तो हम इस तथ्य को कह सकते हैं कि धुली हुई जड़ की फसल तापमान सहित भंडारण की स्थिति के बारे में अधिक उपयुक्त है। इसके अलावा, गाजर को सूखने में अधिक समय लगेगा और भंडारण से तुरंत पहले संसाधित होने में अधिक समय लगेगा।
आप छिली और धुली हुई गाजर को फ्रिज में कैसे रख सकते हैं?
सर्दियों के लिए गाजर को रेफ्रिजरेटर में ठीक से कैसे स्टोर किया जाए, यह सवाल कई गृहिणियों और बागवानों द्वारा पूछा जाता है। कुछ का मानना है कि छिलके और धुले को स्टोर करना अधिक सुविधाजनक है, हालांकि, पेशेवरों ने एक से अधिक बार अपनी राय व्यक्त की है कि खुली गाजर अपना प्राकृतिक रस खो देती है, इसलिए, भंडारण के बाद हटाए जाने के बाद, वे सूखे और बेस्वाद हो जाते हैं।
पेशेवर सलाह देते हैं कि छिलके वाली गाजर को बिल्कुल भी स्टोर न करें, हालांकि, अगर आपने पहले से ही छिलके वाली सब्जियां तैयार की हैं, तो उन्हें स्टोर करने के लिए सबसे अच्छी जगह पानी के एक बंद कंटेनर में होगी। सब्जी खर्च करने वाली सारी नमी उसमें वापस आ जाएगी, हालांकि, यह दृष्टिकोण अभी भी स्वाद को प्रभावित करेगा।
कद्दूकस की हुई गाजर को फ्रिज में कैसे रखें
सर्दियों के लिए गाजर को फ्रिज में ताजा रखने के लिए, आप उन्हें कद्दूकस कर सकते हैं और एक संरक्षित कंटेनर में छोड़ सकते हैं। ऐसी गाजर को प्लास्टिक की थैली में या कांच के जार में रखना सबसे अच्छा है जो कसकर बंद हो जाएगा।
हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि कुछ नियमों का पालन किए बिना, कटी हुई या कद्दूकस की हुई गाजर सिर्फ छिलके वाली की तुलना में अधिक हवा देगी।
बिना ठंड के सर्दियों के लिए गाजर कैसे रखें
सर्दियों के लिए बिना ठंड के गाजर को फ्रिज में रखने के लिए, आपको एक सरल तरकीब का सहारा लेना होगा।
यह एक छोटा प्लास्टिक बैग लेने और हवा को बाहर निकालने के लिए एक विशेष पंप का उपयोग करने के लिए पर्याप्त है। निर्वात में, सभी सब्जियां अपनी प्राकृतिक ताजगी बरकरार रखती हैं, इसलिए पैकेज खोलने के बाद आप बिना किसी अंतर के गाजर का आनंद ले सकते हैं।
ऐसे पैकेज के अंदर नमी प्रवेश नहीं कर सकती है, इसलिए क्षय प्रक्रियाओं की संभावना पूरी तरह से बाहर है।हालांकि, पहले से पैकेजिंग तैयार करें - इसे गाजर को पूरी तरह से ढंकना चाहिए।
सर्दियों के लिए गाजर का भंडारण करना उतना श्रमसाध्य नहीं है जितना आप सोच सकते हैं, इसलिए अपनी गाजर को पूरी सर्दी के लिए यथासंभव ताजा रखने के लिए कुछ बुनियादी नियमों का पालन करें।
बक्शीश
उपरोक्त सभी को सारांशित करते हुए, कई निष्कर्ष निकाले जा सकते हैं:
- भंडारण तापमान के मामले में गाजर एक अधिक मांग वाली सब्जी है, और आप उन्हें कैसे स्टोर करते हैं, इस पर निर्भर करता है कि तापमान शासन भी निर्भर करता है।
- कटी हुई या कद्दूकस की हुई गाजर तेजी से उड़ती है, इसलिए यह सबसे अच्छा है कि सब्जी को स्टोर करने से पहले बिल्कुल भी न छीलें ताकि यह अपना प्राकृतिक रस न खो दे।
- गाजर को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका वैक्यूम करना है, क्योंकि यह गाजर को ठीक वैसे ही रखेगा जैसे आप उन्हें फ्रिज में रखते हैं।
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