आप किस उम्र में बच्चे को सूजी दे सकते हैं

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

सूजी सबसे मूल्यवान अनाज के शीर्ष में शामिल नहीं है और इसके विपरीत, सबसे बेकार की सूची में सबसे ऊपर है। हालांकि, कई मां और दादी सूजी दलिया को शिशु आहार के लिए आदर्श मानते हैं। क्या वास्तव में ऐसा है, और इसे किस उम्र में बच्चे को दिया जा सकता है?

हानिकारक या उपयोगी

जब पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने का समय आता है, तो कई माता-पिता इस उद्देश्य के लिए दलिया, एक प्रकार का अनाज या चावल जैसे अनाज का उपयोग करना पसंद करते हैं। लेकिन सूजी का हाल ही में बहुत सावधानी से इलाज किया गया है, कुछ को तो यह भी यकीन है कि यह बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकती है।

दरअसल, ऐसा नहीं है। हां, सूजी उपयोगी उत्पादों की संख्या में शामिल नहीं है, लेकिन अगर इसे सही तरीके से इस्तेमाल किया जाए तो यह ज्यादा नुकसान भी नहीं पहुंचा सकती है।

कुछ विटामिन और ट्रेस तत्व अभी भी अनाज में मौजूद हैं, हालांकि न्यूनतम मात्रा में। तथ्य यह है कि मूल्यवान पदार्थों का मुख्य भाग अनाज (गेहूं) के खोल में केंद्रित होता है, और सूजी पहले से ही संसाधित होती है, अर्थात एक कुचल गेहूं उत्पाद जिसमें उपयोगी तत्वों के केवल अवशिष्ट निशान होते हैं।

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सूजी में शामिल हैं:

• वनस्पति प्रोटीन;
• विटामिन बी और पीपी;
• खनिज।

इस अनाज के फायदों में ऊर्जा की तीव्रता, संतृप्ति और तैयारी की गति शामिल है।

सूजी का दलिया शरीर को ऊर्जा से संतृप्त करता है, जो बहुत महत्वपूर्ण है, खासकर किसी भी उम्र के मोबाइल बच्चों के लिए। लेकिन आप इसे केवल थोड़ी मात्रा में दे सकते हैं, ताकि जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ समस्याओं को भड़काने के लिए नहीं।

नुकसान:

1. विटामिन और खनिज यौगिकों की न्यूनतम सामग्री के कारण सूजी के पोषण मूल्य के संकेतक अन्य प्रकार के अनाज की तुलना में कम हैं।
2. संरचना में मौजूद फाइटिन लोहे के अवशोषण के साथ-साथ विटामिन डी और कैल्शियम में भी हस्तक्षेप करता है। इसलिए, ऐसे दलिया को रिकेट्स कहा जाता है और इसकी खपत को एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों तक सीमित करने की सिफारिश की जाती है।
3. सूजी में बड़ी मात्रा में ग्लूटेन होता है, एक अपचनीय प्रोटीन जो कई बच्चों में एलर्जी का कारण बनता है।
4. अनाज में ग्लियोडिन होता है, एक पदार्थ जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज पर नकारात्मक प्रभाव डालता है, जो विशेष रूप से एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए हानिकारक है।
5. सूजी एक बहुत ही उच्च कैलोरी वाला व्यंजन है, इसलिए इसके लगातार उपयोग से मोटापा हो सकता है।

आप किस उम्र में सूजी दे सकते हैं

बाल रोग विशेषज्ञ सूजी के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने की सलाह नहीं देते हैं। और ई। कोमारोव्स्की आमतौर पर सुनिश्चित हैं कि सूजी एक बेकार उत्पाद है जिसका उपयोग केवल ऊर्जा के लिए किया जाना चाहिए, क्योंकि अनाज कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं।

वैसे भी आपको सूजी को बच्चों के आहार से पूरी तरह बाहर नहीं करना चाहिए, लेकिन हर मां को यह जानना जरूरी है कि इसे किस उम्र में बच्चे को और कितनी मात्रा में दिया जा सकता है।

1. 12 महीने तक। इस उम्र तक, विशेषज्ञ अपने पाचन तंत्र की अपूर्णता के कारण बच्चे को सूजी देने की सलाह नहीं देते हैं, जो इस तरह के भार का सामना नहीं कर सकता है, क्योंकि सूजी में बहुत अधिक ग्लियोडिन, ग्लूटेन और फाइटिन होता है।
2. एक से तीन साल तक। सूजी को पहले से ही बच्चे के आहार में पेश किया जा सकता है, लेकिन केवल न्यूनतम मात्रा में और 1 बार / सप्ताह से अधिक नहीं दिया जा सकता है। इस उम्र में, बच्चे तरल स्थिरता के साथ दलिया के लिए सबसे उपयुक्त होते हैं, जिसे वे बड़े मजे से खाते हैं।
3. तीन साल से अधिक पुराना। इस उत्पाद के उपयोग से जुड़े प्रतिबंधों को हटाया जा सकता है, लेकिन आपको कटे हुए गेहूं का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। सूजी खिलाने की आवृत्ति सप्ताह में दो बार तक बढ़ाई जा सकती है। इस उम्र में बच्चा तरल और गाढ़ा दोनों तरह का दलिया खा सकता है।

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संभावित समस्याएं

ग्लूटेन (ग्लूटेन), जो सूजी का हिस्सा है, अनिवार्य रूप से एक स्वस्थ वनस्पति प्रोटीन है, लेकिन शिशुओं के मामले में, यह जठरांत्र संबंधी मार्ग में समस्या पैदा कर सकता है। तथ्य यह है कि यह अपूर्ण रूप से गठित आंतों के उपकला के विली को चिपकाता है, जो पोषक तत्वों के अवशोषण के उल्लंघन के कारण भड़काऊ प्रक्रियाओं के विकास की धमकी देता है।

इसके अलावा, यह प्रोटीन एलर्जी को भड़का सकता है, इसलिए बाल रोग विशेषज्ञ मकई या एक प्रकार का अनाज के पक्ष में सूजी को छोड़ने की सलाह देते हैं।

ग्लियाडिन एक अन्य प्रोटीन घटक है जो विलस एपिथेलियम के आसंजन को भी बढ़ावा देता है, जिससे आंतों के ऊतक परिगलन और इस बीमारी के लिए आनुवंशिक गड़बड़ी वाले बच्चे में सीलिएक रोग का विकास हो सकता है। समय के साथ, कई विशेषज्ञों को यकीन है कि पुरानी सूजन एक घातक ट्यूमर में बदल सकती है।

सूजी में निहित फाइटिन एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट है जिसका लीवर के कार्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। लेकिन बढ़ते जीव के लिए यह पदार्थ उपयोगी से ज्यादा हानिकारक होता है। तथ्य यह है कि फाइटिन मैग्नीशियम, कैल्शियम और जस्ता जैसे मूल्यवान तत्वों के अवशोषण में हस्तक्षेप करता है।

इसके अलावा, यह विटामिन डी और आयरन के अवशोषण को धीमा कर देता है, जो रिकेट्स के विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करता है। हालांकि इस मामले में विशेषज्ञों की राय अलग-अलग है, क्योंकि सूजी में बहुत कम फाइटिन होता है, इसलिए यह केवल एक अतिरिक्त कारक के रूप में काम कर सकता है।

ठीक से कैसे पकाएं

अगर सही तरीके से पकाया जाए तो बच्चा सूजी का दलिया खाकर खुश होगा। बहुत छोटे बच्चों के लिए तरल रूप में भोजन देना सबसे अच्छा है ताकि बोतल से पीना सुविधाजनक हो। एक वर्ष की आयु के बच्चे को पहले से ही गाढ़ा दलिया दिया जा सकता है।

उत्पाद की स्थिरता के बावजूद, अनाज को 1/4 घंटे से अधिक नहीं पकाने की सिफारिश की जाती है।

1. सबसे पहले, पानी को उबाल लेकर लाया जाता है, जिसके बाद, लगातार हिलाते हुए, अनाज डालें। सुविधा के लिए, आप प्लास्टिक फ़नल का उपयोग कर सकते हैं। तैयारी की यह विधि गांठ के गठन से बचाती है।
2. लगातार 8-10 मिनट तक पकाने के बाद, बर्तन में दूध और चीनी (यदि आवश्यक हो) डालें, उबाल आने दें और तुरंत आँच से हटा दें।
3. दलिया को अधिक स्वस्थ और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप इसमें जामुन या फलों के टुकड़े मिला सकते हैं।

संक्षेप

बच्चों को दूध पिलाने के सवाल हमेशा माता-पिता के सामने सबसे पहले आते हैं। लेकिन अब आधुनिक माताओं के लिए खाद्य उद्योग द्वारा पेश किए जाने वाले शिशु आहार की विशाल श्रृंखला के कारण किसी न किसी उत्पाद के पक्ष में चुनाव करना मुश्किल है।

फिर भी, विशेषज्ञों को यकीन है कि बच्चे को दलिया खिलाना बेहतर है, लेकिन वे इसके लिए सूजी चुनने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि इसमें कुछ मूल्यवान तत्व होते हैं। साथ ही यह बहुत ही पौष्टिक और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है, जो बढ़ते शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है।

जब बच्चा 12 महीने की उम्र तक पहुंच जाता है, तो सूजी दलिया खिलाना शुरू करने की सिफारिश की जाती है, पहले नहीं। छोटे बच्चों के लिए तरल रूप में सूजी देना सबसे अच्छा है, 2-3 साल के बच्चों के लिए आप गाढ़ा दलिया बना सकते हैं।